Khám Phá Nghệ Thuật 'Food Pairing' Trong Thời Kỳ Giãn Cách

Trong bối cảnh dịch bệnh vẫn còn phức tạp và nhiều nơi vẫn đang thực hiện giãn cách xã hội, việc nâng cao trải nghiệm ẩm thực tại nhà không hề bị lãng quên.

Nhiều người đã bắt đầu biến những bữa ăn tại gia thành những trải nghiệm ẩm thực hoàn chỉnh nhờ vào mô hình 'food pairing' - kết hợp hương vị. Theo chuyên gia Darren Seifer từ NPD Group, Inc., xu hướng nâng cấp trải nghiệm ẩm thực tại nhà đang ngày càng phổ biến.

Ở các nhà hàng và quán ăn, xu hướng gọi món cũng trở nên đa dạng hơn, tập trung vào việc kết hợp món ăn với đồ uống phù hợp. Khảo sát tại một số địa điểm như Zumwhere hay nhà hàng Hoàng Yến cho thấy, ngoài các món ăn kèm nước giải khát truyền thống, thực khách ngày càng quan tâm đến việc chọn đồ uống như rượu vang để kết hợp với món ăn.

Trước nhu cầu nâng cao trải nghiệm ẩm thực, 'food pairing theo dịp' đã trở thành một giải pháp sáng tạo, giúp cải thiện trải nghiệm ăn uống trong thời kỳ hậu giãn cách.

Chọn Món Theo Dịp

Thay vì chỉ tập trung vào việc kết hợp các món ăn có hương vị bổ trợ cho nhau, 'food pairing' tùy biến theo dịp cho phép sự sáng tạo và linh hoạt hơn. Tiêu chí đơn giản là các món ăn được chọn phải phù hợp với không khí, tinh thần sự kiện và thời điểm tổ chức.

Không chỉ là một cách dễ dàng để tổ chức tiệc, 'food pairing theo dịp' còn giúp quảng bá nhiều xu hướng ẩm thực mới, như 'brunch' - bữa ăn giữa sáng và trưa, đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam.

Brunch - Bữa Ăn Đa Sắc Thái

Sau một tuần làm việc căng thẳng hoặc một đêm tiệc tùng, brunch trở thành bữa ăn lý tưởng để thư giãn với các món ăn trung hòa giữa bữa sáng và trưa. Đây cũng là cơ hội để 'food pairing theo dịp' phát huy tác dụng.

Brunch thường kết hợp với các món có vị thanh mát, chua ngọt, hoặc các "vị tự nhiên" như trái cây và thảo mộc. Điều này cũng ảnh hưởng đến xu hướng ra mắt sản phẩm trong ngành F&B gần đây.

Jacob’s Creek, thương hiệu rượu vang nổi tiếng từ Úc, đã giới thiệu ba sản phẩm mới tại Việt Nam: Jacob’s Creek Moscato, Moscato Rosé và Cherry Red. Những sản phẩm này mang đến hương vị ngọt ngào, tươi mát từ trái cây mùa hè, hoàn hảo cho những bữa brunch cùng bạn bè và người thân.

Jacob's Creek Moscato với hương vị trái cây và hoa, cùng chút chua của cam chanh, là lựa chọn lý tưởng cho bữa tiệc brunch ngoài trời. Moscato Rosé với vị chua ngọt từ quả mọng và dâu tây, thích hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn. Cherry Red nổi bật với màu đỏ ánh tím và hương vị quả mận, hoàn hảo cho các món ăn trong tiệc tối.

Những dòng vang mới không chỉ mang lại sự ngọt ngào cho bữa brunch mà còn là biểu tượng cho tinh thần của Jacob's Creek - tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào bên người thân. Rượu vang không chỉ là sản phẩm thoả mãn vị giác mà còn là "chất gắn kết" tình cảm giữa mọi người.

Dù dịch bệnh vẫn còn diễn biến phức tạp, những người yêu thích ẩm thực vẫn có thể tự tạo cho mình những trải nghiệm ăn uống chất lượng với 'food pairing theo dịp'. Hãy lựa chọn những sản phẩm mới để có thêm trải nghiệm đa dạng và tạo nguồn cảm hứng cho những sáng tạo ẩm thực mới.

Jacob’s Creek tự hào là thương hiệu rượu vang bán chạy nhất tại Úc, được công nhận trên toàn thế giới. Với quy trình sản xuất tỉ mỉ từ vườn nho đến ly rượu, Jacob’s Creek mang đến những giọt vang thượng hạng, là chất xúc tác hoàn hảo cho mọi khoảnh khắc chia sẻ cùng người thân yêu.

Hãy cùng theo dõi các bài viết về Jacob's Creek trên Vietcetera để cùng nhau sẻ chia những ly vang thượng hạng!