Trải Nghiệm Nghỉ Dưỡng Không Internet Tại Di Sản Bắc Bộ

Giữa những cánh đồng lúa xanh mướt của miền Bắc, một khu nghỉ dưỡng và nhà máy chưng cất rượu đang âm thầm thực hiện giấc mơ đưa rượu Việt Nam ra thế giới.

Sinh ra tại một vùng quê yên bình gần Tam Đảo, Vĩnh Phúc, Phoebe Tran luôn mang trong mình niềm đam mê khám phá những vùng đất mới. Niềm đam mê ấy đã đưa cô từ Việt Nam đến Toronto, Bangkok, Singapore, và cuối cùng trở về quê hương với hành trang đầy ắp kinh nghiệm.

Trong lần trở về này, Phoebe quyết định đóng góp vào việc xây dựng thương hiệu Việt trên trường quốc tế.

The Village Chateau - Nơi Tìm Lại Sự Bình Yên

Đầu năm nay, Phoebe đã xây dựng một khu villa nghỉ dưỡng trên mảnh đất quê hương. Khu biệt thự The Village Chateau kết hợp vẻ đẹp ấm cúng của đồng quê Bắc Bộ với phong cách thanh lịch của miền Nam nước Pháp.

Nằm giữa những cánh đồng lúa xanh tươi, The Village Chateau mời gọi du khách tạm rời xa nhịp sống hối hả để tận hưởng sự yên bình của miền quê. Với diện tích 2000m², nơi đây có thể đón tiếp một gia đình lớn lên đến 15 người.

Tại The Village Chateau, du khách sẽ trải nghiệm một ngày không Internet, tham gia các hoạt động thú vị như đạp xe quanh làng, khám phá nghệ thuật nấu rượu truyền thống, tự tay làm bánh pizza, hay cắm trại dưới bầu trời sao.

Sau một ngày dài với những trải nghiệm địa phương, cả gia đình có thể thư giãn tại bể bơi lớn phía sau khu villa. Với tầm nhìn ra cánh đồng xanh mướt, đây là cơ hội để mọi người cùng nhau ngâm mình, kết nối và chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ trong ngày.

Rượu Làng - Sự Kết Hợp Giữa Di Sản Và Đổi Mới

Ngay trong khu biệt thự rộng lớn này còn có nhà máy chưng cất rượu riêng - The Village Chateau Distillery. Đây là nơi tôn vinh nghệ thuật nấu rượu truyền thống kết hợp với kỹ thuật hiện đại để tạo ra những mẻ rượu thơm ngon nhất.

Ở miền Bắc, các làng quê thường có truyền thống làm rượu như làng Vân, làng Chuồn, làng Vọc hay làng Ngâu. Lấy cảm hứng từ nghề nấu rượu truyền thống, rượu của The Village Chateau Distillery mang tên Rượu Làng. Trên mỗi chai rượu in hình bông lúa, biểu tượng cho vai trò của “hạt vàng” trong đời sống người Việt.

Mỗi loại rượu tại The Village Chateau Distillery đều có dấu ấn riêng. Nếu Rượu Làng Classic gây ấn tượng bởi vị cay ngọt của rượu gạo nếp nguyên chất, thì Rượu Làng vị Thanh long đỏ & Gạo lại mang đặc trưng vùng nhiệt đới, đậm đà và bắt mắt.

Nếu muốn thưởng thức một loại nhẹ hơn, Rượu Làng Easy to drink lấy cảm hứng từ sake Nhật Bản sẽ là lựa chọn lý tưởng.

The Village Chateau Distillery là một trong những thương hiệu Việt nỗ lực vươn ra thế giới để giới thiệu rượu gạo nếp truyền thống với bạn bè quốc tế. Rượu Làng được sản xuất theo từng mẻ nhỏ để đảm bảo hương vị đậm đà và cân bằng dinh dưỡng.

Để thể hiện tinh thần và chắt lọc tinh hoa của lúa, The Village Chateau Distillery sử dụng Nếp Tài hữu cơ được nuôi dưỡng bằng nguồn nước suối tinh khiết của vùng Tây Bắc.

Sau khi thu hoạch, lúa được phơi nắng và sát trắng để loại bỏ lớp cám và tạp chất. Nhà máy sử dụng nguồn nước đạt chuẩn nước tinh khiết đóng chai để vo gạo, nấu nguyên liệu và chưng cất nhằm giữ được hương vị nguyên bản.

Gạo sẽ trải qua quá trình lên men trong 15 ngày, với nhiệt độ chuẩn xác theo từng giai đoạn. Sau khi lên men, rượu mang hương thơm nồng đặc trưng của hạt gạo.

Tiếp theo, rượu được chưng cất bằng tháp chưng cất 6 đĩa (six-plate distillation). Trong quá trình này, tỉ lệ hồi lưu được điều chỉnh để tách rượu đầu và cuối khỏi thành phẩm, giữ lại phần rượu tinh túy nhất.

Rượu sẽ được ủ trong chum theo phương pháp truyền thống từ 3 đến 6 tháng, để đạt được hương vị mềm mượt và êm dịu, lan tỏa trong khoang miệng. Đến lúc này, rượu đã sẵn sàng phục vụ thực khách.

Rượu Làng không chỉ là một thức uống, mà còn là một phần của hành trình giữ gìn những di sản và tinh hoa văn hóa Việt Nam. Mùi hương thoang thoảng của hoa cỏ, hòa quyện cùng mùi đất mộc mạc của hạt gạo sẽ mang đến trải nghiệm tinh tế qua từng tầng vị.

Khi nhấp một ngụm Rượu Làng, thực khách không chỉ thưởng thức thứ rượu gạo nếp hảo hạng, mà còn cảm nhận được tấm lòng tinh tế của người nghệ nhân trong từng mẻ rượu.