Khám Phá KI NO BI Dry Gin – Tinh Hoa Gin Từ Kyoto

Vào tháng 6 vừa qua, tại 2 Lam Sơn Bar đã diễn ra một sự kiện đặc biệt, nơi mà những người yêu thích rượu gin có cơ hội trải nghiệm dòng gin nổi tiếng từ Kyoto, Nhật Bản – KI NO BI Dry Gin.

Sự kiện này được tổ chức bởi SHAKESPIRATION kết hợp với Pernod Ricard Việt Nam, thu hút sự tham gia của nhiều bartender tài ba và các chủ quán bar nổi tiếng tại Sài Gòn. | Nguồn: SHAKESPIRATION

Nhắc đến Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay đến những mùa lá đỏ, rượu sake xanh mát, hay những chai whisky đắt đỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng Nhật Bản cũng sản xuất những dòng gin độc đáo, trong đó nổi bật là KI NO BI Dry Gin, một sản phẩm mang đậm hương vị của cố đô Kyoto.

Vào ngày 10-11/06, nhân dịp Ngày Gin Thế giới, SHAKESPIRATION đã cùng Pernod Ricard Việt Nam tổ chức một buổi gặp gỡ tại 2 Lam Sơn Bar, nơi các bartender và chủ quán bar hàng đầu Sài Gòn có cơ hội thưởng thức và tìm hiểu về hương vị đặc biệt của KI NO BI Dry Gin.

Sự kiện còn có sự tham gia của Toru Ariyoshi, một bậc thầy pha chế nổi tiếng đến từ Bee’s Knees Speakeasy, một trong 50 quán bar hàng đầu châu Á. Toru Ariyoshi đã giành nhiều giải thưởng danh giá tại hơn 130 cuộc thi quốc tế.

Với xuất thân từ Kyoto, nơi sản sinh ra KI NO BI, Toru Ariyoshi đã xây dựng danh tiếng cho quán bar của mình ngay tại vùng đất này. Không ai có thể phù hợp hơn ông để dẫn dắt sự kiện lần này.

Trong không gian ấm cúng và đậm chất Nhật Bản của 2 Lam Sơn Bar, khách mời đã được lắng nghe câu chuyện về quá trình hình thành và kỹ thuật chế tác tinh xảo của KI NO BI Dry Gin.

KI NO BI là thành quả của ba nhà sáng lập Noriko Kakuda Croll, David Croll và Marcin Miller, những người đã để lại dấu ấn sâu đậm trong ngành công nghiệp rượu Nhật Bản và thế giới. Năm 2014, họ thành lập nhà máy chưng cất Kyoto, một trong những nhà máy sáng tạo nhất thế giới lúc bấy giờ. Hai năm sau, KI NO BI ra đời, làm say lòng giới mộ điệu.

Được sản xuất tại Kyoto, KI NO BI hội tụ những tinh hoa của vùng đất này: từ nguồn nước ngầm tinh khiết tại Fushimi, nơi nổi tiếng với sản xuất rượu sake, đến các nguyên liệu đặc trưng như cam Yuzu, hoa tiêu Sansho và trà Uji huyền thoại.

Để đảm bảo chất lượng hương vị, những nhà sáng lập đã dành 6 tháng để chọn lọc nguyên liệu từ các vùng xung quanh Kyoto. 11 loại thảo mộc được chia thành 6 nhóm chính: Nền - Base, Hương Cam - Citrus, Thảo mộc - Herbal, Gia vị - Spice, Trà Xanh và Trái Cây - Green Tea and Fruity, và Hoa - Floral. Mỗi nhóm được chưng cất riêng biệt để đạt hương vị hoàn hảo trước khi kết hợp với nước tinh khiết từ nhà máy chưng cất sake Fushimi.

Tại sự kiện, SHAKESPIRATION đã chuẩn bị 6 chai chứa các thành phần chính từ Kyoto để khách mời có thể cảm nhận rõ ràng hương vị đặc biệt của từng nhóm thảo mộc này.

Khách mời còn được trải nghiệm cách thưởng thức rượu truyền thống Nhật Bản - Oyuwari, pha rượu cùng nước nóng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của KI NO BI. Chỉ cần một ngụm nhỏ, hương thảo mộc đậm đà, tinh tế cùng vị cay nồng sẽ lan tỏa trong vòm miệng, quyến rũ mọi giác quan.

Theo lời bậc thầy Toru Ariyoshi, “KI NO BI Dry Gin có chất rượu êm mượt, hương vị ngọt nhẹ, thanh dịu và đem lại sự cân bằng của 11 loại thảo mộc. KI NO BI Dry Gin không chỉ là lớp rượu nền tuyệt hảo cho ly cocktail, mà chính nó nguyên bản đã là một ly cocktail rồi.”

Cuối sự kiện, khách tham dự được mời thưởng thức món cocktail đặc biệt Ocha-Hai do chính Toru Ariyoshi pha chế. Ly cocktail này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự êm dịu của KI NO BI Dry Gin, vị chua nhẹ từ vỏ chanh Yuzu và trà ủ lạnh Gyokuro nổi tiếng Nhật Bản, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho vị giác.

Dư vị umami ngọt ngào, thanh nhẹ của trà thượng hạng kết hợp với cảm giác êm mượt từ KI NO BI đã tạo nên một trải nghiệm khó quên mà ly cocktail Ocha-Hai mang lại cho mọi khách mời.

Sự kiện giới thiệu KI NO BI vừa qua do SHAKESPIRATION tổ chức không chỉ mang đến cơ hội trải nghiệm dòng gin đặc biệt từ Kyoto mà còn là dịp để cộng đồng bartender giao lưu, học hỏi từ bậc thầy Toru Ariyoshi. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và đầu tư công phu, buổi thưởng rượu đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc cho khách mời.

Với sứ mệnh kết nối những tâm hồn yêu rượu, SHAKESPIRATION hứa hẹn sẽ tiếp tục tổ chức nhiều sự kiện giới thiệu các dòng rượu cao cấp, độc đáo, cùng những buổi giao lưu thân mật và chia sẻ kiến thức bổ ích, tạo ra sân chơi đích thực cho cộng đồng pha chế và những người đam mê cocktail.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những câu chuyện đằng sau ly cocktail, hay học hỏi các công thức pha chế mới mẻ, fanpage SHAKESPIRATION chắc chắn sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho bạn.