Khám Phá 6 Loại Cocktail Độc Đáo Tại Quán Bar

Những cái tên như Negroni, Gimlet hay Daiquiri luôn nằm trong danh sách những cocktail đẳng cấp tại các quán bar. Chúng không chỉ yêu cầu nguyên liệu chất lượng mà còn đòi hỏi kỹ năng điêu luyện của người pha chế. Bạn đã biết về chúng chưa?

Negroni có một câu chuyện khá thú vị, khi tên của nó được đặt theo tên của người đầu tiên yêu cầu pha chế. Vào đầu thế kỷ 20, tại Bar Casoni ở Florence, Ý, Bá tước Camillo Negroni đã đề nghị người pha chế biến Americano thành một loại đồ uống có cồn.

Người pha chế đã thay đổi công thức bằng cách thay soda bằng gin và vỏ chanh bằng vỏ cam, từ đó Negroni ra đời.

Với màu đỏ đặc trưng và vị chua nhẹ, Negroni chinh phục người thưởng thức nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa ba nguyên liệu chính. Nhà văn Gary Regan đã từng viết trong cuốn The Joy of Mixology (2003) rằng: “Đừng thay đổi tỷ lệ, chính sự cân bằng mới là điều quan trọng nhất”.

Whisky Sour

Cái tên Whisky Sour nghe có vẻ đơn giản và dễ hình dung, đúng không nào?

Đúng vậy, Whisky Sour được làm từ ba thành phần chính: Whisky (hoặc Bourbon), nước cốt chanh và siro đường. Tên gọi Whisky Sour lần đầu tiên xuất hiện trong cuốn sách The Bar-Tenders Guide xuất bản năm 1862, nhưng thực ra đồ uống này đã phổ biến từ trước đó rất lâu.

Phiên bản cổ điển của Whisky Sour còn có lòng trắng trứng, được lắc khô trước khi lắc với đá để tạo độ bông mịn. Tuy nhiên, ngày nay không phải quán bar nào cũng sử dụng lòng trắng trứng cho Whisky Sour.

Whisky Sour được yêu thích đến mức có hẳn một ngày lễ riêng - ngày 25 tháng 8 được gọi là Whisky Sour Day!

Trong khi nhiều loại cocktail khác được sáng tạo tại quầy bar, Gimlet lại có nguồn gốc từ quân đội.

Vào thế kỷ 19, thủy quân Anh thường xuyên gặp phải các triệu chứng thiếu vitamin C sau những chuyến đi biển dài ngày. Để bổ sung vitamin C, họ đã sử dụng nước chanh, nhưng nước chanh nguyên chất khá khó uống. Một bác sĩ hải quân đã nghĩ ra cách pha nước chanh với rượu Gin, một loại đồ uống phổ biến trong quân đội.

Dù không rõ loại rượu Gin cụ thể nào đã được sử dụng, nhưng ý tưởng này giúp át đi vị đắng của nước chanh, khiến việc bổ sung vitamin C trở nên dễ dàng hơn. Tên của bác sĩ này sau đó đã được dùng để gọi loại cocktail này.

Ở phía Nam Cuba có một ngôi làng tên là Daiquiri, nơi mà cocktail Daiquiri được sinh ra. Câu chuyện bắt đầu khi một kỹ sư người Mỹ đến đây làm việc tại mỏ sắt. Ông quan sát thấy người dân địa phương pha rượu Rum với cà phê và quyết định thử nghiệm với chanh, đường và đá.

Ban đầu, ông gọi nó là Rum Sour, nhưng sau này đổi thành Daiquiri để nhớ về nơi đã truyền cảm hứng cho ông. Dần dần, Daiquiri trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.

Martini, loại cocktail từng được pha chế để chúc mừng thành công của những người thợ đào vàng từ những năm 1860, sau này lại gắn liền với hình ảnh của điệp viên James Bond, nhân vật thường xuyên gọi Martini trong các bộ phim.

Nếu bạn muốn thử Martini theo phong cách của James Bond, đừng quên câu nói nổi tiếng “shaken, not stirred”. “Shaken” là cách lắc mạnh để đồ uống lạnh hơn, trong khi “stirred” chỉ là lắc nhẹ với đá.

Có nhiều câu chuyện giải thích về tên gọi của cocktail Highball, một trong số đó cho rằng Highball là cách nói xưa của High Glass, với “ball” là từ lóng của “glass”. Highball được hiểu đơn giản là một ly cocktail rất cao.

Highball được cho là có nguồn gốc từ Anh, nhưng chỉ khi người Nhật tiếp nhận thì nó mới trở nên nổi tiếng. Tại Nhật Bản, bạn có thể yêu cầu người pha chế làm Highball với độ chính xác cao về số lần khuấy, nhiệt độ và kích thước ly. Người Nhật yêu thích đồ uống này đến mức họ đã đóng lon và bán tại các máy bán hàng tự động.

Thưởng thức có trách nhiệm, 18+.
Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.