5 Loại Cocktail Nên Tránh Gọi Khi Quán Bar Đông Khách

Khi bạn cùng bạn bè ghé thăm một quán bar vào cuối tuần, thưởng thức một ly cocktail thơm ngon là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, có những loại cocktail mà bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi gọi, nhất là khi quán đang đông khách. Những loại đồ uống này có thể khiến bartender phải 'đổ mồ hôi' vì sự phức tạp trong cách pha chế. Hãy cùng khám phá những loại cocktail này và lý do tại sao chúng lại khiến các bartender 'ngán ngẩm'.

1. Mojito

Thành phần: Rum trắng, đường, nước cốt chanh xanh, soda, lá bạc hà.

Mojito là một trong những loại cocktail được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để pha chế một ly Mojito hoàn hảo, bartender cần thực hiện nhiều bước tỉ mỉ. Đầu tiên, lá bạc hà phải được nghiền cùng với đường hoặc syrup để tạo ra hương vị đặc trưng. Sau đó, rượu và nước cốt chanh được thêm vào và lắc đều. Việc vắt nước cốt chanh ngay tại quầy cũng là một công đoạn không thể thiếu và có thể gây ra sự bừa bộn. Tất cả những điều này khiến Mojito trở thành một thử thách không nhỏ cho các bartender khi quán đông khách.

2. B52

Thành phần: Rượu cafe (thường là Kahlua), Baileys Irish, Grand Marnier.

B52 nổi tiếng với nhiều lớp màu sắc bắt mắt. Để tạo ra được các lớp này, bartender cần phải rót rượu theo thứ tự chính xác và cẩn thận để các lớp không bị hòa lẫn vào nhau. Điều này đòi hỏi kỹ năng và sự tập trung cao độ, đặc biệt là khi phải pha nhiều ly cùng lúc trong một buổi tối bận rộn. Một số quán còn thêm phần thử thách bằng cách đốt lửa trên ly B52, tạo ra một màn trình diễn ấn tượng nhưng cũng đầy áp lực cho người pha chế.

3. Ramos Gin Fizz

Thành phần: Gin, nước đường, kem sữa béo, nước cốt chanh vàng, nước cốt chanh xanh, nước hoa cam, lòng trắng trứng, soda lạnh.

Ramos Gin Fizz nổi tiếng với lớp foam cao đặc trưng, nhưng để đạt được điều này, bartender phải lắc bình pha chế liên tục trong khoảng 12 đến 15 phút. Điều này không chỉ đòi hỏi sức bền mà còn tốn rất nhiều thời gian, khiến cho Ramos Gin Fizz trở thành một trong những loại cocktail 'khó nhằn' nhất khi quán đông khách. Ngoài ra, việc tách lòng trắng trứng cũng cần sự khéo léo và có thể làm bẩn tay người pha chế.

4. Bloody Mary

Thành phần: Vodka, sốt ớt Tabasco, sốt BBQ, muối, hạt tiêu xay, ớt bột, nước cà chua, nước chanh, cần tây.

Bloody Mary là một loại cocktail có công thức phức tạp với nhiều nguyên liệu không phổ biến tại quầy bar. Việc pha chế đòi hỏi kỹ thuật roll, tức là rót hỗn hợp qua lại giữa hai shaker, điều này cần sự khéo léo và có thể gây ra sự cố nếu không cẩn thận. Ngoài ra, việc dọn dẹp sau khi pha chế Bloody Mary cũng là một thách thức lớn, khi các dụng cụ cần được làm sạch hoàn toàn để không ảnh hưởng đến hương vị của các loại cocktail khác.

5. Piña Colada

Thành phần: Rum trắng, kem dừa, nước ép dứa.

Piña Colada là một loại cocktail dễ pha chế nhưng lại gây khó khăn lớn trong việc dọn dẹp. Với thành phần kem và việc sử dụng máy xay, quá trình pha chế có thể khá bừa bộn. Bartender phải rửa máy xay sau mỗi lần sử dụng, điều này tốn nhiều thời gian và công sức, đặc biệt là khi quán đang đông khách.

Thưởng thức có trách nhiệm, 18+. 
Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.