Khám Phá Hương Vị Tinh Tế Tại Nhà Hàng Olivia Ở Thảo Điền

Đầu bếp David Green và hành trình đến Olivia

Với hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng có sao Michelin ở Anh và Úc, đầu bếp David Green đã quyết định mở một nhà hàng fine dining tại Thảo Điền, TP.HCM. Nhà hàng mang tên Olivia, được đặt theo tên cô con gái yêu quý của anh.

Cuộc hành trình của David Green trong ngành ẩm thực

David Green bắt đầu sự nghiệp của mình tại khách sạn 5 sao Gleneagles ở Scotland, nơi anh đã phát triển niềm đam mê với những vùng quê thanh bình và không khí trong lành. Sau đó, anh đã làm việc tại nhiều nhà hàng nổi tiếng như Harveys ở Bristol, Lettonie ở Bath và The Waterside Inn.

Sau khi tích lũy kinh nghiệm tại Anh, David đã chuyển đến Úc và làm việc tại Lake House ở Daylesford trong 13 năm, nơi anh đã góp phần đưa nhà hàng vào top 5 nhà hàng tốt nhất Úc.

Triết lý nấu ăn độc đáo của David

Với gần hai thập kỷ trong ngành, David đã phát triển một triết lý nấu ăn riêng biệt. Anh luôn chú trọng việc tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ cho thực khách và tự tay chế biến các nguyên liệu tươi mới. Khu bếp của nhà hàng cũng là nơi đào tạo các đầu bếp trẻ, nhằm truyền cảm hứng và kiến thức cho thế hệ tiếp theo.

Không gian ấm cúng tại Olivia

Nằm trên con đường Lê Văn Miến, nhà hàng Olivia mang đến cho thực khách một không gian ấm áp và thanh lịch, được trang trí theo phong cách châu Âu với những bức tranh phong cảnh Việt Nam. David mong muốn tạo ra một không gian như ở nhà, nơi thực khách có thể thư giãn và tận hưởng bữa ăn.

Trải nghiệm ẩm thực tại Olivia

Khi bước vào Olivia, thực khách sẽ cảm nhận được sự tinh tế của một nhà hàng fine dining thực thụ. Khu bếp mở được thiết kế để không làm gián đoạn trải nghiệm của khách hàng. Nhà hàng có sức chứa khoảng 40 khách, với các bàn ăn được trang trí hoa tươi hàng ngày. Phòng East Room có thể phục vụ các bữa ăn riêng tư cho 14 người.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp

Chị Hằng, vợ của David, quản lý bộ phận phục vụ và sảnh chính của nhà hàng. Tất cả nhân viên đều được đào tạo chuyên nghiệp. Ngoài David, còn có ba đầu bếp hỗ trợ trong bếp. Olivia cũng có một chuyên gia thử rượu - sommelier Lan Anh, người đã hoàn thành chứng chỉ WSET cấp độ 2.

Thực đơn đặc sắc tại Olivia

Thực đơn tại Olivia chủ yếu là tasting menu với 7 món, bao gồm cả khai vị và tráng miệng. Nguyên liệu nhập khẩu như thịt cừu từ Úc và bộ sưu tập rượu vang phong phú là điểm nhấn. David cũng sáng tạo món "Picnic Basket" lấy cảm hứng từ vùng Normandy, Pháp.

Kế hoạch tương lai của Olivia

David mong muốn Olivia trở thành địa điểm quen thuộc cho thực khách Việt, nơi ghi dấu những kỷ niệm đặc biệt. Anh cũng dự định tổ chức các sự kiện như lớp học nấu ăn và nếm thử rượu vang tại nhà hàng.

Olivia Dining

Địa chỉ: 31A Lê Văn Miến, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Biết thêm thông tin về nhà hàng, liên hệ: | | 

Điện thoại: 028 7307 8268