Khám Phá Ẩm Thực Độc Đáo Tại Sài Gòn Với Chef Takeover 2

Chef Takeover đã trở lại với mùa thứ hai, hứa hẹn mang đến một sự kết hợp đầy sáng tạo giữa hai đầu bếp tài năng: Hoàng Tùng và Lee Zhe Xi. Cả hai sẽ cùng nhau tạo nên một bữa tiệc fine-dining đặc sắc trong tháng 11 này tại Sài Gòn.

Khi nhắc đến fine-dining, người ta thường hình dung đến một không gian sang trọng với ánh nến lung linh và âm nhạc du dương. Tuy nhiên, Chef Takeover mang đến một trải nghiệm ẩm thực vượt xa những điều đó.

Được tổ chức hàng năm bởi Vietcetera, Chef Takeover là chuỗi sự kiện quy tụ hai đầu bếp hàng đầu từ hai nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Những đầu bếp này đều là những tài năng xuất sắc, được chọn lọc từ danh sách Michelin và 50 Đầu bếp Xuất sắc nhất thế giới.

Tại sự kiện, hai đầu bếp sẽ cùng nhau biểu diễn kỹ nghệ chế biến món ăn ngay trước mắt thực khách, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

Tiếp nối thành công từ mùa đầu tiên với hơn 60 khách tham dự và 220.000 lượt tiếp cận truyền thông, Chef Takeover mùa 2 sẽ diễn ra vào ngày 29-30 tháng 11 năm nay tại nhà hàng Å by TUNG.

Với chủ đề “Melting Pot - Hành trình ẩm thực đầy thú vị!”, hai đầu bếp sẽ đưa thực khách vào một chuyến hành trình khám phá ẩm thực từ Việt Nam đến Malaysia.

Những ai sẽ góp mặt trong Chef Takeover 2?

Đầu bếp Hoàng Tùng

Hoàng Tùng, một trong những gương mặt trẻ nổi bật trong danh sách Forbes Vietnam Under 30 năm 2022, là Nhà đồng sáng lập và Bếp trưởng của hai nhà hàng fine-dining nổi tiếng: TUNG dining và Å by TUNG.

Anh đã được vinh danh trong giải thưởng Nhà hàng & Bar Việt Nam 2022 của Vietcetera.

Chef Hoàng Tùng là người tiên phong đưa mô hình Tasting Menu về Việt Nam, nơi thực khách được thưởng thức từ 6 đến 20 món ăn nhỏ, mỗi món chỉ cần một đến hai miếng để cảm nhận đầy đủ hương vị.

Với Tasting Menu, anh mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh tế, với mỗi món ăn đều được chăm chút kỹ lưỡng về hương vị, màu sắc và nguyên liệu.

Đầu bếp Lee Zhe Xi

Bếp trưởng Lee Zhe Xi là người sáng lập và Bếp trưởng của nhà hàng fine-dining mô hình Omakase mang tên Eat & Cook ở Malaysia.

Nhà hàng của anh xếp thứ 79 trong Top 100 Nhà hàng Hàng Đầu Châu Á 2023, được chọn lựa bởi Michelin 2023, và nằm trong Top 20 Nhà hàng hàng đầu tại Malaysia theo Tatler’s Dining Malaysia 2022.

Với những thành công đạt được từ khi thành lập Eat & Cook, chef Lee Zhe Xi đã khẳng định vị thế của mình trong làng ẩm thực quốc tế. Tại nhà hàng của mình, mỗi lượt khách sẽ được mời vào dùng bữa với 20 vị khách khác, và có thể quan sát trực tiếp quá trình chế biến của các đầu bếp.

Đến với Chef Takeover 2, Bếp trưởng Lee Zhe Xi sẽ mang đến những món ăn đậm đà hương vị truyền thống Malaysia, kết hợp với sự sáng tạo độc đáo của mình.

Điểm nhấn của trải nghiệm ẩm thực Việt Nam - Malaysia

Sự kiện Chef Takeover 2 mở ra một không gian ẩm thực cao cấp, nơi chef Tùng và chef Lee cùng nhau chế biến và phục vụ thực khách với thực đơn 16 món. Mỗi đầu bếp sẽ đảm nhận 8 món, kết hợp với rượu vang và cocktail để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Mỗi món ăn là một câu chuyện riêng, được hai đầu bếp giới thiệu tỉ mỉ về kỹ thuật chế biến, cảm hứng nguyên liệu và dụng ý món ăn. Không gian tại Å by TUNG với tone xanh biển tạo nên một không khí trầm mặc, nơi thực đơn mang đậm tinh thần đại dương với các loại hải sản cao cấp.

Thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của ẩm thực Malaysia và sự tươi mát của thảo mộc Việt Nam, tạo nên một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc và tinh tế.