6 Dụng Cụ Nhà Bếp Giúp Nâng Tầm Món Ăn Tại Gia

Đối với những người yêu thích nấu ăn, việc tự tay chế biến các món ăn tại nhà không chỉ là sở thích mà còn là niềm đam mê. Để giúp bạn tạo ra những bữa ăn ngon miệng và đầy bất ngờ cho gia đình và bạn bè, dưới đây là 6 dụng cụ nhà bếp mà bạn không thể bỏ qua. Những công cụ này sẽ giúp bạn không chỉ tránh được những câu hỏi "khi nào lấy vợ/chồng" mà còn nhận được nhiều lời khen ngợi về tài nấu nướng của mình.

1. Dao Bếp Cao Cấp

Dao là một trong những dụng cụ quan trọng nhất trong nhà bếp. Để trở thành một đầu bếp tại gia tài ba, việc sử dụng dao thành thạo là điều không thể thiếu. Một con dao chất lượng, đặc biệt là dao chuyên dụng cho đầu bếp, thường được làm từ carbon và thép không gỉ. Carbon giúp dao dễ mài sắc, còn thép không gỉ đảm bảo độ bền lâu dài. Một con dao có chiều dài khoảng 20cm là lựa chọn lý tưởng.

Nếu bạn muốn mở rộng bộ sưu tập dao của mình, có thể cân nhắc thêm dao cắt rau củ, dao fillet, hay dao chặt xương. Tuy nhiên, một con dao tốt và được bảo dưỡng thường xuyên là đủ để bạn xử lý hầu hết các công việc trong bếp. Đừng quên mài dao thường xuyên và tránh rửa bằng xà bông để duy trì độ sắc bén.

Hãy nhớ cầm dao chắc chắn, giữ đồ ăn bằng cách chụm các ngón tay lại, dùng ngón giữa làm điểm tựa và hướng phần xương khớp tay về phía lưỡi dao để tránh bị thương.

2. Nồi Hầm và Chảo Nặng

Đầu tư vào một chiếc nồi hầm hoặc chảo nặng là điều rất đáng giá. Những dụng cụ nấu ăn này thường có đế dày và trọng lượng lớn, giúp giữ nhiệt tốt và phân phối nhiệt đều. Nhờ đó, món ăn của bạn sẽ ngon hơn và giữ được nhiều dưỡng chất hơn.

Khi chế biến các món như steak hay cá áp chảo, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng nước, hương vị đậm đà hơn khi sử dụng chảo chất lượng.

3. Chảo Chống Dính

Một chiếc chảo chống dính tốt là công cụ không thể thiếu cho những món ăn không cần nhiệt độ cao như crepe, trứng chiên hay một số loại cá. Chảo chống dính chất lượng sẽ không bị bong tróc lớp phủ sau một thời gian ngắn sử dụng, và không gây hại cho sức khỏe.

Để bảo quản chảo chống dính, hãy tránh sử dụng hóa chất tẩy rửa mạnh, lau chảo bằng khăn mềm sau khi sử dụng và chỉ dùng dụng cụ nấu bằng gỗ, gốm hoặc silicone để tránh làm xước bề mặt chảo.

4. Bình Nhựa Đựng Sốt

Để tạo điểm nhấn cho món ăn, bạn có thể sử dụng bình nhựa đựng sốt. Chỉ cần vài giọt sốt được xịt lên đĩa, món ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Với những món có nhiều loại sốt, bạn có thể tạo hình nghệ thuật bằng cách xịt các vòng tròn đồng tâm và dùng tăm kéo nhẹ để tạo họa tiết.

Các đầu bếp bánh ngọt cũng thường dùng bình xịt sốt để trang trí với chocolate hoặc sốt quả mọng, tạo ra những món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

5. Vòng Kim Loại Nhiều Kích Cỡ

Trong các nhà hàng sang trọng, món ăn thường được trình bày thành khối cao tinh tế. Để làm được điều này, bạn chỉ cần sử dụng các vòng kim loại. Kỹ thuật này có thể áp dụng cho nhiều món ăn như tartare, steak hay các món có sốt và rau củ.

Cách làm: Dùng tay hoặc thìa để xếp lớp món ăn. Bạn cũng có thể sử dụng túi bắt kem để sốt được trải đều hơn.

Mẹo: Hãy thêm một ít rau thơm tươi cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

6. Dụng Cụ Cắt Rau Củ Mandoline

Việc cắt tỉa rau củ không chỉ là công việc đơn giản mà còn là một nghệ thuật. Với dụng cụ cắt rau củ mandoline, bạn có thể dễ dàng tạo ra những lát rau củ đều nhau, đẹp mắt mà không cần tốn quá nhiều công sức.

Các đầu bếp thường sử dụng máy cắt để đảm bảo các lát cắt đều nhau, đặc biệt là khi cần chuẩn bị số lượng lớn. Dụng cụ này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời mang lại kết quả ấn tượng.