Subway thất bại tại Việt Nam: Những bài học đắt giá

Việt Nam hiện nay là một thị trường đầy tiềm năng cho các thương hiệu quốc tế nhờ vào sự yêu thích hàng ngoại của người tiêu dùng. Đặc biệt, đồ ăn nhanh là một khái niệm mới mẻ với người Việt Nam cả về hình thức lẫn hương vị. Chính vì vậy, nhiều thương hiệu từ Mỹ đã cố gắng thâm nhập vào thị trường này, và Subway cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, những chiến lược marketing mà Subway áp dụng đã không mang lại kết quả như mong đợi. Hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao Subway không thể thành công tại Việt Nam.

Subway và câu chuyện khởi nguồn từ bánh mì Sandwich

Fred DeLuca sinh ra vào năm 1948 tại Bridgeport, Connecticut, Mỹ trong một gia đình lao động. Từ nhỏ, ông đã phải sống trong cảnh khó khăn. Vào mùa hè năm 1965, trong một buổi tiệc tân gia của người bạn gia đình, Peter Buck, Fred đã chia sẻ về những khó khăn tài chính của mình và mong muốn nhận được sự giúp đỡ.

Fred DeLuca không có ý định kinh doanh, ông chỉ mơ ước được học đại học y để sau này trở thành bác sĩ và có thể trả nợ. Tuy nhiên, thay vì cho Fred vay tiền, ông Buck đã khuyên ông nên mở một cửa hàng bán bánh mì để kiếm tiền. Mặc dù ban đầu thất vọng, Fred đã quyết định nghe theo lời khuyên này.

Subway ra đời từ đó và nhanh chóng gặt hái nhiều thành công, đặc biệt là với thực đơn bánh mì độc đáo. Đến tháng 6 năm 2017, Subway đã có khoảng 42.000 cửa hàng tại hơn 100 quốc gia, trong đó hơn một nửa số cửa hàng nằm ở Mỹ. Đây là chuỗi nhà hàng lớn nhất thế giới tính theo số lượng cửa hàng.

Trụ sở chính của Subway đặt tại Milford, Connecticut, với năm trung tâm khu vực hỗ trợ hoạt động quốc tế. Dù thành công trên toàn cầu, khi đến Việt Nam, nơi có nền ẩm thực phong phú, Subway đã gặp phải nhiều thách thức. Vậy điều gì đã khiến Subway thất bại tại thị trường này?

Nguyên nhân thất bại trong chiến lược Marketing của Subway

Sản phẩm không phù hợp với khẩu vị người Việt

Subway nổi tiếng với các sản phẩm sandwich ít béo và có thể tùy biến nguyên liệu. Tuy nhiên, khi đến Việt Nam, Subway không lường trước được sự khác biệt về khẩu vị. Người Việt Nam ưa chuộng những món ăn đậm đà với nước mắm, bột canh, xì dầu, trong khi sản phẩm của Subway lại có hương vị nhạt nhẽo hơn.

Subway đã mang nguyên thực đơn từ các nước khác đến Việt Nam mà không điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Điều này khiến sản phẩm của Subway không gây ấn tượng với người tiêu dùng Việt Nam, dẫn đến thất bại ngay từ khâu sản xuất.

Cạnh tranh gay gắt từ bánh mì Việt Nam

McDonald's khi mới vào Việt Nam đã đặt mục tiêu mở 100 cửa hàng trong 10 năm, nhưng sau ba năm chỉ mở được 15 cửa hàng. Tương tự, Subway cũng gặp khó khăn khi mở cửa hàng nào là lỗ cửa hàng đó. Nguyên nhân chính là sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các cửa hàng bánh mì đường phố Việt Nam.

Bánh mì Việt Nam không chỉ rẻ hơn mà còn thân thuộc với khẩu vị người Việt. Với danh tiếng là một trong 10 món ăn ngon nhất thế giới, bánh mì Việt Nam đã trở thành món ăn quốc dân, khiến Subway khó có thể cạnh tranh về hương vị.

Thêm vào đó, thói quen mua hàng của người Việt cũng khác biệt. Trong khi bánh mì Việt có thể mua nhanh chóng, Subway lại có quy trình mua hàng phức tạp và tốn thời gian, điều này không phù hợp với văn hóa tiêu dùng tại Việt Nam.

Thiếu sự thích ứng với thị trường Việt Nam

KFC đã thành công tại Việt Nam nhờ vào chiến lược bản địa hóa, với thực đơn phong phú và phù hợp với khẩu vị địa phương. Ngược lại, Subway không có sự điều chỉnh nào khi vào thị trường Việt Nam, dẫn đến thất bại.

Trong khi các thương hiệu thức ăn nhanh phương Tây gặp khó khăn, các thương hiệu châu Á lại phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự thích ứng nhanh chóng với thị hiếu người tiêu dùng. Điều này cho thấy sự thất bại của Subway tại Việt Nam là điều dễ hiểu.

Chiến lược marketing của Subway đã không thành công tại Việt Nam do nhiều nguyên nhân. Thị trường Việt Nam phát triển và tiềm năng nhưng cũng đầy thách thức, đặc biệt là với các thương hiệu đồ ăn nhanh. Subway đã không lường trước được rằng ẩm thực đường phố Việt Nam mới là đối thủ lớn nhất mà họ cần vượt qua.

Fnbvietnam Via