Nova F&B đổi tên thành In Dining, nhắm tới phân khúc cao cấp

Nova F&B chuyển mình thành IN Dining dưới sự quản lý của IN Holdings

Nova F&B, một phần của tập đoàn Novaland, vừa được một đối tác từ Singapore mua lại và đổi tên thành In Dining. Thương vụ này được thực hiện với sự hỗ trợ từ VinaCapital, đơn vị tư vấn và thu xếp thương vụ. IN Hospitality, trước đây là CTCP PQC Convention, sẽ chịu trách nhiệm quản lý và vận hành In Dining. Đây là một thành viên của IN Holdings, do hai anh em doanh nhân Nguyễn Hữu Phú và Nguyễn Hữu Quý sáng lập.

Chúng tôi đã có cuộc trò chuyện với bà Nguyễn Thanh Hà Ngọc, CEO của IN Holdings, để tìm hiểu thêm về thương vụ này.

Quyết định tiếp quản Nova F&B của IN Holdings

Theo bà Hà Ngọc, việc IN Holdings đồng ý tiếp quản Nova F&B xuất phát từ sự giới thiệu của VinaCapital, hiện là cổ đông của IN Holdings, và nhận thấy tiềm năng phát triển của thị trường ẩm thực Việt Nam. Quá trình chuyển giao diễn ra thuận lợi với sự đồng thuận từ các cổ đông, đối tác nhượng quyền và đội ngũ vận hành của cả hai bên.

Đánh giá về chuỗi nhà hàng hiện tại

Bà Hà Ngọc đánh giá cao nỗ lực của Nova Group trong việc đưa các thương hiệu giá trị về Việt Nam cũng như xây dựng và mua lại các thương hiệu nội địa.

Tiềm năng và định hướng của In Dining

Theo dự báo của Euromonitor, dân số khu vực châu Á Thái Bình Dương sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 0,8% từ 2016 đến 2025, đạt 4,4 tỷ người. Điều này thúc đẩy nhu cầu về ngành thực phẩm và đồ uống. Việt Nam, với tỷ lệ dân số trẻ cao và thu nhập ngày càng tăng, là một thị trường tiềm năng cho ngành F&B.

Sau đại dịch, thị trường F&B đã có nhiều biến động. Nhu cầu tăng mạnh nhờ sự phục hồi của nhu cầu nội địa và sự trở lại của du khách quốc tế. Dự báo năm 2023, giá trị thị trường sẽ tăng 18% so với năm 2022, đạt 720 nghìn tỷ đồng. Đến năm 2026, thị trường F&B dự kiến sẽ đạt 938,3 nghìn tỷ đồng.

Ngành F&B hấp dẫn nhưng cạnh tranh ngày càng gay gắt do sự tham gia của nhiều thương hiệu quốc tế. Nhiều nhà hàng mở ra nhưng thiếu chiến lược dài hạn và nhân sự có kinh nghiệm. Số hóa trong vận hành cũng là một thách thức lớn.

Chiến lược của IN Dining trong phân khúc cao cấp

Ông Andy Ho, Tổng Giám đốc Hội đồng Đầu tư của VinaCapital, chia sẻ rằng IN Holdings sẽ tập trung vào phân khúc cao cấp và fine-dining, khác với Golden Gates, đơn vị tập trung vào thương hiệu trung cấp. Với kinh nghiệm nhiều năm, IN Holdings dự kiến sẽ mở rộng quy mô trong 24 tháng tới. VinaCapital, với vai trò cổ đông chiến lược, sẽ tiếp tục hỗ trợ về chiến lược và nguồn vốn.