Những Quán Cà Phê Thủ Công Đáng Thử Tại Sài Gòn

Thời gian gần đây, cách thưởng thức cà phê tại Việt Nam đã có nhiều thay đổi rõ rệt. Không chỉ đơn thuần là uống cà phê, người ta còn muốn trải nghiệm nghệ thuật từ thức uống này. Sự tò mò về quy trình sản xuất và mong muốn cảm nhận hương vị nguyên bản của cà phê đặc sản đã thúc đẩy sự phát triển của các quán cà phê thủ công. Dưới đây là những địa điểm nổi bật tại Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua.

UCC Coffee Roastery

Không gian

• UCC là một thương hiệu cà phê nổi tiếng từ Nhật Bản, chuyên cung cấp cà phê đặc sản và các thiết bị pha chế hiện đại.
• Bạn có thể tìm thấy UCC không chỉ ở Sài Gòn mà còn tại các thành phố lớn như Bangkok và Nhật Bản.
• Quán mang phong cách "cà phê Nhật Bản đương đại", với dịch vụ thân thiện và chú trọng vào chất lượng hạt cà phê cũng như sự bền vững trong canh tác.
• Dù chỉ có một tầng và khu vực ngồi ngoài vườn, UCC vẫn tạo cảm giác thoáng đãng và thư giãn.

• UCC không chỉ phục vụ cà phê đặc sản mà còn có trà trái cây, nước ép, sinh tố và các loại bánh ngọt.

Hãy thử những món đặc biệt như:

• Siphon: Chọn loại hạt cà phê yêu thích, barista sẽ dùng Siphon để pha chế, tạo ra một trải nghiệm thú vị với phương pháp thẩm thấu ngược.
• Nitro Cold Brew: Cà phê ủ lạnh được thêm bọt khí nitro, tạo lớp bọt mịn màng và hương vị ngọt ngào.

Địa chỉ: Saigon Pearl, 92 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh

Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật | 7:00 - 19:30

Giá: từ 50.000 VND

Gửi xe: trước cửa quán

Wee Living Room

Không gian

• Wee Living Room nằm trong một hẻm nhỏ trên đường Hoàng Hoa Thám, Quận Bình Thạnh, bao quanh bởi cây xanh.
• Quán được thành lập bởi một quán cà phê rang xay thủ công ở Đà Lạt.
• Không gian ấm cúng, giống như một phòng khách nơi bạn có thể trò chuyện, uống cà phê và chơi với mèo.
• Dù nhỏ chỉ có một tầng, quầy pha chế giống như căn bếp, quán vẫn yên tĩnh và thoải mái, phù hợp cho việc học tập và làm việc.
• Quán còn có những "boss mèo" rất dễ thương.

• Wee Living Room phục vụ cà phê thủ công, nước trái cây, sữa và thức uống giải khát nhà làm.
• Cà phê được trồng ở Lâm Đồng và rang bởi thợ xay am hiểu.
• Hãy thử Black Lungo, cà phê đen pha bằng Rok Presso - máy chiết xuất cà phê dùng lực tay.

Địa chỉ: Hẻm 93 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh

Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật | 8:00 - 22:00

Giá: 30.000 - 65.000/người

Gửi xe: Ở trước cửa quán

Saigon Coffee Roastery

Không gian

• Saigon Coffee Roastery được sáng lập bởi barista Pháp Võ, nổi tiếng trong giới cà phê Việt Nam.
• Quán là nơi chia sẻ và thưởng thức cà phê chuyên nghiệp với giá cả hợp lý.
• Thiết kế sân vườn, nằm trong hẻm nhỏ trên đường Võ Thị Sáu.
• Không gian yên tĩnh, rộng rãi, với nhiều cây xanh.
• Bên trong có tông màu trắng chủ đạo, không trang trí cầu kỳ, ưu tiên sự riêng tư.
• Thích hợp cho cả việc thưởng thức cà phê một mình hay cùng nhóm bạn.

• Quán phục vụ cà phê, trà, nước ép, bánh và món ăn no.

Hãy thử:

• Chemex + Panama Natural: Hạt cà phê Panama, pha thủ công pour-over, hậu vị ngọt và hương thơm dịu.
• Cold Brew Coffee: Cà phê ủ lạnh 12 tiếng, hạt Arabica Đà Lạt, vị ngọt dịu.

Địa chỉ: Hẻm 232 Võ Thị Sáu, P7, Quận 3

Giờ mở cửa: Thứ 2 - Chủ Nhật | 7:00 - 22:00

Giá: 35.000 - 160.000/người

Phin Xanh

Không thể không nhắc đến chiếc phin truyền thống khi nói về cà phê thủ công tại Việt Nam. Phin Xanh là một địa điểm như vậy, nơi bạn có thể thưởng thức cà phê phin "thuần Việt".

Không gian

• Phin Xanh có một tầng trệt, với tông màu trắng chủ đạo.
• Quán nằm trong một con hẻm trên đường Lê Lợi, rất yên tĩnh.
• Bạn có thể ngồi ở quầy pha chế để xem barista "biểu diễn", trong quán để học bài, làm việc hoặc bên ngoài trời.
• Cà phê ở Phin Xanh đến từ các đồn điền cà phê Đắk Nông, Lâm Đồng, được kiểm soát chặt chẽ từ trồng trọt đến sơ chế.
• Dù nhỏ, Phin Xanh đã có thâm niên cung cấp cà phê cho nhiều nơi trong và ngoài nước.

• Phương châm "Hái chín rang mộc" - chỉ chọn hái trái cà phê chín ngon, rang mộc và "cupping" hàng tuần để đánh giá chất lượng.
• Bạn có thể mong đợi một tách cà phê phin "thuần Việt", vị đắng nhẹ, hậu chua và ngọt dịu.
• Ngoài cà phê, Phin Xanh cũng phục vụ trà trái cây, nước ép, chocolate và matcha.

Địa chỉ: Hẻm 36 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1

Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật | 7:30 - 22:30

Giá: Từ 29.000 - 70.000/người

Gửi xe: Ở cuối hẻm

The Coffaholic

Không gian

• The Coffaholic là một tiệm cà phê thủ công tại khu ẩm thực Phan Xích Long.
• Quán nằm ẩn nấp trong khu chung cư A3, không dễ thấy từ mặt tiền.
• Không gian không quá rộng nhưng đủ ấm cúng cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình.
• Quán trang trí mặt tiền với nhiều cây xanh, bàn ghế gỗ nhỏ.
• Bạn có thể ngồi cạnh quầy bar để ngắm nhìn barista pha chế và thưởng thức mùi cà phê mới xay.

• Quán có cà phê (pha máy, thủ công), thức uống thuần chay và thải độc từ nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, các loại trà và thức uống đá xay.
• Thực đơn sử dụng nguyên liệu hữu cơ, không biến đổi gen GMO, ưu tiên protein thực vật.
• Cà phê được làm theo tiêu chuẩn của Hiệp Hội Cafe Đặc Sản Thế Giới và Học Viện Chất Lượng Cafe Thế Giới.
• Quán ưu tiên sử dụng "hàng Việt Nam chất lượng cao" như dừa hữu cơ Bến Tre.

• Nếu thích cà phê, bạn có thể thử: Cà Phê Đen Nitro Ủ Lạnh, Arabica Ủ Lạnh, Cà Phê Đặc Sản Pha Tay Thủ Công.
• Còn nếu bạn thích đồ uống detox: Sữa Dừa Organic, Sữa Đậu Hạt, Nước Ép Tươi Thải Độc.

Địa chỉ: Nhà số 13, Chung cư A3 Phan Xích Long, Phường 7, Quận Phú Nhuận

Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật | 7:00 - 22:00

Giá: 30.000 - 85.000/người

Gửi xe: Ở chung cư đối diện quán.