Khám Phá Chiến Dịch Marketing F&B Ấn Tượng Mùa Hè 2025

Mùa hè năm 2025 đã ghi nhận một làn sóng sáng tạo mạnh mẽ từ các thương hiệu F&B tại Việt Nam. Các chiến dịch marketing không chỉ dừng lại ở việc quảng bá sản phẩm mà còn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ, gắn kết sâu sắc với người tiêu dùng.

Thay vì chỉ tập trung vào các chương trình khuyến mãi ngắn hạn, các thương hiệu đã đầu tư mạnh vào trải nghiệm thương hiệu toàn diện. Từ việc tổ chức các buổi hòa nhạc lớn như KFC và Starbucks, đến việc hợp tác với người nổi tiếng như Popeyes và Jollibee, các thương hiệu đã tạo ra những chiến dịch truyền thông đầy ấn tượng. Trong khi đó, Phê La và Highlands đã chọn cách tiếp cận cộng đồng thông qua các sản phẩm "merch" giới hạn, cuộc thi sáng tạo và các workshop trải nghiệm.

1. Sự Kiện Âm Nhạc: Chiến Lược Marketing Đầy Cảm Xúc

Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng những trải nghiệm thực tế hơn là những quảng cáo đơn điệu. Các sự kiện âm nhạc đã trở thành công cụ marketing hiệu quả, giúp thương hiệu kết nối sâu sắc với thế hệ trẻ. Không chỉ là kênh truyền thông, các buổi hòa nhạc còn là nơi hội tụ của giá trị thương hiệu và cộng đồng.

Tại sao các thương hiệu lớn lại chọn tổ chức concert?

Case-study: KFC – Zestival 2025

Đêm nhạc KFC – Zestival 2025 được tổ chức tại TP.HCM và Hà Nội đã tạo nên một cơn sốt trong giới trẻ.
Nguồn: KFC

Case-study: Starbucks – Siren Calling

Sự kiện “Siren Calling” của Starbucks đã gắn kết giới trẻ Việt bằng âm nhạc và trải nghiệm thương hiệu độc đáo.
Nguồn: Starbucks Vietnam

Khi được triển khai đúng cách, các sự kiện âm nhạc không chỉ là điểm chạm cảm xúc nhất thời mà còn trở thành một phần quan trọng trong hành trình khách hàng. KFC đã tận dụng concert để kích hoạt tiêu dùng trực tiếp, trong khi Starbucks biến âm nhạc thành tuyên ngôn phong cách sống, mở rộng không gian thương hiệu và xây dựng mối quan hệ dài hạn với thế hệ người tiêu dùng trẻ.

2. Hợp Tác Với Người Nổi Tiếng: Sự Đồng Điệu Thương Hiệu

Khi được lựa chọn đúng cách, người nổi tiếng không chỉ mang lại độ phủ truyền thông mà còn đóng vai trò đồng sáng tạo nội dung, giúp thương hiệu hiện diện tự nhiên, truyền cảm hứng và khơi gợi cảm xúc thật.

Tại sao các thương hiệu F&B vẫn ưu tiên hợp tác với người nổi tiếng?

Case-study: Popeyes x Quân A.P

Popeyes Việt Nam đã hợp tác với Quân A.P để tổ chức sự kiện ra mắt sản phẩm mới, tạo nên một cú huých mạnh mẽ về truyền thông và bán hàng.
Nguồn: Popeyes Việt Nam

Case-study: Jollibee x Xuân Nghi

MV “Đợi Bàn” của Jollibee hợp tác cùng Xuân Nghi đã đưa thương hiệu vào dòng chảy văn hóa đại chúng một cách mềm mại.
Nguồn: Jollibee Việt Nam

Việc kết hợp người nổi tiếng, khi được triển khai có chiến lược, không chỉ giúp thương hiệu được thấy rộng rãi hơn mà còn được cảm sâu sắc hơn. Cả hai minh chứng cho một xu hướng rõ ràng: người nổi tiếng vừa là công cụ truyền thông vừa là cầu nối chiến lược giữa thương hiệu và cộng đồng người tiêu dùng mục tiêu.

3. Ra Mắt “Merch” và Quà Tặng: Chiến Lược Gắn Kết Cảm Xúc

Trong thị trường F&B cạnh tranh, các sản phẩm “merch” hay phiên bản giới hạn không chỉ là món quà tri ân, mà đã trở thành công cụ marketing giúp tăng doanh số, gắn kết cảm xúc và tạo trải nghiệm thương hiệu độc đáo.

Tại sao “merch” và quà tặng là chiến lược đáng đầu tư?

Case-study: Phê La – Quà Tặng Độc Quyền

Phê La đã phát triển Đồng Chill – hệ sinh thái thương hiệu mang đậm chất riêng thông qua các món quà tặng độc quyền như tập giấy note “Note Bòng Note Bưởi” và combo Khăn Lụa Đào phiên bản giới hạn.
Nguồn: Phê La

Case-study: Highlands Coffee – Ly Giữ Nhiệt “Chất Việt”

Với sản phẩm Ly giữ nhiệt “Chất Việt”, Highlands Coffee tiếp tục theo đuổi chiến lược định vị thương hiệu gắn với văn hóa Việt Nam hiện đại.
Nguồn: Highlands Coffee

Chiến lược tặng/bán “merch” và sản phẩm phiên bản giới hạn đang ngày càng được các thương hiệu F&B sử dụng như một công cụ marketing toàn diện: vừa nâng cao trải nghiệm khách hàng vừa xây dựng hình ảnh thương hiệu đặc trưng, đồng thời gia tăng hiệu quả kinh doanh. Những món quà nhỏ này có thể tạo ra tác động lớn đến hành vi tiêu dùng và lòng trung thành của khách hàng.

4. PR Định Hướng Cộng Đồng: Xây Dựng Thiện Cảm Thương Hiệu

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng đề cao trách nhiệm xã hội, PR không chỉ là công cụ quảng bá mà đã trở thành chiến lược dài hạn giúp thương hiệu nuôi dưỡng lòng tin, tăng thiện cảm và xây dựng hình ảnh tích cực trong cộng đồng.

Tại sao PR cộng đồng là hướng đi bền vững cho thương hiệu?

Case-study: Jollibee Vui Mở Tương Lai

Chiến dịch “Jollibee vui mở tương lai” là minh chứng tiêu biểu cho cách làm PR cộng đồng bài bản. Với mục tiêu tiếp cận hơn 300 trường trung học phổ thông trên toàn quốc, chương trình mang đến chuỗi hoạt động đa dạng.
Nguồn: Jollibee Việt Nam

Ngoài hoạt động thực tế, chiến dịch được lan tỏa mạnh mẽ qua báo chí, social media và video recap, thể hiện rõ tư duy PR hiện đại: trải nghiệm thực, lan truyền tích cực và củng cố thương hiệu.

5. Tổ Chức Cuộc Thi: Tăng Tương Tác và Lan Tỏa Thương Hiệu

Trong thị trường F&B cạnh tranh khốc liệt, các cuộc thi gắn với sản phẩm và cộng đồng người dùng đang trở thành công cụ hiệu quả giúp thương hiệu tăng tương tác, kích thích tiêu dùng và tạo hiệu ứng lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội.

Lý do tổ chức cuộc thi/minigame là một chiến lược đáng chú ý:

Case-study: Phê La – “Tô Đào Vẽ Bưởi”

Trong mùa Hè 2025, Phê La đã triển khai cuộc thi “Tô đào vẽ bưởi” như một phần mở rộng của chiến dịch sản phẩm Đồng Chill. Hình thức triển khai được thiết kế gắn liền với hành vi mua hàng và sáng tạo nghệ thuật.
Nguồn: Phê La

Cuộc thi “Tô đào vẽ bưởi” cho thấy cách một thương hiệu F&B có thể thiết kế hoạt động vừa sáng tạo khi vừa gắn liền với sản phẩm vừa tạo hiệu ứng truyền thông trên nhiều nền tảng, đặc biệt khi chiến dịch được cộng đồng người trẻ hưởng ứng nhờ tính cá nhân hóa và niềm vui khi được sáng tạo cùng thương hiệu.

6. Workshop: Tăng Chiều Sâu Trải Nghiệm, Xây Dựng Gắn Kết Cảm Xúc

Không chỉ là hoạt động trải nghiệm đơn thuần, workshop đang trở thành kênh cảm xúc hiệu quả giúp thương hiệu F&B kết nối cá nhân hóa, ghi dấu trong tâm trí khách hàng và nuôi dưỡng sự trung thành dài hạn.

Vì sao workshop là lựa chọn hiệu quả cho ngành F&B?

Case-study: Highlands Coffee – Workshop “Hẹn Hò Cùng Mẹ”

Nhân dịp Ngày của Mẹ vào tháng 5/2025, Highlands Coffee triển khai chuỗi workshop tại các cửa hàng với thông điệp dịu dàng “Mẹ ơi, mình hẹn hò ở Highlands nha?”. Đây là một ví dụ điển hình cho cách thương hiệu F&B có thể kết hợp yếu tố thủ công nghệ thuật với giá trị cảm xúc gia đình để tạo ra trải nghiệm trọn vẹn.
Nguồn: Highlands Coffee

Chiến dịch “Hẹn hò cùng Mẹ” không chỉ giúp thương hiệu tiếp cận khách hàng thông qua yếu tố cảm xúc gia đình mà còn mở rộng hình ảnh Highlands như một không gian gắn kết.

7. Kết Luận

Từ các buổi hòa nhạc hoành tráng đến workshop thủ công tinh tế, từ chiến lược PR học đường đến những cuộc thi mang tính cộng đồng, các thương hiệu F&B mùa Hè 2025 đã cho thấy sự chuyển mình mạnh mẽ trong cách tiếp cận khách hàng. Không chỉ dừng lại ở việc bán sản phẩm, họ đã tạo ra những trải nghiệm sống động, cảm xúc và có chiều sâu. Mỗi hoạt động không đơn thuần là một sự kiện đơn lẻ mà là một mắt xích trong chiến lược xây dựng thương hiệu dài hạn: tăng cường mức độ gắn kết, khơi gợi sự yêu thích và khuyến khích người tiêu dùng chủ động lan tỏa.