Khám Phá Ẩm Thực Ý Đậm Chất Địa Trung Hải Tại Sài Gòn

Tháng 11 năm nay, sự kiện ẩm thực Ý lần thứ 5 đã trở lại, mang đến niềm vui cho những người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là các món ăn Ý tinh tế. 

Năm 2020 đã qua với nhiều thách thức, đặc biệt là trong ngành F&B. Các nhà hàng Ý trên cả nước đã cùng nhau giới thiệu những thực đơn đặc biệt, kéo dài từ ngày 12 đến 29 tháng 11, để kỷ niệm sự kiện này. 

Sài Gòn, với sự năng động và trẻ trung, là nơi các đầu bếp không ngừng sáng tạo, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Ẩm thực Ý tại đây cũng không ngoại lệ. 

Vậy điều gì khiến thực khách Việt yêu thích ẩm thực Ý? 

Theo tôi, có lẽ là do món Ý cũng chú trọng vào sự tươi ngon của nguyên liệu, tương tự như ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu được chế biến tại chỗ, kết hợp với công thức truyền thống, tạo nên hương vị đặc trưng cho từng món ăn.

Nếu bạn đã có những quán ăn Việt yêu thích, thì hãy thử khám phá những địa điểm phục vụ món Ý và Địa Trung Hải đúng điệu tại Sài Gòn.

Come a Casa

Ẩn mình trong một góc yên tĩnh của Thảo Điền, Come a Casa mang lại cảm giác như ở nhà với phong cách nội thất tối giản và ánh sáng tự nhiên. Đây là một quán ăn gia đình với các nguyên liệu tươi ngon như một cửa hàng thực phẩm và tiệm mì ống thủ công.

Đầu bếp tại đây chia sẻ tình yêu qua các công thức nấu ăn gia đình và món ăn với nguyên liệu tươi ngon tự làm. Sự kết hợp giữa sản phẩm nhập khẩu từ Ý và sản vật địa phương tạo nên nguồn nguyên liệu phong phú: Phô mai ricotta từ sữa địa phương, mì ống thủ công từ bucatini, tagliatelle đến ravioli và gnocchi.

Trong “Tuần lễ Ẩm thực Ý”, Come a Casa phục vụ thực đơn đặc biệt với maltagliati cozze e fagioli (mì ống vuông với trai và đậu tươi), scaloppina pizzaiola (cốt lết mềm với sốt cà chua và rau thơm), và món tráng miệng semifreddo al tiramisu.

Địa chỉ: 39 Nguyễn Cư, Thảo Điền, Quận 2, Sài Gòn

R&J Restaurant & Lounge

Với không gian sang trọng và thân thiện, R&J Restaurant & Lounge là điểm đến lý tưởng cho ẩm thực Ý tại Sài Gòn. Nằm trong Reverie Saigon, R&J nổi bật với tranh khảm Ý, nến cầu kỳ và bộ sưu tập ghế ăn độc đáo. Thực đơn là sự kết hợp từ Bắc đến Nam Ý, chế biến theo công thức lâu đời và nguyên liệu theo mùa.

“Ngôi sao” của thực đơn lần này là nấm Alba trắng hiếm có, chỉ có từ tháng 9 đến tháng 12 tại châu Âu, nổi tiếng nhất ở Piedmont, Ý.

Nấm truffle trắng với hương thơm đặc trưng, lý tưởng cho các món mỳ Ý và món mặn. R&J mang đến thực đơn tôn vinh nấm truffle với mì ống hoặc risotto thủ công, phủ bơ và phô mai Parmesan. Món chính là thịt bò Wagyu hoặc cá tuyết đen kết hợp với nấm truffle.

Địa chỉ: The Reverie Saigon (tầng B1), 22-36 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

The Long at Times Square

The Long tự hào là quán bar dài nhất Sài Gòn, do một bậc thầy người Ý điều hành, thừa hưởng truyền thống pha chế từ Naples. Chất lượng nguyên liệu là yếu tố hàng đầu trong các món ăn phong cách trattoria, kết hợp sáng tạo giữa món Á và Âu. Pizza tại đây được làm từ bột mì nhập khẩu và nướng trong lò gỗ thủ công.

Địa chỉ: 22-36 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Red&Round

Red&Round mong muốn trở thành nơi mọi người xích lại gần nhau để thư giãn và thưởng thức món ăn Ý quen thuộc. Tọa lạc tại số 15 Hưng Gia, Quận 7, quán ăn mang lại “niềm hạnh phúc đích thực của người Ý”.

Trong không gian bình dị với cây xanh và họa tiết gạch, Red&Round gợi nhớ những buổi tối sum vầy bên hiên nhà. Thực đơn là những món ăn cổ điển với nguyên liệu nhập khẩu chất lượng và công thức nấu ăn truyền thống.

Các món đặc biệt cho Tuần lễ Ẩm thực Ý là Gnocchi nhà làm, pizza với vỏ nhồi phô mai ricotta, và món chay Lasagna với nấm, cà tím và ớt chuông phủ sốt béchamel.

Địa chỉ: 15 Hưng Gia 3, Phường Tân Phong, Quận 7, Sài Gòn

Dolce Vita Ice Cream

Nổi tiếng ở Thảo Điền, Dolce Vita Ice Cream phục vụ gelato thủ công. Thợ làm bánh Ý kết hợp nguyên liệu địa phương và nhập khẩu để tạo ra 24 hương vị kem hấp dẫn.

Địa chỉ: 46 Nguyễn Cừ, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM

La Forchetta

La Forchetta là nơi lý tưởng cho bữa tối gia đình. Thực đơn phong phú với pizza và mì ống giá hợp lý, là điểm đến yêu thích của thực khách.

Địa chỉ: 45, 47 Nội khu Hưng Phước 1, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM 

LUCA Pizza&Italian Restaurant

Nằm trên phố nhộn nhịp tại Vũng Tàu, Luca Pizza&Italian Restaurant phục vụ món Ý và Việt Nam. Thực đơn gồm khai vị, mỳ Ý, pizza, món chính và tráng miệng.

Địa chỉ: 230 Phan Chu Trinh, Vũng Tàu

Pasta Fresca

Nằm trong khu vực nhộn nhịp của Thảo Điền, Pasta Fresca phục vụ mì và pizza tự làm, kết hợp truyền thống và sáng tạo.

Địa chỉ: 28 Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM

Pendolasco Restaurant

Pendolasco lưu giữ hương vị Ý tại Sài Gòn từ năm 1998, với bếp mở, lò nướng củi và không gian sân vườn.

Địa chỉ: 30 Tống Hữu Định, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM

Pizza 4P’s

Với 20 nhà hàng trên khắp Việt Nam, Pizza 4P’s sử dụng nguyên liệu bền vững, tạo ra món ăn sáng tạo và mang lại niềm vui cho thực khách.

Địa chỉ: Nhiều địa điểm

Pizza Reale

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, đầu bếp Manuel Reale mang đến trải nghiệm ẩm thực Ý đích thực tại Pizza Reale.

Địa chỉ: 29 Nguyễn Đăng Giai, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM 

Tonda Pizza

Tonda Pizza chuyên về pizza và món Ý, sử dụng nguyên liệu nhập khẩu từ Ý, tập trung vào sản phẩm hữu cơ và lành mạnh.

Địa chỉ: Vincom Mega Mall, Thảo Điền & Crescent Mall, Quận 7

Khám phá ẩm thực Ý tại Việt Nam