Khám Phá Ẩm Thực Tết Độc Đáo Cùng Đầu Bếp Ngô Thanh Hòa

Khám Phá Ẩm Thực Tết Độc Đáo Cùng Đầu Bếp Ngô Thanh Hòa

Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết từ quán quân Master Chef Việt Nam, đầu bếp Ngô Thanh Hòa, để vừa giữ gìn những giá trị ẩm thực Việt truyền thống, vừa mang lại sự mới mẻ, hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết.

Nguồn: Jacob’s Creek

Ngô Thanh Hòa, đầu bếp nổi tiếng với khả năng sáng tạo và niềm đam mê đưa ẩm thực Việt lên tầm cao mới, chia sẻ rằng món ăn ngày Tết có thể hiện đại hơn và không ngại hội nhập.

Để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho gia đình trong dịp Tết, đầu bếp có thể thử nghiệm bằng cách thay đổi phương pháp chế biến. Từ việc kết hợp nhiều nền ẩm thực khác nhau đến việc khám phá những nguyên liệu ít được sử dụng, có rất nhiều cách để mang lại sự tươi mới và thú vị.

Ngô Thanh Hòa chia sẻ: "Món ăn hàng ngày ăn mãi cũng có lúc chán, món ăn ngày Tết cũng không ngoại lệ. Sự thích thú khi được thưởng thức những món ăn, thức uống độc đáo, mới lạ sẽ để lại ấn tượng sâu sắc, góp phần tạo nên không khí thân mật, dễ dàng chia sẻ, trò chuyện. Đó chính là sức mạnh của ẩm thực – kết nối mọi người lại gần nhau hơn".

Một trong những cách đơn giản để làm mới ẩm thực Tết mà không mất đi nét truyền thống là kết hợp tinh tế các món ăn Việt với rượu vang. Thói quen thưởng thức vang khi ăn đã trở nên quen thuộc ở các nước phương Tây và ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Với hương vị nồng nàn, vang giúp cân bằng vị giác, kích thích cảm nhận và làm món ăn thêm phần ngon miệng.

Ngô Thanh Hòa gợi ý rằng một thương hiệu vang có thể kết hợp linh hoạt với các món ăn Việt Nam và phù hợp với nhiều người là rượu vang Jacob’s Creek với phương châm "Vang thượng hạng xứng đáng sẻ chia".

Jacob’s Creek, thương hiệu vang nổi tiếng từ Úc, với lịch sử từ thế kỷ 19 và chất lượng tuyệt hảo, đã có mặt tại gần 80 quốc gia. Đối với những người yêu thích vang, đây là một thương hiệu quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong các bảng xếp hạng quốc tế về vang được yêu thích nhất.

Từ vang sủi, vang đỏ đến vang trắng, các dòng vang của Jacob’s Creek tuy khác nhau về hương vị nhưng đều có điểm chung là rất thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng. Sự khác biệt này đến từ quá trình tuyển chọn nguyên liệu khắt khe và công thức lên men đặc biệt, tạo ra hương vị vang êm ái nhưng vẫn đậm đà và thơm mát.

Đầu bếp Ngô Thanh Hòa cho biết, nhờ những đặc điểm này, anh có thể dễ dàng sáng tạo và kết hợp vang Jacob’s Creek vào thực đơn đãi khách ngày Tết. Với vang sủi như Jacob’s Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir hay Jacob’s Creek Sparkling Rose, anh gợi ý món gỏi gà xé với hành tím, bắp cải trắng tím, lá chanh, đồ chua, gạo rang, dùng kèm sốt nước mắm chanh tỏi ớt.

Không chỉ là trải nghiệm ẩm thực, niềm vui ngày Tết còn được nhân lên nhờ những món quà ý nghĩa. Một món quà tinh tế thể hiện sự chăm chút, đầu tư và đặc biệt là tấm lòng của người tặng. Với thiết kế sang trọng, thanh lịch, bộ quà Tết của Jacob’s Creek là món quà hoàn hảo để gửi đến những người thân yêu như một lời cảm ơn vì đã đồng hành và làm chỗ dựa trong năm qua. Năm mới đang đến gần, Jacob’s Creek cùng đầu bếp Ngô Thanh Hòa chúc bạn có một mùa Tết hạnh phúc với nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú, khó quên.

Hãy truy cập fanpage Jacob’s Creek Việt Nam để khám phá thêm nhiều bí quyết kết hợp vang chuẩn xác từ bếp trưởng Ngô Thanh Hòa qua series “Vang thượng hạng, xứng đáng sẻ chia” và tìm hiểu bộ sưu tập quà Tết của Jacob’s Creek tại đây: