5 Nhà Hàng Việt Nam Đạt Giải Wine Spectator: Điểm Đến Không Thể Bỏ Qua

Trong cộng đồng yêu thích rượu vang, Wine Spectator là một biểu tượng không thể bỏ qua. Đây là giải thưởng danh giá, thu hút sự quan tâm của những người sành rượu trên toàn thế giới. Mỗi năm, hàng ngàn loại rượu vang từ khắp nơi được gửi đến để tham gia một cuộc thi đầy cạnh tranh và uy tín.

Hãy cùng tìm hiểu về giải thưởng danh giá này và khám phá 5 nhà hàng tại Việt Nam đã xuất sắc ghi danh trên bản đồ rượu vang thế giới.

Quy Trình Đánh Giá Nghiêm Ngặt Của Wine Spectator

Qua nhiều thập kỷ, Wine Spectator Restaurant Awards đã trở thành biểu tượng của sự uy tín nhờ vào quy trình thẩm định khắt khe. Các loại rượu vang được gửi đến từ khắp nơi sẽ được tháo nhãn và chỉ cung cấp thông tin cơ bản như vùng sản xuất và năm sản xuất. Các chuyên gia sẽ nếm thử rượu một cách khách quan nhất thông qua phương pháp nếm ẩn danh và nếm trong thùng để đảm bảo hương vị nguyên bản của rượu.

Sau khi nếm thử, các chuyên gia sẽ đánh giá và ghi chú chi tiết về từng loại rượu, đồng thời đưa ra những gợi ý pha chế phù hợp. Để đảm bảo độ chính xác, mỗi loại rượu có thể được nếm lại nhiều lần.

Giải thưởng này được chia thành ba hạng mục từ thấp đến cao:

• Award of Excellence: Dành cho các nhà hàng có ít nhất 90 loại rượu vang được chọn lọc từ các nhà sản xuất uy tín, với sự kết hợp hài hòa giữa giá cả và thực đơn.
• Best of Award of Excellence: Dành cho các nhà hàng có bộ sưu tập rượu vang phong phú từ nhiều quốc gia, với cách bày trí ấn tượng.
• Grand Award: Dành cho những nhà hàng có ít nhất 1000 loại rượu vang, thể hiện sự đầu tư và tâm huyết trong việc nâng cao chất lượng.

Tại Việt Nam, có 5 nhà hàng đã xuất sắc được vinh danh bởi Wine Spectator.

Stellar Steakhouse

Là một điểm đến sang trọng tại Hà Nội, Stellar Steakhouse kết hợp giữa nhà hàng steak, phòng thử rượu, bếp nướng Teppanyaki và sảnh thử Whiskey - Sake. Năm 2020, nhà hàng này đã giành được giải thưởng nhờ vào bộ sưu tập rượu Bordeaux và khoảng 410 loại rượu vang khác nhau.

Thực khách có thể trải nghiệm những chai rượu danh tiếng như First Growth Bordeaux và Pont des Arts mà không cần phải mua cả chai nhờ vào công nghệ lưu trữ hiện đại.

Địa chỉ: InterContinental Hanoi Landmark72, Phạm Hùng, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

The Clover at Ngoc Thuy

The Clover at Ngoc Thuy là nhà hàng đầu tiên không thuộc khách sạn tại Việt Nam nhận giải Best of Award of Excellence trong 3 năm liên tiếp. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn bởi sommelier người Việt đầu tiên giành giải Best Vietnamese Sommelier Competition of French Wines vào năm 2010.

Với 450 loại vang từ Bordeaux, Burgundy và Rhône, The Clover là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Pháp. Nhà hàng cũng tổ chức các buổi thử rượu và tiệc rượu khép kín với thực đơn do đầu bếp Nguyễn Mỹ Giáng Hương sáng tạo.

Địa chỉ: The Clover at Ngoc Thuy, Số 14 Ngõ 53 Ngọc Thụy, Quận Long Biên, Hà Nội

La Maison 1888

Được CNN bình chọn là một trong 10 nhà hàng mới tốt nhất thế giới năm 2016, La Maison 1888 đã khẳng định vị thế của mình với hai chiếc ly từ Wine Spectator vào năm 2018. Nhà hàng này sở hữu một trong những hầm rượu lớn nhất Việt Nam với gần 3600 chai rượu.

Sommelier Raphael Gras sẽ dẫn dắt bạn qua những bộ sưu tập rượu quý hiếm như Premier Grand Cru Classé. Với nguyên liệu từ đảo Phú Quốc và nhiều nơi trên thế giới, đầu bếp ba sao Michelin Pierre Gagnaire hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực Pháp tuyệt vời.

Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bán đảo Sơn Trà, Đà Nẵng.

Hoi An Riverside Restaurant

Tại Hoi An Riverside Restaurant, giám đốc rượu Geert-Jan Vaartjes và sommelier Thành Nguyễn đã phá vỡ định kiến rằng rượu vang khó kết hợp với ẩm thực Việt Nam. Năm 2020, nhà hàng đã nhận được sự công nhận từ Wine Spectator với một chiếc ly danh giá.

Với 125 loại vang Úc kết hợp cùng thực đơn đậm chất Việt, từ các món gỏi đến món chính và tráng miệng, nhà hàng luôn mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.

Địa chỉ: Anantara Hoi An Resort, Số 1 Phạm Hồng Thái, Hội An

Pink Pearl - JW Marriott Phu Quoc

Đúng như tên gọi, Pink Pearl tại JW Marriott Phu Quoc nổi bật với tông màu ngọt ngào và trang trí lộng lẫy. Với sự kết hợp của chuyên gia Joan Ibanez và sommelier Phùng Huỳnh, nhà hàng đã ghi tên mình vào danh sách vinh danh của Wine Spectator năm nay.

Với 350 bộ sưu tập rượu và phòng thử dưới tầng hầm, Pink Pearl là lựa chọn lý tưởng cho những buổi thưởng rượu riêng tư.

Địa chỉ: JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Bãi Khem, An Thới, Phú Quốc