Chiến Lược Ghi Dấu Ấn Thương Hiệu: Tạo Kết Nối Khách Hàng Bền Vững Mà Không Gây Phiền Toái

Làm thế nào để thương hiệu của bạn luôn được khách hàng ghi nhớ?

Trong ngành dịch vụ ăn uống, việc duy trì mối quan hệ với khách hàng thân thiết là yếu tố sống còn. Theo thống kê, 25% doanh thu của các quán cafe và nhà hàng đến từ 5% khách hàng trung thành. Việc giữ chân khách hàng hiện tại dễ dàng hơn nhiều so với việc tìm kiếm khách hàng mới, và nhóm khách hàng này thường là những người chi tiêu nhiều nhất và có niềm tin vững chắc vào thương hiệu.

Vậy làm thế nào để khách hàng luôn nhớ đến thương hiệu của bạn mà không gây ra cảm giác phiền toái như các phương thức truyền thống như spam Email, SMS hay phát tờ rơi? Dưới đây là một số chiến lược từ F&B Việt Nam giúp bạn thu hút khách hàng một cách tinh tế và hiệu quả.

Sử Dụng Sự Hài Hước Để Tạo Ấn Tượng

Một trong những cách hiệu quả nhất để ghi dấu ấn trong lòng khách hàng là thông qua sự hài hước. Tôi vẫn nhớ mãi lần đầu tiên mua hàng ở một cửa hàng Pizza với câu slogan thú vị: “Buy one or we will both starve” – “Mua gì đi nếu không cả hai sẽ cùng chết đói”.

Những nội dung thú vị như vậy luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với khách hàng. Không chỉ vì nhu cầu cá nhân, mà đơn giản là khách hàng thích thương hiệu của bạn và muốn chi tiền cho bạn. Đa số mọi người đều mua hàng ở một thương hiệu mà họ có thiện cảm. Chính vì vậy, khách hàng sẽ không quay lưng lại với những thương hiệu khiến họ phải bật cười thích thú.

Giải Quyết Vấn Đề Thực Sự Của Khách Hàng

Một cách đơn giản nhưng hiệu quả để xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng là giúp họ giải quyết một vấn đề nào đó, miễn phí. Mỗi ngày khách hàng tiếp cận với hàng trăm vấn đề khác nhau, tất nhiên không phải vấn đề nào bạn cũng có thể giúp họ giải quyết được. Tuy nhiên, với những vấn đề trong phạm vi hiểu biết của bạn, hãy cố gắng giúp khách hàng của bạn tốt nhất có thể. Chẳng hạn, tận dụng website của nhà hàng không chỉ để cung cấp thông tin menu và chức năng đặt món, mà còn để chia sẻ kiến thức về cách chọn hải sản tươi ngon (nếu nhà hàng của bạn bán hải sản), hay cách bảo quản và chế biến món ăn nào đó.

Sáng lập của Call Porter, Ryan Dossey, cũng áp dụng nguyên tắc này vào các chiến dịch quảng cáo trả phí. Ông tin rằng “Khách hàng chỉ quan tâm đến các nội dung họ muốn nghe. Tôi thường chỉ đăng tải lên trang của mình các bài viết có tính giáo dục hay mang lại giá trị nào đó. Phần nhiều các quảng cáo của chúng tôi không có nút hành động (Call To Action). Thế nhưng, khách hàng đều hiểu tôi đang cung cấp dịch vụ gì và làm thế nào để tìm đến khi cần. Họ tiêu tiền nhiều cho chúng tôi, đơn giản vì chúng tôi đem lại cho họ những giá trị cộng thêm hữu ích.”

Cung Cấp Tin Tức Sự Kiện Hữu Ích

Trong thời đại số hóa, con người hiện đại thường quá bận rộn để có thể ngồi xuống uống một tách cà phê và đọc tin tức mỗi ngày như trước. Theo báo cáo của Pew Research Center, 68% người Mỹ có xu hướng thu thập tin tức từ các trang mạng xã hội.

Hãy tận dụng xu hướng này và cung cấp cho khách hàng những thông tin hữu ích nhất, dưới góc nhìn của chính khách hàng để xây dựng quan hệ với họ. Nguyên tắc cũ vẫn đúng, khách hàng chỉ mua hàng của những thương hiệu họ có cảm tình.

Điều này có thể thấy rõ trong cách trang web hoạt động. Trang web này tập trung vào giới thiệu các chuỗi thương hiệu nhượng quyền mà thương hiệu này đang sở hữu: Dairy Queen, DQ- Grill & Chill, The Pizza Company, Swensen’s, B-Dubs,… Một phần không nhỏ nội dung của họ dành cho mục “Tin tức”, với các bài viết các tin tức liên quan đến những sự kiện liên quan đến thị trường kinh doanh ăn uống: “Chúng tôi muốn trở thành nguồn tin chất lượng hàng đầu đối với khách hàng. Một lượng lớn khán giả không chỉ hứng thú với kinh nghiệm về kinh doanh, mà họ còn hứng thú với những chuyển động của thị trường F&B”. Đây là cách tiếp cận khách hàng tốt nhất của chúng tôi.”

Cung Cấp Những Nội Dung Truyền Cảm Hứng

Con người luôn bị thu hút bởi những nội dung truyền cảm hứng. Họ có xu hướng thích đọc các nội dung tạo động lực để làm một điều nào đó. Một khi bạn là người truyền cho họ cảm hứng để hành động, bất kể là bắt đầu một điều mới hay từ bỏ một thói quen cũ, khách hàng cũng sẽ có thiện cảm, tiếp tục theo dõi nội dung và ủng hộ sản phẩm của bạn.

Howard Schultz – CEO của Starbucks không chỉ là một nhà kinh doanh, bên cạnh đó ông còn xuất hiện trước truyền thông và công chúng với tư cách là một diễn giả, một tác giả để chia sẻ những câu chuyện về Starbucks, về hành trình xây dựng nên thương hiệu cà phê toàn cầu của mình. Đây là một cách tuyệt vời để truyền đi những thông điệp cảm hứng về thương hiệu.

Điều này ảnh hưởng gì đến khách hàng của Starbucks? Ông tin rằng, “Khi mọi người kết nối với nội dung của tôi bằng cảm xúc và được truyền cảm hứng, họ sẽ gắn kết với tôi lâu hơn. Tôi nghĩ đây là cách xây dựng được quan hệ khách hàng mật thiết và bền vững hơn bất cứ phương thức nào khác.” Với các nhà hàng, đây cũng là mấu chốt để chiến thắng trái tim thực khách.”