Bí Quyết Tạo Ấn Tượng Mạnh Mẽ Khi Không Gặp Khách Hàng Trực Tiếp

Với tình hình hiện tại, nhiều quán ăn và cửa hàng đã bắt đầu mở cửa trở lại sau khi các biện pháp giãn cách xã hội được nới lỏng. Tuy nhiên, việc phục vụ khách hàng trực tiếp vẫn còn nhiều hạn chế. Trước đây, việc gặp gỡ và giao tiếp trực tiếp giúp các quán dễ dàng tạo thiện cảm với khách hàng. Nhưng giờ đây, các chủ quán cần phát triển những chiến lược mới để tạo ấn tượng khi không thể gặp mặt trực tiếp khách hàng.

Đối với các quán ăn, việc tạo ấn tượng với khách hàng là yếu tố quan trọng, quyết định đến việc giữ chân khách hàng. Trước đây, việc gặp mặt và phục vụ trực tiếp giúp các chủ quán dễ dàng hơn trong việc tạo ấn tượng với khách hàng. Bởi bạn có thể kịp thời điều chỉnh chất lượng và phong cách phục vụ dựa trên cảm nhận của khách hàng. Trong khi đó, việc xây dựng thiện cảm với khách hàng khi không được phục vụ tại quán khó khăn hơn nhiều. Tuy nhiên, những gợi ý của bài viết sẽ giúp các chủ quán có thể lên chiến lược phù hợp để “lấy lòng” khách hàng gọi món giao tận nhà.

1. Sử dụng bao bì như một công cụ giao tiếp

Khi khách hàng trải nghiệm dịch vụ tại quán, nhân viên sẽ là người giao tiếp để tạo thiện cảm. Nhưng với khách hàng gọi món giao tận nhà, bao bì chính là cầu nối giữa quán và khách hàng. Các chủ quán cần có những chiến lược tận dụng bao bì để giao tiếp với khách hàng của mình. Dù tưởng chừng như khó khăn, nhưng những ý tưởng dưới đây sẽ giúp nhiệm vụ này trở nên dễ dàng hơn.

Một cách đơn giản là in những câu nói thể hiện sự quan tâm đến khách hàng lên bao bì như: “Chúc quý khách ngon miệng”, “Hy vọng bạn có một trải nghiệm tốt với dịch vụ của quán” hay “Nếu có bất kỳ vấn đề gì, bạn hãy liên hệ với quán để góp ý”. Những câu nói này sẽ giúp khách hàng cảm thấy được trân trọng, cũng như thấy được sự nỗ lực của quán trong việc mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

2. Tặng quà bất ngờ cho khách hàng

Một cách hiệu quả không kém để tạo ấn tượng với khách hàng đặt món giao tận nơi là tặng thêm món quà trong mỗi đơn hàng. Những món quà này không cần có giá trị lớn, quan trọng là phù hợp với mong muốn của khách hàng. Việc có những món quà đi kèm sẽ giúp quán được “cộng thêm điểm” và khiến thương hiệu của bạn được khách hàng nhớ đến lâu hơn.

Những món quà có thể là đồ lưu niệm như móc khóa, bút, ống hút tre… Dù không có giá trị cao, nhưng lại là công cụ tiếp thị hiệu quả, giúp tăng độ nhận diện thương hiệu. Khi nhận được những món quà nhỏ bất ngờ, khách hàng sẽ cảm thấy thích thú và có thể chia sẻ trải nghiệm này trên mạng xã hội, giúp thương hiệu của bạn tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng mới.

Bên cạnh những món quà lưu niệm, bạn cũng có thể gửi đến khách hàng những phần quà thiết thực hơn. Chẳng hạn, với khách hàng mua trà sữa, bạn có thể tặng thêm một phần topping, hay với ly cà phê, hãy gửi kèm một chiếc bánh ngọt. Nếu khách đặt món ăn tại nhà hàng của bạn, có thể tặng họ một món ăn kèm hoặc món khai vị. Những điều này sẽ kích thích khách hàng quay lại quán của bạn nhiều lần nữa. Tuy nhiên, hãy tặng quà một cách bất ngờ để khách hàng cảm thấy đặc biệt và thích thú hơn. Ngoài ra, nên thường xuyên đổi các món quà khác nhau để khách hàng không cảm thấy nhàm chán và muốn đặt món những lần sau để khám phá xem họ sẽ nhận được phần quà nào khác.

3. Luôn sẵn sàng trên các kênh liên lạc trực tuyến

Một yếu tố nữa giúp bạn tạo thiện cảm khi không thể gặp mặt trực tiếp khách hàng chính là việc bạn luôn sẵn sàng kết nối qua các kênh liên lạc trực tuyến. Những phương thức liên lạc có thể kể đến như đường dây nóng, các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram, Zalo hoặc trang web, email riêng của quán. Do không thể tương tác trực tiếp, khách hàng sẽ chọn liên lạc qua các kênh trực tuyến khác, và nếu khách nhận được phản hồi từ bạn càng nhanh, họ sẽ càng có thêm thiện cảm với thương hiệu của bạn.

Để đảm bảo giữ liên lạc với khách hàng, hãy chắc rằng trong suốt giờ mở cửa của quán, mọi thắc mắc, vấn đề hay đóng góp của khách hàng sẽ được phản hồi nhanh nhất có thể. Thông thường, bạn nên phản hồi trong vài phút hoặc chậm nhất là 1 – 2 tiếng. Tránh để khách hàng đợi quá lâu, bởi giữa một thị trường đang cạnh tranh gay gắt, có rất nhiều đối thủ sẵn sàng phục vụ khách hàng nhiệt tình hơn. Khi này khách hàng sẽ chẳng ngần ngại mà nói lời tạm biệt với thương hiệu của bạn. Đồng thời, bạn cũng cần đào tạo nhân viên cách giao tiếp với khách hàng qua tin nhắn hay cuộc gọi. Vì khi không được nhìn thấy trực tiếp, việc sử dụng từ ngữ và giọng nói sẽ cần được chú ý. Nếu không cẩn thận và trau chuốt, khách hàng sẽ dễ hiểu lầm về thái độ của bạn thông qua cách nhấn nhá từ ngữ, điều này có thể khiến khách hàng có ấn tượng không tốt về quán của bạn.

Ngoài ra, để tăng tốc độ phản hồi khách hàng và tiết kiệm được nguồn nhân lực, các chủ quán nên trang bị các hệ thống trả lời tin nhắn tự động – chatbot – cho quán của mình. Với những hệ thống này, bạn có thể phản hồi các thắc mắc thông thường từ khách hàng như giá bán, cách đặt món, menu, chương trình khuyến mãi gần như ngay lập tức. Khi sử dụng hệ thống, bạn có thể thiết lập sẵn các câu trả lời, do đó, khi trong đoạn tin nhắn của khách hàng có những từ khóa trùng với cài đặt ban đầu, hệ thống sẽ phản hồi khách hàng chỉ trong vài giây. Nhờ đó bạn có thể nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Với những tin nhắn mặc định, bạn cũng hãy chú ý để từ ngữ được sử dụng. Có lẽ nhiều chủ quán vẫn e dè bởi lo lắng về chi phí, thì hệ thống này phù hợp với cả các quán nhỏ, vì nó không tốn nhiều chi phí, bởi ngày nay, có rất nhiều chatbot miễn phí để bạn có thể triển khai.

Việc tạo được thiện cảm và gây ấn tượng khi không gặp được khách hàng là thách thức mà các chủ quán phải đối mặt trong tình hình hiện tại. Nhiệm vụ này tuy khó khăn nhưng với những gợi ý trong bài viết trên, hy vọng các chủ quán sẽ có những chiến lược phù hợp để ghi điểm trong mắt khách hàng. Hãy nỗ lực tạo ấn tượng ban đầu thật tốt, bởi đây là yếu tố giúp thương hiệu của bạn thu hút khách hàng mới, cũng như là yếu tố khiến khách hàng quay lại nhiều lần nữa.