The Macallan: Hành Trình Nghệ Thuật và Bền Vững Trong Chế Tác Whisky

Trong thế giới của những người yêu thích whisky, The Macallan không chỉ là một cái tên, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và bền vững. Mỗi năm, bộ sưu tập Harmony của thương hiệu này lại mang đến một chương mới đầy cảm hứng, và phiên bản mới nhất đã được dành riêng để tôn vinh những chiếc thùng gỗ sồi.

Nguồn: The Macallan

The Macallan, một thương hiệu nổi tiếng có nguồn gốc từ năm 1824 tại vùng Speyside, Scotland, đã luôn kiên định với những triết lý chế tác truyền thống. Trong suốt gần 200 năm, họ đã xây dựng nên sáu trụ cột quan trọng, tạo nền móng cho những phẩm chất vượt trội của whisky. Tinh thần tôn trọng thiên nhiên là một phần không thể thiếu, xuất phát từ sự gắn bó với điền trang The Macallan Estate, nơi có hệ sinh thái tự nhiên phong phú với hơn 60.000 cây xanh và hơn 70 loài động vật hoang dã.

Trong thời đại mới, The Macallan đã nâng tầm sự tôn trọng thiên nhiên thành một cam kết mạnh mẽ về bền vững, bảo vệ môi trường cho các thế hệ tương lai. Đồng thời, họ không ngừng sáng tạo để tạo ra những tác phẩm whisky khiến người thưởng thức phải ngưỡng mộ. Từ hai giá trị cốt lõi này, phiên bản mới nhất của bộ sưu tập Harmony mang tên “Vibrant Oak” đã ra đời, tôn vinh những thùng gỗ sồi.

Thùng Gỗ Sồi: Trái Tim Của Sự Sáng Tạo

Thùng gỗ sồi đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế tác mạch nha đơn cất, ảnh hưởng đến 80% mùi vị và hương vị, cũng như gần như toàn bộ màu sắc tự nhiên của whisky. Mỗi cây sồi trăm tuổi đều mang trong mình sức sống mạnh mẽ, và những tinh hoa đó được truyền tải vào từng giọt whisky qua quá trình ủ thùng gỗ sồi lâu dài. Đây là lý do mà từ “whisky” trong ngôn ngữ cổ có nghĩa là “nước của sự sống”.

Trong hành trình khám phá bao bì tái chế, gỗ sồi trở thành lựa chọn hoàn hảo. Quá trình chế tạo thùng gỗ sồi theo tiêu chuẩn thường tạo ra nhiều vụn gỗ bị lãng phí, nhưng với Harmony Vibrant Oak, vật liệu quý giá này đã được chuyển hóa thành hộp trưng bày và nhãn chai.

Để kỷ niệm sự tái sinh kỳ diệu này, The Macallan đã hợp tác với đoàn nghệ thuật Cirque de Soleil để tạo ra nhân vật Ayla trong một vở kịch thần tiên. Ayla, tinh linh của cây sồi, hiện thân cho quan niệm vạn vật đều có linh hồn, xuất hiện qua họa tiết trang trí độc đáo trên Harmony Vibrant Oak.

Tuyệt Tác Whisky Mang Sắc Vị Thiên Nhiên

Sự sáng tạo của The Macallan còn được thể hiện qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân, tạo ra chất vị trứ danh. Từ những thùng gỗ sồi Mỹ ex-Bourbon và thùng gỗ sồi ex-Sherry, “master blender” của The Macallan đã phối trộn nên một bản giao hưởng hài hòa đánh thức cả khứu giác và vị giác.

Harmony Vibrant Oak mang nốt hương nồng nàn của vanilla, hương lê chín và vỏ chanh, tạo ấn tượng như món kem trái cây mùa hè. Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt của panna cotta, bánh bơ, độ ngậy của dừa nướng và hương hạnh nhân, kết thúc bằng hương gỗ sồi kéo dài.

Harmony Vibrant Oak là một tuyên ngôn mạnh mẽ về giá trị bền vững mà The Macallan muốn truyền tải. Đây cũng là lời nhắc nhở tinh tế về những điều tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng, thông qua sự tôn vinh dành cho gỗ sồi. Khi nhâm nhi từng giọt whisky, người thưởng thức như được lắng nghe câu chuyện của những cây sồi già và cảm nhận sự kết nối với tự nhiên.