Khám Phá Nhà Hàng 'Chào Bạn' - Điểm Đến Ẩm Thực Được Michelin Đề Cử

Nhà Hàng 'Chào Bạn' - Nơi Ẩm Thực Gợi Nhớ Quê Hương

Tọa lạc tại số 98 Tô Ngọc Vân, Hà Nội, nhà hàng Chào Bạn nổi bật với phong cách ẩm thực Việt Nam và đã ba lần được Michelin Guide vinh danh trong hạng mục Bib Gourmand, nơi tôn vinh những quán ăn ngon với giá cả hợp lý.

Cảm Giác Như Trở Về Nhà

Chủ nhà hàng, chị Helen Hoài, đã chọn cái tên "Chào Bạn" với mong muốn tạo ra một không gian thân thiện, gần gũi cho thực khách. "Tôi muốn mỗi người khi đến đây đều cảm thấy như trở về nhà và được chào đón nồng nhiệt", chị Hoài chia sẻ.

Giấc Mơ Michelin Thành Hiện Thực

Với sự hỗ trợ từ người chồng là đầu bếp người Pháp, chị Hoài thường xuyên được trải nghiệm ẩm thực tại các nhà hàng danh tiếng trên thế giới. Năm 2023, sau ba năm hoạt động, nhà hàng đã được vinh danh với giải thưởng Bib Gourmand của Michelin, biến giấc mơ của chị thành hiện thực.

Không Gian Ấm Cúng và Thực Đơn Độc Đáo

Nhà hàng nằm ở tầng một của tòa nhà, với diện tích gần 40 m2, bao gồm cả khu vực sân hiên. Với 32 chỗ ngồi và 32 món ăn chính, thực đơn được thiết kế để phục vụ quanh năm. Quán mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h30 đến 22h.

Món Ăn Đặc Biệt Theo Mùa

Ngoài thực đơn chính, nhà hàng còn phục vụ các món đặc biệt theo mùa. Mùa hè năm nay, thực khách có thể thưởng thức nem cuốn tươi, chả cá Hà Nội, bún chả Hà Nội, rau muống xào tỏi và chè hạt sen táo đỏ với giá từ 85.000 đồng.

Sự Tăng Trưởng Đáng Kinh Ngạc

Kể từ khi được Michelin vinh danh, lượng khách đến quán đã tăng gấp đôi, với 90% là khách quốc tế. Chị Nguyễn Trúc Vân, một khách hàng thường xuyên, chia sẻ rằng chị đã đến đây ba lần và rất yêu thích món sườn nướng của quán.

Những Món Ăn Được Yêu Thích

Một trong những món ăn bán chạy nhất là thịt nướng lá móc mật, được chế biến đặc biệt vào buổi tối trên bếp than hoa. Ngoài ra, món nộm bưởi trộn tép khô và tôm cũng rất được ưa chuộng.

Đội Ngũ Tận Tâm

Nhà hàng có 13 nhân viên, trong đó có 3 phụ bếp và một bếp trưởng. Bếp trưởng Phạm Thị Thu Hằng, với 28 năm kinh nghiệm, đảm bảo chất lượng từng món ăn.

Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo

Ngoài các món chính, thực khách có thể thưởng thức đồ uống và ngắm nhìn phố phường từ khu vực ngoài trời. Giá đồ uống từ 40.000 đồng và món tráng miệng từ 45.000 đồng.

"Chúng tôi luôn đặt tâm huyết vào từng món ăn để mang lại những khoảnh khắc vui vẻ cho khách hàng", chị Hoài tâm sự.

Phương Anh
Ảnh, video: Hoàng Giang

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Nhà hàng Chào Bạn nằm ở đâu?

Nhà hàng Chào Bạn nằm tại 98 Tô Ngọc Vân, Hà Nội, chuyên phục vụ ẩm thực Việt và đã được Michelin Guide vinh danh.

Tại sao nhà hàng Chào Bạn được Michelin vinh danh?

Nhà hàng Chào Bạn được Michelin vinh danh vì chất lượng món ăn ngon, giá cả phải chăng và không gian ấm cúng, tạo cảm giác như trở về nhà.

Nhà hàng Chào Bạn có những món ăn đặc biệt nào?

Nhà hàng Chào Bạn có thực đơn đặc biệt theo mùa, gồm các món như nem cuốn tươi, chả cá Hà Nội, bún chả Hà Nội, với giá từ 85.000 đồng.

Giờ mở cửa của nhà hàng Chào Bạn là khi nào?

Nhà hàng Chào Bạn mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h30 đến 22h, phục vụ cả bữa trưa và tối.

Nhà hàng Chào Bạn có bao nhiêu món trong thực đơn chính?

Nhà hàng Chào Bạn có 32 món chính trong thực đơn, được lựa chọn để cân xứng với số lượng 32 chỗ ngồi của quán.