Khám Phá Hà Thành Mansion: Nơi Lưu Giữ Hồn Ẩm Thực Bắc Bộ

Hà Thành Mansion: Điểm Đến Ẩm Thực Độc Đáo Tại Hà Nội

Nằm trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide, Hà Thành Mansion nổi bật giữa lòng Hà Nội với kiến trúc biệt thự cổ trên phố Ngô Văn Sở. Tòa nhà 100 năm tuổi này không chỉ giữ nguyên vẹn nét đẹp truyền thống mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Không Gian Nghệ Thuật Đầy Quyến Rũ

Với sức chứa lên đến 200 khách, nhà hàng trải rộng trên ba tầng, mỗi tầng mang một phong cách nghệ thuật riêng biệt. Tầng một là nơi thực khách có thể thưởng thức đồ uống tại quầy bar trước và sau bữa ăn, tạo nên một không gian thư giãn và ấm cúng.

Bảo Tồn Giá Trị Văn Hóa

Kiến trúc của biệt thự được giữ nguyên từ cửa, sàn đến các chi tiết nhỏ nhất, chỉ bổ sung những thiết bị cần thiết như quạt và điều hòa. Không gian phòng ăn rộng rãi, tạo sự thoải mái cho thực khách, đặc biệt là các nhóm văn phòng và du khách quốc tế.

Ẩm Thực Truyền Thống Bắc Bộ

Theo bà Lã Linh Giang, chủ nhà hàng, thực đơn tại đây được xây dựng dựa trên sự nghiên cứu kỹ lưỡng từ các tài liệu lịch sử và ý kiến của các nghệ nhân ẩm thực. Món ăn Bắc Bộ nổi bật với sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày, mang đến hương vị truyền thống nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị hiện đại.

Những Món Ngon "Thất Truyền"

Một phần không thể thiếu trong thực đơn là những món ăn "thất truyền" của Hà Nội như riêu cua bánh đúc, vờ vờ xào rau bí, muồm muỗm rang lá chanh. Những món này chiếm khoảng 10% thực đơn và luôn nằm trong danh sách "phải thử" của thực khách.

Giá Cả Hợp Lý

Chi phí cho một bữa ăn cơ bản tại đây khoảng 200.000 đồng mỗi khách, trong khi những món đặc sắc hơn có giá từ 400.000-500.000 đồng. Đặc biệt, món vờ vờ xào rau bí, một món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân Hà Nội, có giá 219.000 đồng.

Cam Kết Giữ Gìn Văn Hóa Ẩm Thực

Đại diện nhà hàng chia sẻ sự bất ngờ khi được vào danh sách Michelin chỉ sau chưa đầy hai năm hoạt động. Nhà hàng cam kết tiếp tục giữ vững phong độ và phát triển hơn nữa để bảo tồn những nét văn hóa, ẩm thực truyền thống của Bắc Bộ.

Tú Nguyễn

Ảnh: Giang Huy

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Hà Thành Mansion nằm ở đâu?

Hà Thành Mansion nằm trong căn biệt thự cổ trên phố Ngô Văn Sở, Hà Nội, với kiến trúc được bảo tồn nguyên vẹn để giữ gìn giá trị truyền thống.

Nhà hàng Hà Thành Mansion có gì đặc biệt?

Nhà hàng nổi bật với các món ăn truyền thống Bắc Bộ, đặc biệt là những món nguy cơ thất truyền như riêu cua bánh đúc và vờ vờ xào rau bí.

Chi phí dùng bữa tại Hà Thành Mansion là bao nhiêu?

Chi phí dùng bữa cơ bản tại Hà Thành Mansion khoảng 200.000 đồng mỗi khách; nếu muốn thử nhiều món đặc sắc hơn sẽ vào khoảng 400.000-500.000 đồng mỗi khách.

Tại sao Hà Thành Mansion được Michelin Guide công nhận?

Hà Thành Mansion được Michelin Guide công nhận nhờ vào ẩm thực truyền thống Bắc Bộ, không gian kiến trúc độc đáo và giá cả phải chăng.

Món vờ vờ xào rau bí có gì đặc biệt?

Món vờ vờ xào rau bí là món ăn truyền thống từ côn trùng vờ vờ, đặc trưng của sông Hồng, nhưng hiện nay nguyên liệu này ngày càng khan hiếm.