Khám Phá Ẩm Thực Đông Dương Tại Nhà Hàng 1946 Cửa Bắc

Không gian nhà hàng 1946 Cửa Bắc

Nằm trong danh sách 29 nhà hàng được Michelin đề xuất trong hạng mục Bib Gourmand tại Việt Nam năm 2023, 1946 Cửa Bắc mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nhà hàng tọa lạc tại ngõ Yên Thành, quận Ba Đình, tái hiện không gian miền quê Bắc Bộ với mái ngói đỏ, tường vàng và các vật liệu truyền thống như gỗ, tre, gốm, sứ.

Không Gian Đậm Chất Bắc Bộ

Nội thất nhà hàng 1946 Cửa Bắc

Bước vào nhà hàng, thực khách sẽ cảm nhận được sự ấm cúng và gần gũi từ nội thất với cửa gỗ bản lề, bàn ghế họa tiết con tiện, và bát đĩa sứ từ làng gốm Bát Tràng. Không gian hai tầng rộng 150 m2 có thể phục vụ 120 khách cùng lúc, mở cửa từ 10h30 đến 22h30 hàng ngày.

Món Lẩu Riêu Cua Đặc Sắc

Lẩu riêu cua bỗng rượu

Một trong những món ăn nổi bật tại đây là lẩu riêu cua bỗng rượu. Nước lẩu được chế biến từ giấm bỗng, kết hợp với vị ngọt của gạch cua đồng, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng. Món ăn này gợi nhớ đến bún riêu cua truyền thống của Hà Nội.

Phong Cách Chế Biến Độc Đáo

Đi kèm với lẩu là tô gạch cua rắc hành phi vàng giòn. Đậu phụ từ làng Mơ Táo và các loại rau như hoa chuối, rau muống, tía tô, xà lách được dùng để nhúng lẩu. Thực khách có thể thưởng thức cùng thịt bắp bò thái lát và bún.

Trải Nghiệm Ẩm Thực Đa Dạng

Ngoài lẩu cua, nhà hàng còn phục vụ các món như mọc ốc xông hơi, lưỡi bò nướng ống tre, và các món đồng quê khác. Khách hàng chủ yếu là người địa phương và du khách từ châu Á và châu Âu. Sau khi được Michelin gợi ý, lượng khách nước ngoài đã tăng đáng kể.

Lưu Ý Khi Đến Nhà Hàng

Nhà hàng không có biển hiệu ngoài đường lớn, do đó khách nên tìm hiểu trước vị trí và gọi điện đặt bàn trước vào giờ cao điểm để tránh phải chờ đợi. Giá món ăn dao động từ 50.000 đến 200.000 đồng, phù hợp để trải nghiệm ẩm thực truyền thống trong không gian xưa cũ.

Quỳnh Mai

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Lẩu cua tại nhà hàng 1946 Cửa Bắc có gì đặc biệt?

Lẩu cua tại 1946 Cửa Bắc nổi bật với nước dùng giấm bỗng chua thanh, kết hợp gạch cua đồng ngọt béo. Món ăn gợi nhớ bún riêu cua Hà Nội xưa, phục vụ cùng bún, thịt bắp bò và rau đồng quê.

Nhà hàng 1946 Cửa Bắc nằm ở đâu?

Nhà hàng 1946 Cửa Bắc nằm ở ngõ Yên Thành, quận Ba Đình, Hà Nội. Không gian tái hiện khung cảnh miền quê Bắc Bộ với mái ngói nâu đỏ và nội thất gỗ, tre, gốm, sứ.

Tại sao nhà hàng 1946 Cửa Bắc được Michelin gợi ý?

Nhà hàng 1946 Cửa Bắc được Michelin gợi ý nhờ món ăn ngon, giá phải chăng, và không gian ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, món lẩu riêu cua bỗng rượu và lẩu cháo chim câu được đánh giá cao.

Những món ăn nào khác nổi bật tại 1946 Cửa Bắc?

Ngoài lẩu cua, nhà hàng còn nổi bật với mọc ốc xông hơi, lưỡi bò nướng ống tre, và các món đồng quê như canh cua mồng tơi, canh chua ngao, gà rang gừng.

Giờ mở cửa của nhà hàng 1946 Cửa Bắc là khi nào?

Nhà hàng 1946 Cửa Bắc mở cửa từ 10h30 đến 22h30 hàng ngày, phục vụ khoảng 120 khách cùng lúc trong không gian 150 m2.