Khởi nghiệp Xanh 2024: Ngành F&B chiếm ưu thế với 8 dự án đoạt giải

Ngành F&B chiếm ưu thế tại cuộc thi Khởi nghiệp Xanh 2024

Cuộc thi Khởi nghiệp Xanh 2024 vừa khép lại với 14 dự án xuất sắc được vinh danh, trong đó có đến 8 dự án thuộc lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng. Đây là một thành công lớn cho ngành F&B khi chiếm phần lớn số lượng giải thưởng tại cuộc thi năm nay.

Thành công của các dự án F&B

Tại bảng A, dự án "Các dòng bánh khoai mì dinh dưỡng Cusami" của Mai Tuấn Anh từ TP.HCM đã xuất sắc giành giải nhất. Dự án này nổi bật với các sản phẩm bánh khoai mì low-carb, có cả nhân ngọt và mặn, được sản xuất từ khoai mì trồng tại Củ Chi. Hiện tại, sản phẩm vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm và chưa được thương mại hóa rộng rãi.

Tại bảng B, dự án "Nâng cao giá trị trái tắc, bưởi và mãng cầu xiêm" của nhóm Huỳnh Lê Ngọc Viễn - Nguyễn Ngọc Thanh Hà từ Đồng Tháp đã giành giải nhất. Dự án này thuộc công ty TNHH Nông trại 123, chuyên sản xuất các sản phẩm như trái cây sấy dẻo, trà thảo mộc và bánh truyền thống.

Những điểm nhấn thú vị của cuộc thi

Cuộc thi năm nay không chỉ ghi nhận sự nổi bật của ngành F&B mà còn chứng kiến sự vươn lên mạnh mẽ của các dự án từ Tây Nguyên, với 4 trong số 14 dự án đoạt giải đến từ khu vực này. Đặc biệt, 2/3 thí sinh tham gia là nữ và nhiều người trong số họ là giáo viên. Độ tuổi của thí sinh cũng rất đa dạng, từ những sinh viên trẻ tuổi đến những người đã ở tuổi U70.

Những dự án đoạt giải khác

Giải nhì bảng A thuộc về dự án "Chanh rừng Co Loi - Mẫu Sơn và các sản phẩm từ chanh rừng hướng tới chuẩn OCOP" của Nguyễn Thị Phương Thuỳ - Tô Phương Quỳnh (Lạng Sơn) và dự án "Than hoạt tính, bột đánh răng từ than hoạt tính, túi lọc khí" của nhóm Thông Long, Nguyễn Thị Kiều Loan, Nguyễn Ngọc Vân Anh (Bình Thuận).

Giải ba bảng A thuộc về dự án "Dalat Chicory Tea - Trà sức khoẻ từ cây bồ công anh tím canh tác hướng hữu cơ tại Đà Lạt" của nhóm Nguyễn Thị Thêu - Lê Quang Khải (Lâm Đồng) và "Sản xuất chén đĩa từ mo cau" của Đào Thị Vân (Đắk Lắk).

Giải nhì bảng B thuộc về dự án "Nâng cao giá trị quả bơ Tây Nguyên - Mỹ phẩm thiên nhiên Pơ Lang" của nhóm Phạm Thị Thu Hằng, Vũ Thị Huệ, Đinh Huy Thắng (Đắk Lắk) và "Ứng dụng khoa học công nghệ đổi mới sáng tạo trong tổ chức liên kết nuôi heo thảo dược vi sinh theo chuỗi giá trị có kiểm soát" của nhóm Nguyễn Thị Hoài Sen - Nguyễn Thị Hiền (Quảng Bình).

Giải ba bảng B là của dự án "Bảo tồn và phát triển ẩm thực cộng đồng Kontum" của Nguyễn Đức Hoàng - Nguyễn Ngọc Luyến và "Sản phẩm quà tặng thiết kế sang trọng từ rác thải vỏ sò ốc" của nhóm Nguyễn Thị Hồng Lan, Dương Quang Chung, Phan Trần Thanh Trúc (Vũng Tàu).

Cuối cùng, 3 Giải khuyến khích bảng B thuộc về dự án "Sản xuất trà OolongSen từ 100% lá sen tươi" của Nguyễn Hữu Anh, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Trương Thị Ngọc Như (Đồng Tháp); "Thương hiệu Cỏ Cây Hoa Lá" của Tô Mỹ Linh, Nguyễn Thị Ngọc Bích (Hà Nội); và "Đà Giang Food - Thực phẩm sạch từ tranh trại đến bàn ăn kết hợp du lịch trải nghiệm trên lòng hồ Hoà Bình" của Trịnh Thanh Hòa, Nguyễn Mai Hồng, Đinh Thị Mai.