Chiến Lược Influencer Marketing Đột Phá Trong Ngành F&B

1. Khái niệm về Influencer Marketing

1.1 Hiểu về Influencers

Những người có ảnh hưởng là các cá nhân sở hữu lượng người theo dõi đông đảo trên các nền tảng mạng xã hội. Họ có khả năng tác động đến hành vi tiêu dùng của những người theo dõi mình. Dù bất kỳ ai cũng có thể trở thành influencer, nhưng thường thì những người nổi tiếng, giàu có và quyến rũ lại chiếm ưu thế.

Không chỉ con người, các tài khoản đại diện cho động vật hay trí tuệ nhân tạo cũng có thể trở thành influencer. Ví dụ điển hình là Lil Miquela, một "robot" 19 tuổi với hơn ba triệu người theo dõi.

Phân loại Influencers:

• Nano Influencers: Dưới 10.000 người theo dõi.
• Micro Influencers: Từ 10.000 đến 50.000 người theo dõi.
• Medium Influencers: Từ 50.000 đến 100.000 người theo dõi.
• Macro Influencers: Trên 500.000 người theo dõi.
• Mega Influencers: Trên 1 triệu người theo dõi.

1.2 Cách thức hợp tác giữa Influencer và thương hiệu

Sự kết hợp giữa influencer và thương hiệu thường diễn ra theo hai cách:

• Influencer nhận một khoản tiền cố định cho mỗi bài đăng quảng bá sản phẩm hoặc dịch vụ.
• Influencer chia sẻ liên kết mua hàng và nhận hoa hồng từ mỗi giao dịch thành công.

2. Nền tảng phổ biến trong Influencer Marketing

Theo khảo sát năm 2022, 80% thương hiệu toàn cầu sử dụng Instagram để hợp tác với influencers. TikTok cũng đang nổi lên mạnh mẽ với 56% thương hiệu tham gia vào năm 2023.

Dù Instagram và TikTok là lựa chọn hàng đầu, nhưng YouTube cũng là một nền tảng không thể bỏ qua. Tùy thuộc vào đối tượng mục tiêu, thương hiệu cần lựa chọn nền tảng phù hợp.

3. Tiêu chí chọn Influencer cho chiến dịch hiệu quả

Không phải lúc nào chọn người có lượng theo dõi cao nhất cũng là lựa chọn tốt nhất. Đôi khi, những influencer vi mô lại tạo ra nội dung phù hợp hơn với mục tiêu của chiến dịch.

Ví dụ, nếu muốn tiếp cận nhân viên văn phòng, hợp tác với một medium-influencer trong lĩnh vực này có thể hiệu quả hơn một mega-influencer nổi tiếng.

4. Case Study về Influencer Marketing trong ngành F&B

4.1 Lựa chọn influencer phù hợp với doanh nghiệp

• Nhà hàng, quán cà phê, quán bar: Hợp tác với blogger ẩm thực để tăng cường đánh giá tích cực.
• Thương hiệu thực phẩm và đồ uống: Thu hút sự chú ý bằng cách hợp tác với influencer ẩm thực.
• Chợ, cửa hàng tiện lợi: Tận dụng influencer để giới thiệu sản phẩm và hệ thống cửa hàng.

Ví dụ, một buổi livestream tại chợ Bến Thành đã thu hút hơn 18.200 đơn hàng.

4.2 Chiến lược tiếp thị hiệu quả

4.2.1 Giới thiệu món ăn yêu thích

Influencer có thể giới thiệu món ăn yêu thích để thúc đẩy doanh số và tăng lưu lượng truy cập.

4.2.2 Khám phá Metaverse

Chipotle đã sử dụng influencer trong lĩnh vực gaming để ra mắt trò chơi Roblox, tạo ra sự tương tác mạnh mẽ.

4.2.3 Podcast với influencer

HelloFresh đã thành công khi tài trợ cho các podcast nổi tiếng, giúp tăng cường sự hiện diện thương hiệu.

4.2.4 Nhóm influencer theo đối tượng mục tiêu

Blue Apron đã chọn influencer theo từng phân khúc khách hàng, từ phụ huynh đến doanh nhân, để tối ưu hóa chiến dịch.

4.2.5 Nền tảng truyền thông xã hội đặc thù

Twitch là một nền tảng tiềm năng cho các chiến dịch F&B, như Starbucks đã làm với chương trình "Reverse Roast".

5. Những thương hiệu thành công với Influencer Marketing

Chiến dịch #KitchenKaTeacher của Weikfield Ấn Độ

Weikfield đã hợp tác với các blogger ẩm thực để tạo ra một sự kiện viral với hơn 640.000 lượt xem.

Amarula UK và influencer ẩm thực

Amarula đã thành công khi hợp tác với influencer để giới thiệu cách sử dụng sản phẩm độc đáo.

McDonald's và influencer vi mô

McDonald's đã hợp tác với nhiều influencer từ các lĩnh vực khác nhau, tạo ra mức độ tương tác ấn tượng.

---

Kết luận: Influencer Marketing không chỉ là xu hướng mà còn là chiến lược quan trọng giúp thương hiệu tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả. Hãy lựa chọn influencer phù hợp với mục tiêu và đối tượng của bạn để đạt được kết quả tốt nhất.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Influencer Marketing là gì trong ngành F&B?

Influencer Marketing trong ngành F&B là việc hợp tác với những người có ảnh hưởng để quảng bá sản phẩm hoặc dịch vụ ẩm thực, nhằm tăng cường nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh số bán hàng.

Làm thế nào để chọn Influencer phù hợp cho chiến dịch F&B?

Chọn Influencer dựa trên đối tượng mục tiêu của bạn. Xem xét người theo dõi của họ, nội dung họ tạo ra và mức độ tương tác để đảm bảo họ phù hợp với thương hiệu và mục tiêu chiến dịch của bạn.

Tại sao Instagram và TikTok phổ biến trong Influencer Marketing?

Instagram và TikTok phổ biến vì chúng có lượng người dùng lớn và khả năng tạo nội dung hấp dẫn, giúp thương hiệu dễ dàng tiếp cận và tương tác với khách hàng mục tiêu thông qua các Influencer.

Những nền tảng nào khác có thể dùng cho Influencer Marketing?

Ngoài Instagram và TikTok, YouTube và Twitch cũng là những nền tảng hiệu quả cho Influencer Marketing, đặc biệt khi cần nội dung video dài hoặc phát trực tiếp để tạo sự kết nối sâu sắc hơn với khán giả.

Khi nào nên sử dụng Influencer vi mô trong chiến dịch F&B?

Sử dụng Influencer vi mô khi bạn muốn tạo nội dung chân thực và kết nối sâu sắc với một nhóm đối tượng cụ thể, thường có mức độ tương tác cao hơn và chi phí hợp tác thấp hơn so với Influencer lớn.