Khám Phá Bàn Nhậu Tại Gia Đầy Sáng Tạo Cùng EatBook

Khám Phá Bàn Nhậu Tại Gia Đầy Sáng Tạo Cùng EatBook

Không cần phải ra ngoài, bạn vẫn có thể tận hưởng những món ăn ngon và bia chất lượng ngay tại nhà. Hãy cùng EatBook khám phá cách tự tay chuẩn bị một bàn nhậu đầy đủ và hấp dẫn với những công thức độc quyền từ các địa điểm ẩm thực nổi tiếng ở Sài Gòn.

#Stayhome #Staysafe

Deschutes Fresh Squeezed IPA

Được mệnh danh là "siêu phẩm" bán chạy nhất tại Đông Nam Á của Beervana, Fresh Squeezed IPA mang đến hương vị độc đáo từ chanh dây, vải và bưởi. Sự kết hợp giữa hương hoa bia nhiệt đới và vị đậm đà từ mạch nha khiến loại bia này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn béo và cay.

AVBC Monsoon White Ale

Monsoon White Ale, với độ cồn 5.06%, được ủ theo phương pháp truyền thống cùng rau mùi, vỏ cam và hoa bia New World. Được thiết kế riêng cho thị trường Đông Nam Á, loại bia nhẹ nhàng này rất hợp với các món ăn châu Á, đặc biệt là những món nhiều đạm và mỡ.

Gà Chiên Nuggets

Từ đầu bếp Peter Cường Franklin

Nguyên liệu:

• Đùi gà hoặc ức gà.

Nước chấm gừng:

• 80ml nước mắm.
• 30ml dầu mè (tuỳ thích).
• 50ml nước lọc.
• 100ml nước chanh.
• Ớt đỏ bỏ hạt.

Cách làm:

• Pha nước chấm theo định lượng trên.
• Cắt gà thành miếng vuông 3x3cm, ướp với ½ nước chấm trong 30-60 phút.
• Lăn gà qua bột ngô hoặc bột mì, chiên ngập dầu đến khi vàng.
• Trang trí với ngò hoặc mè rang, có thể vắt chanh trước khi dùng.

Tortilla Chips Ăn Cùng Guacamole Đậu Nành

Từ đầu bếp Calvin Bui @El Camino

Nguyên liệu:

• 128g đậu nành Nhật (Edamame).
• 2 thìa canh nước lọc.
• 3 trái bơ: gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
• 1 trái cà chua: thái hạt lựu.
• 30g hành tây: thái nhỏ.
• 1 trái ớt sừng: bỏ hạt, thái nhỏ.
• 2 thìa canh nước chanh tươi.
• 1 tép tỏi: bóc vỏ, thái nhỏ.
• 30g rau mùi thái nhỏ.
• 1/2 thìa cà phê muối biển.

Cách làm:

• Đun nước sôi, thêm muối, luộc đậu nành 5 phút, chắt nước, để nguội.
• Xay nhuyễn đậu nành, thêm nước lọc khi xay.
• Trộn đậu nành xay với bơ, cà chua, hành tây, ớt sừng, nước chanh, rau mùi, nêm muối.
• Ăn kèm tortilla chips.

Heo Trộn Thính

Từ Nam Khuat

Nguyên liệu:

• 150g thịt thăn heo: thái lát dày 1-2cm.

Ướp thịt heo:

• 1 thìa cà phê đường.
• 1 thìa cà phê nước mắm.
• ½ thìa cà phê dầu hào.
• 1 thìa cà phê tỏi băm.
• ½ thìa cà phê tiêu trắng.
• ¼ thìa cà phê hạt ngò xay.
• 1 thìa cà phê bột gạo.
• 5 lá chanh Thái.

Thính:

• 300g gạo nếp.
• 15g riềng: thái lát mỏng.
• 20g sả: thái mỏng.
• 10 lá chanh Thái: bỏ cuống.

Cách làm:

• Rang gạo nếp đến khi vàng nhạt, thêm riềng, sả, lá chanh, rang thêm 5 phút, để nguội.
• Giã nhỏ gạo nếp rang.
• Trộn thịt heo với gia vị, ướp 2-3 tiếng.
• Trộn thính lên thịt, chiên ở 180 độ C trong 3 phút.
• Trình bày ra dĩa, rắc lá chanh chiên, ăn kèm tương ớt.

Vietcetera Eatbook mang đến những công thức từ các đầu bếp và bartender nổi tiếng, giúp bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Làm thế nào để chuẩn bị món gà chiên nuggets tại nhà?

Cắt thịt gà thành miếng vuông, ướp với nước chấm gừng, lăn qua bột ngô, chiên ngập dầu đến khi vàng. Trang trí với ngò hoặc mè rang và ăn kèm nước chấm.

Tại sao Deschutes Fresh Squeezed IPA phù hợp với món ăn béo, cay?

Deschutes Fresh Squeezed IPA có hương vị nhiệt đới, thanh dịu từ hoa bia và độ dày từ mạch nha, tạo điểm nhấn sảng khoái khi kết hợp với món ăn béo, cay.

AVBC Monsoon White Ale có đặc điểm gì nổi bật?

AVBC Monsoon White Ale có độ cồn 5.06%, ủ truyền thống với rau mùi, vỏ cam, và hoa bia New World, phù hợp với món ăn châu Á nhờ vị men tự nhiên và chua thanh.

Làm thế nào để chế biến guacamole đậu nành?

Luộc đậu nành, xay nhuyễn với nước, trộn cùng bơ, cà chua, hành tây, ớt, nước chanh, và rau mùi. Nêm muối theo khẩu vị và ăn cùng tortilla chips.

Quy trình làm món heo trộn thính như thế nào?

Ướp thịt heo với gia vị, ướp lạnh 2-3 tiếng, trộn thính, chiên ở 180 độ C trong 3 phút. Trình bày với lá chanh Thái và ăn cùng tương ớt.