Khám Phá Brunch Tại Gia Đầy Sáng Tạo Cùng EatBook

Khám Phá Brunch Tại Gia Đầy Sáng Tạo Cùng EatBook

Một buổi sáng cuối tuần, khi ánh nắng nhẹ nhàng len lỏi qua khung cửa sổ, thay vì lướt điện thoại để tìm kiếm ý tưởng ăn sáng, tại sao bạn không tự tạo cho mình một ngày mới đầy năng lượng với những hoạt động thú vị?

Hãy bắt đầu bằng một danh sách nhạc yêu thích, kết hợp với vài động tác yoga nhẹ nhàng. Hoặc, bạn có thể thử sức với việc tự tay chuẩn bị một bữa brunch thịnh soạn, đẹp mắt như trên Instagram.

Các món brunch không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn dễ thực hiện hơn bạn tưởng. Dưới đây là một số công thức từ Vietcetera giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực tại nhà đầy thú vị.

#Stayhome #Staysafe

Irish Cold Brew

Irish Cold Brew là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của kem tươi và hương thơm đặc trưng của cà phê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 80mL cà phê lạnh hoặc Wego Velvety Black Cold Brew.
• 30mL kem Irish hoặc kem tươi.
• 10g hạt phỉ nướng.

Cách làm:

1. Đổ đầy đá viên vào cốc.
2. Rót cà phê lạnh vào.
3. Phủ một lớp kem tươi lên trên.
4. Rắc hạt phỉ đã nghiền nhỏ và thưởng thức.

Coconut Chia

Từ chef Hằng Nguyễn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 340mL sữa dừa.
• 340mL sữa tươi.
• 90g hạt chia.
• 20mL mật ong (tùy khẩu vị).

Các món đi kèm:

• 1 thìa canh quả việt quất.
• 1 trái sung, cắt thành 8 miếng.
• 1 thìa canh hạt cây gai dầu.
• 2,5 thìa canh hạt bí.
• 1 thìa canh ngũ cốc.
• 4-5 lá bạc hà.

Cách làm:

1. Trộn đều sữa, sữa dừa và hạt chia.
2. Để trong tủ lạnh qua đêm.
3. Bày hỗn hợp trong tô sâu lòng.
4. Thêm mật ong và trang trí các nguyên liệu còn lại.

Pancake Đặc Biệt

Từ pastry chef Phương @Thursday’s Child

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 125g bột mì.
• ¼ thìa canh baking soda.
• ¼ thìa canh bột nở.
• 1 nhúm muối.
• 1 lòng đỏ trứng.
• 3 lòng trắng trứng.
• 25g bơ chảy.
• Vỏ của ¼ quả chanh hoặc 1 thìa canh hương vani.
• ¼ thìa canh kem tartar hoặc ½ thìa canh nước chanh.

Cách làm:

1. Trộn lòng đỏ trứng với bơ, kem tartar.
2. Thêm bột mì, baking soda, bột nở, muối, vỏ chanh vào.
3. Đánh bông lòng trắng trứng.
4. Trộn hai hỗn hợp lại với nhau.
5. Đổ vào chảo và nấu chín.

Shakshuka Đậm Đà

Từ chef Jun Macho

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 trái cà chua.
• 100 gr cà chua bóc vỏ.
• 1 trái ớt chuông.
• 1/2 thìa cà phê bột thì là.
• 1/4 thìa cà phê bột ớt cựa gà.
• 1 củ hành tây.
• 100 mL dầu oliu.
• 4 quả trứng.

Các món đi kèm:

• 2 lát bánh mì sourdough.
• 1 thìa cà phê phô mai feta.
• 1 thìa cà phê lá húng.
• 1 thìa cà phê hạt bí.

Cách làm:

1. Nướng ớt chuông và bóc vỏ.
2. Thái hành tây, tỏi và cà chua.
3. Xào hành tây với dầu oliu, thêm tỏi.
4. Thêm bột thì là và ớt bột.
5. Cho cà chua vào và đun sôi.
6. Thêm ớt chuông và đun thêm.
7. Chuyển sang chảo gang, đập trứng lên trên và nướng.
8. Rắc phô mai feta, lá húng và hạt bí lên.

Vietcetera Eatbook mang đến những công thức từ các đầu bếp nổi tiếng, giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Làm thế nào để tự làm Irish Cold Brew tại nhà?

Để làm Irish Cold Brew, bạn cần cà phê lạnh, kem tươi và hạt phỉ nướng. Đổ đá viên vào cốc, rót cà phê, phủ kem tươi và rắc hạt phỉ lên trên.

Cách làm món Coconut Chia như thế nào?

Trộn sữa dừa, sữa tươi và hạt chia, để qua đêm trong tủ lạnh. Trình bày với mật ong, quả việt quất, sung, hạt gai dầu, hạt bí, granola và lá bạc hà.

Làm thế nào để chế biến món Shakshuka?

Xào hành tây, tỏi với dầu oliu, thêm cà chua, ớt chuông và gia vị. Đun nhỏ lửa, thêm trứng và nướng trong lò. Rắc phô mai feta và lá húng lên trên.

Nguyên liệu cần thiết cho món pancake là gì?

Nguyên liệu gồm bột mì, baking soda, bột nở, trứng, bơ chảy, vỏ chanh, kem tartar. Trộn đều và chiên trên chảo chống dính.

Tại sao nên tự làm brunch tại nhà?

Tự làm brunch tại nhà giúp bạn có một bữa ăn thịnh soạn, đẹp mắt và tiết kiệm chi phí. Đồng thời, đây là cơ hội để thư giãn và sáng tạo trong bếp.