Tận Hưởng Hẹn Hò Tại Nhà Với EatBook

Hẹn Hò Tại Nhà: Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo

Trong bối cảnh dịch bệnh, việc ra ngoài hẹn hò trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn không thể tạo ra một buổi tối lãng mạn ngay tại nhà mình.

Với bài viết này từ chuỗi Vietcetera EatBook, chúng tôi mang đến cho các cặp đôi những công thức nấu ăn đặc biệt, giúp bạn có một buổi tối đáng nhớ bên người thương.

NEGRONI nhưng Vô Hình

Nguyên liệu cần có:

• 30mL London Dry Gin
• 60mL Clarified Mirano Torino

Cách làm Clarified Mirano Torino:

• 150mL Campari
• 150mL Rosso Vermouth
• 300mL sữa tươi
• 20g dừa khô
• 20g cafe Arabica bột
• 10mL nước chanh

Hương vị:

• Dừa, Cafe
• Đắng nhẹ, hậu vị ngọt

Cách thực hiện:

1. Nấu sữa và dừa khô ở 60 độ trong 20 phút.
2. Trộn với Campari, Rosso, cafe và nước chanh.
3. Ủ lạnh 10 tiếng, lọc qua giấy V60.
4. Khuấy hoặc lắc với đá, rót ra ly và thưởng thức.

Bông Cải Trắng Với Miso Custard và Furikake

Nguyên liệu:

• 300g bông cải trắng
• 50g Miso custard
• 30g Furikake

Cách làm Miso Custard:

• 100g sữa tươi
• 4 quả trứng
• 200g tương miso trắng

Cách làm Furikake:

• 20g rong biển bột
• 50g tỏi chiên
• 50g vừng rang
• 100g vụn bánh mì
• 4g ớt Togarashi
• 2g tiêu trắng

Cách thực hiện:

1. Khuấy đều nguyên liệu Miso Custard trên lửa vừa.
2. Để lạnh qua đêm, xay mịn.
3. Cắt bông cải, nêm muối tiêu, chiên vàng.
4. Trình bày với Furikake và Miso Custard.

Đậu Lăng Xanh Hầm, Ức Vịt & Cải Bẹ Xanh

Nguyên liệu:

• 200g ức vịt
• 20g cải bẹ xanh
• 500g đậu lăng xanh
• 25g hành tây, cà rốt, cần tây, củ cải trắng
• 40g mỡ vịt
• 4g bột cà ri
• 1 lá chanh

Cách thực hiện:

1. Chiên tỏi với mỡ vịt, xào rau củ.
2. Thêm bột cà ri, đậu lăng, lá chanh, nước, đun sôi.
3. Nêm muối tiêu, đun 30 phút.
4. Thêm cải bẹ xanh, đun thêm 5 phút.
5. Rán ức vịt, để nguội, trình bày với đậu lăng.

Cá Hồi Áp Chảo Sốt Ớt Chuông

Nguyên liệu:

• 180g cá hồi
• 100mL nước tương, mirin, sake
• 2 quả chanh

Cách làm sốt ớt chuông:

• 200g sữa đặc không đường
• 75g cream cheese
• 5g muối
• 5g rau mùi
• 200g ớt chuông vàng
• 10g ớt sừng
• 60mL dấm Balsamic trắng

Cách thực hiện:

1. Ướp cá hồi 30 phút.
2. Chiên giòn mặt da cá.
3. Xào tỏi, hành, sả, thêm ớt chuông.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp, đun nóng trước khi dùng.
5. Trình bày cá hồi với sốt ớt chuông.

Chả Giò Chuối

Nguyên liệu:

• 4 trái chuối cau
• 4 miếng bánh tráng bò bía
• 1/2 trái xoài chín
• 50mL sốt caramel
• 50g kem topping

Cách thực hiện:

1. Cuộn chuối với bánh tráng.
2. Chiên vàng chả giò.
3. Trình bày với xoài, sốt caramel, kem topping.

Vietcetera Eatbook là nơi tổng hợp những công thức từ các đầu bếp và bartender nổi tiếng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Làm thế nào để tổ chức một buổi hẹn hò tại nhà trong mùa dịch?

Bạn có thể tổ chức một buổi hẹn hò tại nhà bằng cách cùng người yêu nấu ăn theo các công thức đặc biệt, tạo ra một bữa tối lãng mạn và đáng nhớ ngay tại nhà.

Cách làm món Negroni but Invisible như thế nào?

Để làm món Negroni but Invisible, bạn cần chuẩn bị London Dry Gin và Clarified Mirano Torino, sau đó khuấy hoặc lắc cùng đá và thưởng thức trong ly rock.

Nguyên liệu cần thiết để làm món Bông cải trắng cùng Miso Custard và Furikake là gì?

Bạn cần bông cải trắng, miso custard, và furikake. Miso custard được làm từ sữa tươi, trứng, và tương miso trắng, còn furikake gồm rong biển, tỏi chiên, vừng rang, và các gia vị khác.

Làm thế nào để chế biến món Đậu lăng xanh hầm, Ức vịt & Cải bẹ xanh?

Chiên tỏi với mỡ vịt, thêm rau củ và đậu lăng, đun sôi với gia vị. Rán ức vịt, sau đó kết hợp với đậu lăng và cải bẹ xanh để hoàn thành món ăn.

Cách làm sốt ớt chuông cho món Cá hồi áp chảo là gì?

Sốt ớt chuông được làm bằng cách xào tỏi, hành tây, sả với dầu ăn, thêm ớt chuông và các nguyên liệu khác, sau đó xay nhuyễn và đun nóng trước khi dùng.