Đại Dịch Covid-19: Thách Thức Lớn Cho Các Chuỗi F&B Tại Việt Nam

Chuỗi F&B lớn đối mặt với khó khăn trong đại dịch Covid-19

Trong bối cảnh dịch Covid-19 đang gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng, nhiều chuỗi F&B lớn tại Việt Nam như Golden Gate, Otoke Chicken, và Mr Bean cũng không tránh khỏi việc phải đóng cửa một số cửa hàng. Mặc dù có nền tảng vững chắc hơn so với các cửa hàng nhỏ lẻ, nhưng những thương hiệu này vẫn phải đối mặt với thách thức lớn.

Thực trạng khó khăn của các chuỗi F&B

Covid-19 đã tạo ra một cuộc 'chọn lọc tự nhiên' khắc nghiệt trong ngành F&B tại Việt Nam. Các cửa hàng nhỏ lẻ đã phải đóng cửa từ tháng 2, và đến tháng 3/2020, các chuỗi lớn cũng không thoát khỏi tình cảnh tương tự. Chủ thương hiệu Otoke Chicken và Chewy Junior, anh Mai Trường Giang, đã chia sẻ trên Facebook rằng anh buộc phải đóng một số nhà hàng thua lỗ.

Otoke Chicken có khoảng 15 cửa hàng chủ yếu ở TP. HCM, trong khi Chewy Junior có khoảng 25 cửa hàng trên toàn quốc. Do diện tích lớn và nhu cầu tiêu dùng giảm, một số cửa hàng Otoke Chicken đã phải đóng cửa.

Chia sẻ của anh Mai Trường Giang về việc đóng cửa hàng.

Golden Gate và chiến lược ứng phó với dịch bệnh

Golden Gate, một trong những tập đoàn nhà hàng hàng đầu Việt Nam, cũng đang phải cân nhắc việc tạm ngừng hoạt động một số cửa hàng. Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và hỗ trợ công tác kiểm soát dịch bệnh, Golden Gate đã chủ động đóng cửa một số nhà hàng ở những khu vực có nguy cơ cao.

Đại diện của Golden Gate cho biết họ đang sử dụng các tiêu chí như doanh thu và vị trí để quyết định đóng cửa tạm thời các nhà hàng. Họ cũng theo dõi sát sao tình hình dịch bệnh và chỉ đạo từ Bộ Y Tế để đưa ra các phương án ứng phó kịp thời.

Thông báo tạm ngừng hoạt động của Gogi House từ Golden Gate.

TooCha và Mr Bean: Những thương hiệu gặp khó khăn

TooCha, một thương hiệu trà sữa tại TP. HCM, đã bắt đầu đóng cửa một số cửa hàng và chậm trả lương cho nhân viên. Fanpage của TooCha gần như không hoạt động trong thời gian gần đây, và nhiều nhân viên đã lên tiếng yêu cầu trả lương.

Một cửa hàng TooCha đã đóng cửa.

Mr Bean, thương hiệu F&B từ Singapore, cũng đang gặp khó khăn tương tự. Fanpage của họ không có hoạt động mới từ tháng 11/2019, và một số cửa hàng đã đóng cửa.

Nhân viên TooCha yêu cầu trả lương trên mạng xã hội.

Thách thức tài chính và tương lai của ngành F&B

Chi phí vận hành cao là một thách thức lớn đối với các chuỗi F&B. Một chủ cửa hàng thời trang chia sẻ rằng chi phí thuê mặt bằng, lương nhân viên và các chi phí khác có thể lên đến 800 triệu đồng mỗi tháng. Nếu không có doanh thu, các doanh nghiệp khó có thể duy trì hoạt động lâu dài.

Trong bối cảnh hiện tại, ngành F&B cần tìm ra các giải pháp sáng tạo để vượt qua khủng hoảng và chuẩn bị cho một tương lai bền vững hơn.