Chiến Lược Tăng Cường Khách Hàng Ăn Tại Chỗ Qua Mạng Xã Hội

Trở lại sau thời gian dài giãn cách xã hội, nhiều khách hàng vẫn còn e ngại khi ăn uống tại chỗ. Sự thay đổi trong hành vi này khiến các chủ quán lo lắng, bởi việc khách hàng trải nghiệm tại quán có thể giúp tăng doanh thu thông qua các chiến lược tâm lý phù hợp. Để khuyến khích khách hàng quay lại, các chủ quán có thể tận dụng sức mạnh của bài đăng trên mạng xã hội.

Mạng xã hội từ lâu đã là công cụ hiệu quả để kết nối với khách hàng, nhưng trong thời kỳ giãn cách, nó càng trở nên phổ biến hơn. Nhờ khả năng lan truyền mạnh mẽ, các bài đăng trên mạng xã hội có thể là cách hiệu quả để mời gọi khách hàng đến trải nghiệm tại chỗ. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả mong muốn, nội dung của các bài đăng cần có những yếu tố nhất định.

1. Đảm bảo an toàn là ưu tiên hàng đầu

Do lo ngại về dịch bệnh chưa được kiểm soát hoàn toàn, nhiều khách hàng vẫn e dè khi đến quán ăn uống. Họ lo lắng về không gian, đồ dùng không được vệ sinh kỹ lưỡng, và sức khỏe của nhân viên không được kiểm soát chặt chẽ có thể khiến họ dễ bị lây nhiễm. Vì vậy, việc tạo niềm tin cho khách hàng thông qua nội dung bài đăng trên mạng xã hội là rất quan trọng.

Hãy thường xuyên cập nhật trên các nền tảng như Facebook, Instagram, Zalo về quy trình khử khuẩn và kiểm soát sức khỏe của nhân viên và khách hàng. Khi thấy những thông tin này, khách hàng sẽ cảm thấy yên tâm hơn. Nếu được nhấn mạnh nhiều lần, khách hàng sẽ dần dỡ bỏ tâm lý e ngại và sẵn sàng đến quán của bạn.

Bên cạnh đó, hãy thông báo rõ ràng về những yêu cầu đối với khách hàng khi vào quán. Việc có các quy định chi tiết sẽ giúp khách hàng cảm thấy an toàn hơn và sẵn sàng trải nghiệm tại quán. Ngoài ra, việc đăng tải thông tin về xét nghiệm định kỳ cho nhân viên cũng giúp tăng cường lòng tin của khách hàng.

2. Cung cấp đặc quyền cho khách hàng ăn tại chỗ

Bên cạnh việc nhấn mạnh an toàn, hãy thông báo về những đặc quyền dành riêng cho khách hàng ăn tại chỗ. Những ưu đãi này sẽ là động lực thúc đẩy khách hàng đến quán.

2.1. Phong cách phục vụ đặc biệt

Một trong những đặc quyền có thể thu hút khách hàng là phong cách phục vụ nhiệt tình và độc đáo, điều mà khách hàng không thể trải nghiệm khi đặt món mang về. Ví dụ, các nhà hàng Nhật thường có đầu bếp biểu diễn chế biến món ăn trực tiếp trước mặt khách. Đây là trải nghiệm mà khách hàng không thể có được khi gọi món về nhà.

Chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao là một ví dụ điển hình khi họ luôn thu hút được lượng khách lớn nhờ vào dịch vụ đặc biệt như màn trình diễn múa mì. Những trải nghiệm này không thể có được khi ăn tại nhà.

Việc cung cấp dịch vụ phục vụ đặc biệt sẽ giúp bạn thu hút khách hàng mà không gây ra sự so sánh hay bất mãn với khách hàng khác, vì chất lượng món ăn vẫn như nhau. Do đó, nếu chưa có những điểm đặc biệt trong phục vụ, hãy tạo ra để thu hút khách hàng.

2.2. Thực đơn độc quyền

Một yếu tố khác để thu hút khách hàng là thực đơn đặc biệt chỉ có thể thưởng thức tại chỗ. Điều này giúp đảm bảo chất lượng món ăn, vì có những món không thể giữ được độ tươi ngon khi vận chuyển xa như kem, đồ nướng. Hãy nhấn mạnh điều này trong các bài đăng trên mạng xã hội để khách hàng thấy sự khác biệt giữa thực đơn tại chỗ và mang đi.

Để tăng sức hút, hãy chia sẻ trải nghiệm của những khách hàng khác với các món đặc biệt này. Những đánh giá tốt sẽ kích thích mong muốn thưởng thức của khách hàng, từ đó tăng lượng khách đến quán.

Nếu mới áp dụng chiến lược này, hãy xem xét thực đơn của quán để xác định những món cần dùng ngay hoặc mất nhiều thời gian chuẩn bị. Những món đặc sắc này sẽ là 'thỏi nam châm' hút khách hàng đến quán. Khi đã xác định được, hãy thông báo trên mạng xã hội để khách hàng biết rằng họ chỉ có thể thưởng thức nếu dùng tại chỗ.

Việc thu hút khách hàng đến ăn tại chỗ sau dịch là một thách thức lớn. Tuy nhiên, với sự điều chỉnh nội dung bài đăng trên mạng xã hội, bạn có thể thu hút thêm nhiều khách hàng quay lại và sẵn sàng trải nghiệm tại quán.