Thích nghi với bối cảnh mới và cơ hội phục hồi cho ngành F&B

Trong bối cảnh dịch Covid-19 vẫn còn ảnh hưởng, các chủ cửa hàng F&B cần nhanh chóng thích nghi và tìm kiếm cơ hội phục hồi kinh doanh. Vậy làm thế nào để tối ưu hóa chi phí và gia tăng doanh thu trong thời kỳ bình thường mới?

Hội thảo trực tuyến: Chuyển đổi số trong ngành F&B

Để hỗ trợ các chủ cửa hàng F&B, MISA đã tổ chức một hội thảo trực tuyến miễn phí với chủ đề "Chuyển đổi số F&B để gia tăng doanh thu trong bối cảnh mới". Sự kiện này đã thu hút đông đảo sự tham gia của các chủ cửa hàng F&B, tìm kiếm giải pháp cho doanh nghiệp của mình.

Tại hội thảo, diễn giả Brian Đặng, Giám đốc điều hành công ty Brian MCS, đã nhấn mạnh ba tiêu chí quan trọng trong chiến lược vận hành nhà hàng F&B hiện nay: Cắt giảm chi phí, đảm bảo an toàn vận hành và gia tăng doanh thu.

Cắt giảm chi phí hiệu quả

Để tối ưu hóa chi phí, các chủ nhà hàng cần thực hiện các biện pháp như tinh gọn nhân sự, đa nhiệm vai trò của nhân viên, cắt giảm các chi phí không cần thiết như điện, nước, internet, và giảm thiểu lãng phí nguyên vật liệu. Ngoài ra, việc đàm phán với chủ nhà để giảm tiền thuê mặt bằng trong thời gian dài cũng là một giải pháp cần thiết.

Đảm bảo an toàn vận hành

Đảm bảo an toàn vận hành là yếu tố quan trọng trong thời kỳ dịch bệnh. Các cửa hàng cần thực hiện quy trình 5K, đào tạo nhân viên về phòng dịch và thường xuyên khử khuẩn nhà hàng. Những quy trình này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn có thể trở thành lợi thế marketing cho cửa hàng.

Gia tăng doanh thu qua kênh online

Diễn giả Brian Đặng cũng chia sẻ về việc tối ưu hóa nguồn thu thông qua kênh online. Các cửa hàng cần cải tiến sản phẩm mang về, đầu tư vào kênh bán hàng online và xây dựng hệ thống giao hàng riêng. Việc này không chỉ giúp mở rộng kênh bán mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Chuyển đổi số: Giải pháp quản lý đa kênh cho F&B

Diễn giả Trần Thị Diễm Thúy, Trưởng phòng Tư vấn giải pháp của MISA, đã giới thiệu về phần mềm quản lý nhà hàng MISA Cukcuk. Phần mềm này giúp số hóa hoạt động quản lý và vận hành của hơn 15.000 nhà hàng trên toàn quốc, đồng thời mang thương hiệu "Make in Vietnam" đến hơn 15 quốc gia khác.

MISA Cukcuk giải quyết các vấn đề quản lý rời rạc, giúp các bộ phận như thu ngân, bếp, phục vụ hoạt động hiệu quả hơn. Phần mềm này phù hợp với mọi mô hình kinh doanh từ nhỏ đến lớn, từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.

Hệ sinh thái ứng dụng hỗ trợ kinh doanh

MISA Cukcuk còn được tích hợp với nhiều ứng dụng hỗ trợ như tích điểm, chăm sóc khách hàng, và tạo website bán hàng online. Đặc biệt, tính năng tạo website bán hàng trực tuyến riêng cho từng cửa hàng được đánh giá cao, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh hiện nay.

Việc kết hợp công nghệ và thay đổi mô hình kinh doanh truyền thống sẽ là xu hướng chung của ngành F&B trong thời kỳ mới. MISA Cukcuk là công cụ không thể thiếu giúp các cửa hàng F&B tăng trưởng doanh thu và vượt qua khó khăn trong bối cảnh hiện tại.