Chiến Lược Khuyến Mãi Hiệu Quả Cho Ngành F&B Tại Việt Nam

Khảo sát hành vi tiêu dùng của người Việt trong ngành F&B

Theo một nghiên cứu gần đây với sự tham gia của 3940 người tiêu dùng Việt Nam, có đến 70.1% trong số họ bày tỏ sự yêu thích đối với các chương trình khuyến mãi. Việc hiểu rõ sở thích này không chỉ giúp các doanh nghiệp trong ngành F&B tối ưu hóa chiến lược kinh doanh mà còn tìm ra hướng đi phù hợp trong bối cảnh thị trường đầy thách thức.

Khuyến mãi có còn là yếu tố hấp dẫn khách hàng?

Người tiêu dùng Việt Nam thường có xu hướng lựa chọn các nhà hàng và quán cà phê không chỉ vì chất lượng món ăn hay không gian đẹp mà còn vì những ưu đãi hấp dẫn. Khuyến mãi có thể là giảm giá trực tiếp hoặc tặng kèm quà, và điều này vẫn giữ nguyên sức hút đến thời điểm hiện tại.

Khảo sát năm 2022 cho thấy, hai hình thức khuyến mãi được ưa chuộng nhất là giảm x% và mua x tặng y, với tỷ lệ lần lượt là 70.1% và 52.3%. Các hình thức khác như đồng giá (37.1%), giảm giá vào ngày đặc biệt (28.9%), và tặng tiền cho hóa đơn từ một mức nhất định (28.0%) cũng được quan tâm. Đáng chú ý, chỉ 0.5% người tham gia khảo sát cho biết họ không sử dụng bất kỳ hình thức khuyến mãi nào. Những ưu đãi càng đơn giản, ít điều kiện càng dễ thu hút khách hàng.

Ngành F&B được đánh giá là có sức hấp dẫn đặc biệt từ các chương trình khuyến mãi, dễ dàng áp dụng cho cả doanh nghiệp và khách hàng. Việc triển khai các chiến dịch khuyến mãi không chỉ giúp thu hút khách hàng mới mà còn tăng giá trị đơn hàng và nhận diện thương hiệu. Ví dụ, Highlands Coffee đã tạo nên cơn sốt với các voucher khuyến mãi được nhiều người tìm kiếm và chia sẻ.

Tuy nhiên, ngành F&B cũng đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt và thay đổi trong cách tiếp cận khách hàng, khiến nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc áp dụng khuyến mãi trong chiến dịch marketing của mình, đặc biệt là trong việc sử dụng tiếp thị số.

Chuyển đổi số - Chìa khóa thành công cho doanh nghiệp F&B

Để một chiến dịch khuyến mãi trong ngành F&B thành công, cần có hai yếu tố quan trọng: nội dung khuyến mãi hấp dẫn và phương thức truyền thông hiệu quả.

Về nội dung khuyến mãi, doanh nghiệp cần chú ý rằng khuyến mãi không chỉ là giảm giá mà còn có thể là quà tặng, hoàn tiền, hay thưởng thêm, nhằm kích thích hành vi mua sắm. Giá trị khuyến mãi cần phù hợp, đánh trúng nhu cầu khách hàng với số lượng và thời gian sử dụng hợp lý. Một yếu tố quan trọng khác là cần chuẩn hóa hệ thống quản lý và theo dõi sát sao tình trạng của các chương trình này.

Giải pháp CPP (Cost Per Promotion) mở ra nhiều lợi ích cho doanh nghiệp F&B. Thứ nhất, doanh nghiệp có thể quảng bá miễn phí nhờ vào mạng lưới 2,000,000 publishers trên mọi nền tảng. Thứ hai, nội dung quảng cáo và bán hàng được làm mới liên tục nhờ lực lượng publisher lớn là những nhà sáng tạo nội dung chuyên nghiệp. Thứ ba, nhờ nền tảng công nghệ tối ưu, hệ thống giúp doanh nghiệp dễ dàng đo lường hiệu quả chương trình, giải quyết nỗi lo về chi phí đầu tư.

Giải pháp CPP trong ngành F&B có thể xem là "ăn chắc mặc bền", khi doanh nghiệp chỉ cần trả phí trên mỗi ưu đãi khi có khách hàng thực sự sử dụng, đảm bảo ROI và dễ dàng tối ưu hóa.

Trong bối cảnh năm 2023 đầy thách thức và cạnh tranh, doanh nghiệp F&B có thể chọn CPP làm công cụ tăng trưởng hiệu quả, hướng tới phát triển bền vững trong tương lai.