Cách Giảm Thiểu Đánh Giá Tiêu Cực Cho Nhà Hàng Hiệu Quả

Những đánh giá tiêu cực có thể là một trong những yếu tố khiến doanh thu nhà hàng của bạn bị ảnh hưởng. Dù cho nhà hàng của bạn có nổi tiếng đến đâu hay bạn đã cố gắng mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, thì vẫn có khả năng nhận phải những phản hồi không tốt. Mặc dù không thể hoàn toàn loại bỏ những đánh giá tiêu cực, nhưng có những cách giúp bạn giảm thiểu tần suất xuất hiện và hạn chế tác động của chúng.

Ảnh hưởng của đánh giá tiêu cực

Đánh giá tiêu cực có thể là rào cản lớn đối với hoạt động kinh doanh của bạn. Có tới 86% khách hàng có thể bỏ qua một nhà hàng sau khi đọc những đánh giá không tốt. Trong số 10 khách hàng tiềm năng, có hai người sẽ không muốn đến nhà hàng bị đánh giá tiêu cực. Và cứ ba khách hàng, sẽ có một người không muốn dùng bữa tại nhà hàng có đánh giá dưới ba sao.

Hơn thế nữa, quá nhiều đánh giá tiêu cực trên Google có thể ảnh hưởng đến khả năng hiển thị trong kết quả tìm kiếm, vì thuật toán của Google thường ưu tiên những bài viết có đánh giá cao. Khi nhà hàng của bạn liên tục xuất hiện cùng các đánh giá tiêu cực, uy tín kinh doanh sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, làm mất thiện cảm với khách hàng tiềm năng và khó giữ chân khách hàng trung thành. Tuy nhiên, dù không thể làm hài lòng tất cả khách hàng và đảm bảo không có đánh giá tiêu cực nào, bạn vẫn có thể xử lý những đánh giá này để giảm thiểu tác động đến nhà hàng.

Làm thế nào để nhận được đánh giá tích cực?

Có nhiều cách để cải thiện đánh giá cho nhà hàng của bạn. Một trong những cách hiệu quả nhất là thu thập nhiều đánh giá tích cực để 'đẩy lùi' những đánh giá tiêu cực. Tuy nhiên, cần cẩn trọng với việc tạo ra các đánh giá 'giả'. Seeding là công cụ hữu ích cho chiến lược Marketing của bạn, nhưng nếu lạm dụng sẽ làm giảm độ tin cậy và mất cơ hội đạt được mục tiêu ban đầu.

Thay vào đó, bạn có thể thúc đẩy các đánh giá tích cực bằng những cách sau:

• Cung cấp trải nghiệm thú vị và vui vẻ cho khách hàng với không gian sạch sẽ, không khí thoải mái, món ăn chất lượng và dịch vụ tốt.
• Đặt dấu hiệu trên bàn ăn hoặc khu vực dùng bữa và sử dụng ưu đãi nhỏ như điểm thưởng cho chương trình khách hàng thân thiết hay tặng món tráng miệng để khuyến khích khách hàng để lại đánh giá.
• Xây dựng độ nhận diện trên mạng xã hội để kết nối với khách hàng trực tuyến.
• Tương tác với các đánh giá và để lại phản hồi để thể hiện sự quan tâm của nhà hàng.
• Đối với các đánh giá tiêu cực, nhanh chóng trả lời và đưa ra lời đề nghị khắc phục tình hình. Điều này có thể giúp bạn lấy lại thiện cảm với khách hàng, thay đổi đánh giá tiêu cực thành tích cực hơn.

Bên cạnh những cách truyền thống, nhờ có sự hỗ trợ từ công nghệ, các nhà hàng ngày nay có nhiều phương tiện và lợi thế hơn trong việc thu thập đánh giá tích cực và giảm thiểu đánh giá tiêu cực.

Tiếp cận sáng tạo để thúc đẩy đánh giá

Hãy tưởng tượng một khách hàng trung thành thường xuyên đến nhà hàng và sử dụng wifi miễn phí từ điện thoại thông minh của họ. Bạn có thể tận dụng điều này để mỗi lần khách hàng truy cập wifi miễn phí, họ sẽ nhận được một tin nhắn khảo sát về trải nghiệm dùng bữa, sau đó liên kết đến trang web chính thức hoặc nền tảng mạng xã hội của nhà hàng để viết đánh giá. Cách này không chỉ giúp bạn tăng cơ hội nhận được đánh giá từ khách hàng mà còn là đánh giá tích cực khi họ là khách hàng trung thành, yêu thích chất lượng từ nhà hàng của bạn.

Tiếp thị wifi cũng giúp bạn thu thập dữ liệu khách hàng để đổi lấy quyền truy cập vào wifi miễn phí một cách đầy đủ và chính xác. Dữ liệu này có thể được sử dụng để phân khúc và xác định khách hàng mục tiêu, giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng trở nên cá nhân hóa và đáp ứng thị hiếu tốt hơn. Công nghệ này cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về sở thích và hành vi của khách hàng.

Với sự hỗ trợ từ hệ thống công nghệ tiên tiến, bạn có thể gửi lời nhắn và khuyến khích thực khách để lại đánh giá về trải nghiệm dùng bữa, giúp nhà hàng cải thiện đáng kể mức trung bình cho tổng thể đánh giá. Đây cũng là cơ hội để thu thập phản hồi của khách hàng, từ đó biết được những ưu – khuyết điểm trong hoạt động kinh doanh để nâng cao hoặc khắc phục, mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho khách hàng.

Đánh giá tiêu cực là một phần không thể tránh khỏi trong kinh doanh nhà hàng. Tuy nhiên, nhờ vào trải nghiệm cá nhân hóa và công nghệ, bạn có thể giảm thiểu những đánh giá tiêu cực và thu về nhiều đánh giá tích cực hơn. Điều quan trọng là khách hàng cảm thấy họ được trân trọng từ các tương tác, giúp xây dựng mối quan hệ bền chặt hơn và nâng cao uy tín cho thương hiệu nhà hàng của bạn.