Bản tin cập nhật ngành F&B Việt Nam tháng 11/2022

Thông tin thị trường F&B tháng 11/2022

Chào mừng bạn đến với bản tin thị trường F&B tháng 11/2022. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về những biến động trong ngành dịch vụ ăn uống trong tháng 10 vừa qua, giúp bạn có những chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn.

Theo báo cáo từ Collier, Việt Nam đang nổi lên như một điểm sáng trong lĩnh vực đầu tư F&B tại Đông Nam Á. Với dân số trẻ trung, năng động và thông minh, Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ và dự kiến sẽ đạt 105 triệu người vào năm 2030.

Những thương hiệu nổi bật trong tháng 10

Tháng này, KFC Việt Nam vẫn giữ vững vị trí dẫn đầu với tổng điểm tăng 18,2%, nhờ vào các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Bài đăng "Đặt KFC trên Gojek" đã thu hút được 14.130 lượt tương tác. Cùng với đó, Pizza Hut đã có bước nhảy vọt khi tăng 19 hạng, đứng thứ hai nhờ vào sự sáng tạo trong sản phẩm "Pizza Bánh Xèo Tôm Nhảy" với 6.264 lượt tương tác. The Coffee House vẫn nằm trong top 3 dù điểm số tổng giảm hơn 43%, nhờ vào sự kiện ra mắt sản phẩm "CloudTea" với hơn 23.900 lượt tương tác. Hoàng Yến Group cũng ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng, tăng 28 hạng so với tháng 9

Xu hướng phát triển của các thương hiệu

Với sự phát triển nhanh chóng, Cà phê Ông Bầu đã vươn lên dẫn đầu bảng xếp hạng, tăng 19 hạng nhờ vào việc mở rộng kinh doanh và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Trong khi đó, Chang - Morden Thai Cuisine và Hana Buffet BBQ đều giảm 1 hạng, đứng ở vị trí thứ 2 và 3. Pizza Hut và Lò Đất BBQ cũng có sự tăng trưởng vượt bậc, lần lượt tăng 52 và 50 hạng.

Thị trường trà sữa và bánh ngọt

Theo Fortune Business Insights, thị trường trà sữa toàn cầu đã đạt 2,02 tỷ USD vào năm 2019 và dự kiến sẽ lên tới 3,39 tỷ USD vào năm 2027, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 7,2%. Trong tháng này, trà sữa vẫn là đồ uống được thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội, chiếm hơn 43% tổng thảo luận. Trong khi đó, bánh ngọt dẫn đầu danh sách thức ăn được thảo luận nhiều nhất với 20,53% tổng thảo luận.

Những nhân tố mới trong ngành F&B

Các doanh nghiệp F&B lớn đang tăng tốc phát triển mạnh mẽ vào cuối năm 2022. Nội dung thảo luận trên các trang báo điện tử chủ yếu xoay quanh sự phát triển và mở rộng kinh doanh của các doanh nghiệp. Đặc biệt, việc mở rộng kinh doanh qua hình thức nhượng quyền đã giúp Cà phê Ông Bầu phát triển mạnh mẽ.

KOLs nổi bật trong tháng

Theo chỉ số Active Rate Score, tháng 10 đã chứng kiến sự nổi bật của các KOLs mới như Phương Oanh, Lên ký cùng Khoa, Bà chúa Vỉa hè trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Youtube, Instagram, Tiktok. Ngoài ra, theo chỉ số Relevance Score, các KOLs như Cookat Việt Nam, Foody.vn, Địa điểm ăn uống cũng nổi bật với nội dung phù hợp với ngành hàng.

Triển vọng phát triển của ngành F&B

Ngành F&B Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ nhờ vào các chính sách kích cầu du lịch và thu hút du khách. Điều này sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống và các doanh nghiệp trong ngành.