Khám Phá Ẩm Thực Đỉnh Cao Tại Akuna Giữa Lòng Sài Gòn

Akuna - Nơi Hội Tụ Ẩm Thực Đỉnh Cao

Tọa lạc trên tầng 9 của khách sạn Le Méridien Saigon, nhà hàng Akuna mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra sông Sài Gòn. Về đêm, ánh đèn lung linh mô phỏng dòng nước chảy, tạo nên một không gian huyền ảo.

Triết Lý Ẩm Thực Không Biên Giới

Tên gọi Akuna phản ánh triết lý của bếp trưởng Sam Aisbett, người đã mang đến phong cách ẩm thực không giới hạn. "Việt Nam thật huyền diệu và cuồng nhiệt," Sam chia sẻ. "Nó đã mở rộng tầm mắt của tôi và cho phép tôi khám phá những điều mới mẻ. Tôi muốn thế giới thấy tiềm năng ẩm thực mà tôi đã tìm thấy ở đây."

Sự Kết Hợp Độc Đáo

Sam Aisbett đã đưa văn hóa ẩm thực đa quốc gia vào từng chi tiết nhỏ nhất của nhà hàng. Từ đĩa, chén đến dao, nĩa, tất cả đều được sưu tầm từ khắp nơi trên thế giới. Đặc biệt, chiếc lót đĩa từ da cá sấu và gác đũa từ chân cá sấu nhồi bông là những điểm nhấn thú vị. Sam còn sưu tầm dao cắt thịt bò Santoku làm từ mảnh bom ở Quảng Nam, một sản phẩm sáng tạo của nghệ nhân địa phương và quốc tế.

Thực Đơn Độc Đáo

Akuna là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá những món ăn chưa từng thử qua. Từ lưỡi cá sấu hoa cà nước mặn nuôi tại Việt Nam, bánh mì ủ men bia đen, đến ngan om đỏ lấy cảm hứng từ bún ngan Hà Nội, và bò Wagyu Úc từ nhà David Blackmore.

Set menu phổ biến tại đây gồm 6 món, đi kèm với set rượu Úc hoặc quốc tế tùy chọn. Các món ăn bao gồm sashimi cá ngừ vây xanh, ngan om đỏ kiểu Trung Hoa, lưỡi cá sấu thái lát, ức chim cút chần bơ, bò Wagyu Úc, và bánh souffle hương mít hoặc bánh meringue thạch mít.

Món Ăn Đặc Sắc

Món sashimi cá ngừ vây xanh được lấy cảm hứng từ gỏi cuốn Việt Nam, trang trí với củ cải trắng tạo hình nón lá và lá xanh tựa lá sen. Lưỡi cá sấu thái lát là một ví dụ điển hình cho việc nâng tầm nguyên liệu Việt. Lưỡi cá sấu được nấu theo kiểu shabu shabu Nhật Bản, tạo nên vị giòn, thơm và béo.

Món bò Wagyu Úc từ nhà David Blackmore là điểm nhấn cuối cùng trong thực đơn. Thịt bò được nướng trên than củi, ăn kèm với hạt diêm mạch lên men, dưa cải chua, và nấm. Ly rượu vang Shiraz từ vùng Orange của Úc là sự kết hợp hoàn hảo với món ăn này.

Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo

Với vị trí đắc địa và không gian riêng tư, Akuna là nơi lý tưởng để thưởng thức ẩm thực đỉnh cao. Danh sách rượu vang ấn tượng với giá trị lên đến 200.000 đô la, được chọn lựa kỹ càng bởi Head Sommelier Huyền Hà.

Sự Sáng Tạo Không Ngừng

Thực đơn của Akuna luôn thay đổi, mang lại sự thú vị và bất ngờ cho thực khách. Nhà hàng mở cửa từ 18h-22h, thứ Ba đến thứ Bảy hàng tuần, với thực đơn tasting giá 3,9 triệu đồng ++.

Địa chỉ: Lầu 9, khách sạn Le Méridien Saigon, TP.HCM. Hotline: 091 173 58 00. Email: info@akunarestaurant.com. Website: akunarestaurant.com

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Akuna nằm ở đâu tại Sài Gòn?

Nhà hàng Akuna nằm trên lầu 9 của khách sạn Le Méridien Saigon, TP.HCM, với tầm nhìn hướng ra sông Sài Gòn.

Akuna phục vụ món ăn gì đặc biệt?

Akuna nổi bật với các món như sashimi cá ngừ vây xanh, lưỡi cá sấu thái lát, và bò Wagyu Úc từ nhà David Blackmore.

Thời gian mở cửa của nhà hàng Akuna là khi nào?

Nhà hàng Akuna mở cửa từ 18h-22h, thứ Ba đến thứ Bảy hàng tuần.

Phong cách ẩm thực của Akuna là gì?

Akuna mang phong cách ẩm thực không biên giới, kết hợp văn hóa ẩm thực đa quốc gia dưới sự sáng tạo của bếp trưởng Sam Aisbett.

Akuna có những loại rượu vang nào?

Akuna sở hữu danh sách rượu vang ấn tượng, bao gồm các dòng vang nổi tiếng như Petrus, Château Margaux, và Penfolds Grange.