Khám Phá Ẩm Thực Sài Gòn: 8 Nhà Hàng Mới Được Michelin Vinh Danh

Sự Kiện Đáng Chú Ý Trong Làng Ẩm Thực Việt Nam

Lối vào nhà hàng Mặn Mòi tại Thảo Điền

Ngày 20/6, Michelin đã công bố danh sách 42 nhà hàng Việt Nam được vinh danh trong Bib Gourmand 2024, tăng thêm 13 địa điểm so với năm trước. Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, đã chia sẻ rằng danh sách này là một lời mời gọi thực khách khám phá sự phong phú và chất lượng của ẩm thực Việt Nam.

Tại TP HCM, có 24 nhà hàng được ghi nhận, trong đó có 8 cái tên lần đầu tiên xuất hiện như Bánh Xèo 46A, Bò Kho Gánh, Bún Bò Huế 14B, Mặn Mòi (Thủ Đức), Nhà Tú, Sol Kitchen & Bar, Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký và Vị Quê Kitchen.

Mặn Mòi: Điểm Đến Ẩm Thực Độc Đáo

Vịt nướng Cần Giờ tại Mặn Mòi

Mặn Mòi, một nhà hàng nổi tiếng tại TP HCM, đã tồn tại hơn một thập kỷ. Không gian của nhà hàng được thiết kế gần gũi với thiên nhiên, và thực khách được khuyến khích ngồi tại khu vực sân vườn rợp bóng cây. Thực đơn của Mặn Mòi phong phú với các món ăn đặc sản từ ba miền Việt Nam, từ salad, súp, món chính đến món nướng và lẩu.

Một món ăn đặc biệt không thể bỏ qua là vịt nướng Cần Giờ, được chế biến từ giống vịt biển lông đen chỉ có ở vùng này. Vịt được nuôi thả tự nhiên, ăn hải sản nên thịt rất chắc và ngọt.

Sol Kitchen & Bar: Hương Vị Mỹ La Tinh Giữa Lòng Sài Gòn

Không gian Sol Kitchen & Bar

Sol Kitchen & Bar nằm trong một biệt thự Pháp cổ tại quận 1, mang đến phong cách ẩm thực Mỹ La Tinh độc đáo. Không gian thoải mái với bếp mở, cho phép thực khách chứng kiến quá trình chế biến món ăn. Đầu bếp Adrian Chong Yen, người Malaysia, đã mang đến những món ăn nổi bật như bít tết sốt chimichurri, sườn BBQ sốt nước mắm và gà nướng sốt mojo.

Vị Quê Kitchen: Hương Vị Chay Thuần Việt

Vị Quê Kitchen là nhà hàng chay duy nhất trong danh sách mới của Bib Gourmand 2024 tại TP HCM. Các món ăn ở đây mang đậm hương vị Việt, với những món đặc trưng như nem vuông Hải Phòng và bún vị quê.

Nhà Tú: Ẩm Thực Gia Đình Giữa Sài Gòn

Nhà Tú được miêu tả như một "ốc đảo" giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Không gian hoài cổ với cây xanh bao phủ, mang lại cảm giác yên bình. Các món ăn gợi nhớ về bữa cơm gia đình, với những món như ốc hấp nhồi thịt, kho quẹt và trứng chiên hàu.

Bún Bò Huế 14B: Hương Vị Đậm Đà

Bún bò Huế 14B là địa chỉ duy nhất trong danh sách Bib Gourmand 2024 chuyên về bún bò Huế. Nước dùng được nấu từ hành tây, xương bò và xương heo, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Bích Phương

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Những nhà hàng nào ở Sài Gòn lần đầu được Michelin gọi tên?

Có 8 nhà hàng ở Sài Gòn lần đầu được Michelin gọi tên, bao gồm Bánh Xèo 46A, Bò Kho Gánh, Bún Bò Huế 14B, Mặn Mòi, Nhà Tú, Sol Kitchen & Bar, Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký, và Vị Quê Kitchen.

Món ăn nổi bật tại nhà hàng Mặn Mòi là gì?

Món ăn nổi bật tại nhà hàng Mặn Mòi là Vịt nướng Cần Giờ, được chế biến từ vịt biển lông đen chỉ có ở Cần Giờ, có chất thịt chắc ngọt và ít mỡ.

Sol Kitchen & Bar có đặc điểm gì nổi bật?

Sol Kitchen & Bar nằm trong một căn biệt thự Pháp cổ, mang phong cách ẩm thực Mỹ La tinh với không gian thoải mái và căn bếp mở, cho phép thực khách xem đầu bếp chế biến món ăn.

Vị Quê Kitchen nổi bật với món ăn nào?

Vị Quê Kitchen nổi bật với món nem vuông, một biến thể của nem cua bể chiên giòn, và món bún vị quê với nước dùng thanh, nguyên liệu chính là đậu hũ chiên.

Bún Bò Huế 14B có gì đặc biệt?

Bún Bò Huế 14B nổi bật với nước dùng thơm ngon, được nấu từ hành tây, xương bò và xương heo, là địa chỉ duy nhất bán bún bò Huế có tên trong Bib Gourmand 2024.