Khám Phá 7 Nhà Hàng Việt Nam Được Vinh Danh Sao Michelin

Những Nhà Hàng Được Vinh Danh

Vào tối ngày 27/6, tại TP HCM, Michelin đã công bố danh sách 7 nhà hàng được trao tặng một sao Michelin cho năm 2024. Trong số này, có bốn nhà hàng đã giữ được danh hiệu từ năm trước và ba cái tên mới xuất hiện. Theo Michelin Guide, một sao là sự công nhận cho những nhà hàng có món ăn chất lượng cao, đáng để thực khách dừng chân thưởng thức.

La Maison 1888: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Nằm trong khu resort 5 sao tại Đà Nẵng, La Maison 1888 là một trong ba nhà hàng mới được trao sao Michelin. Đây là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam hợp tác với bếp trưởng Pierre Gagnaire, người đã được gắn sao Michelin. Thực đơn của nhà hàng là sự hòa quyện giữa ẩm thực Pháp và nguyên liệu địa phương, cùng với hầm rượu vang quý giá.

The Royal Pavilion: Tinh Hoa Quảng Đông

The Royal Pavilion, hay còn gọi là Long Triều, là nhà hàng mới tại TP HCM được thăng hạng lên một sao Michelin. Thực đơn của nhà hàng tập trung vào ẩm thực Quảng Đông truyền thống, nổi bật với hương vị độc đáo và nghệ thuật trình bày món ăn.

Akuna: Sáng Tạo Từ Đường Phố

Nhà hàng Akuna tại TP HCM nổi bật với các món Âu sáng tạo, kết hợp với ảnh hưởng từ ẩm thực Việt Nam. Đội ngũ đầu bếp đa quốc gia dưới sự dẫn dắt của Sam Aisbett đã tạo nên thực đơn dựa trên nhịp sống sôi động của TP HCM và văn hóa phong phú của Việt Nam.

Gia: Hành Trình Hương Vị

Nhà hàng Gia tại Hà Nội theo đuổi ẩm thực Việt cao cấp, với bếp trưởng Sam Trần muốn khơi gợi cảm xúc mới qua từng món ăn. Gia phục vụ thực đơn nếm thử với 10 món, đưa thực khách vào hành trình trải nghiệm hương vị độc đáo.

Hibana by Koki: Nghệ Thuật Teppanyaki

Hibana by Koki, nằm trong một khách sạn 5 sao tại Hà Nội, mang phong cách ẩm thực Teppanyaki Nhật Bản. Với không gian "bếp riêng tư" chỉ 14 chỗ ngồi, thực khách cần đặt trước và chi phí từ 5,5 triệu đồng đến 8,5 triệu đồng cho một bữa ăn.

Tầm Vị: Hương Vị Truyền Thống

Tầm Vị mang đến không gian hoài cổ với căn nhà gỗ hai tầng và thực đơn hơn 100 món ăn truyền thống Việt Nam. Nhà hàng giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng luôn đổi mới theo mùa.

Ănăn Saigon: Ẩm Thực Giao Thoa

Ănăn Saigon, nhà hàng duy nhất tại TP HCM giành sao Michelin năm ngoái, nổi bật với phong cách ẩm thực giao thoa. Đầu bếp Peter Cường Franklin đã biến những món ăn bình dân thành cao cấp, mang đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách.

Nén Danang: Tiên Phong Bền Vững

Nén Danang không nằm trong danh sách một sao nhưng là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận sao Xanh Michelin, chứng tỏ cam kết với ẩm thực bền vững. Nhà hàng luôn quảng bá nguyên liệu địa phương và hợp tác với các trường học để lan tỏa thông điệp xanh.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Nhà hàng nào ở Việt Nam mới nhận sao Michelin năm 2024?

Năm 2024, Việt Nam có ba nhà hàng mới nhận một sao Michelin: La Maison 1888, The Royal Pavilion và Akuna.

La Maison 1888 có đặc điểm gì nổi bật?

La Maison 1888 nổi bật với thực đơn giao thoa giữa ẩm thực Pháp và nguyên liệu địa phương, cùng hầm rượu vang quý.

The Royal Pavilion phục vụ món ăn gì?

The Royal Pavilion phục vụ ẩm thực Quảng Đông truyền thống, nổi bật với hương vị độc đáo và nghệ thuật bài trí món ăn.

Akuna có phong cách ẩm thực như thế nào?

Akuna chuyên phục vụ món Âu sáng tạo, kết hợp ảnh hưởng từ ẩm thực Việt Nam, dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Sam Aisbett.

Tầm Vị có gì đặc biệt trong thực đơn?

Tầm Vị có thực đơn hơn 100 món ăn Việt Nam truyền thống, thay đổi theo mùa nhưng vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng.