Khám Phá 6 Nhà Hàng Sài Gòn Được Michelin Gọi Tên Lần Đầu

Sự Kiện Đáng Chú Ý Trong Làng Ẩm Thực Việt Nam

Không gian ấm cúng tại Hoi An Sense

Ngày 5/6 vừa qua, Michelin đã công bố danh sách 109 địa điểm ẩm thực tại Hà Nội, TP HCM và Đà Nẵng được vinh danh trong hạng mục Michelin Selected 2025. Trong số đó, có 14 cái tên mới đầy hứa hẹn. Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, nhấn mạnh rằng danh sách này không chỉ ghi nhận sự ổn định mà còn là sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực của các nhà hàng Việt Nam.

Những Nhà Hàng Mới Nổi Bật Tại TP HCM

TP HCM có 30 nhà hàng được chọn vào danh sách năm 2025, trong đó có 6 nhà hàng lần đầu tiên xuất hiện. Những cái tên này bao gồm Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO và Nephele.

Hoi An Sense - Hơi Thở Cổ Kính Giữa Lòng Sài Gòn

Không gian truyền thống tại Hoi An Sense

Tọa lạc trên tầng sáu của một tòa nhà trên đường Phan Kế Bính, quận 1, Hoi An Sense mở cửa từ năm 1998. Không gian nơi đây được thiết kế với kiến trúc nhà gỗ, hồ sen và đèn lồng, mang lại cảm giác như đang bước vào phố cổ Hội An. Thực khách có thể thưởng thức món cuốn kiểu Huế với thịt heo, tôm chua, rau sống và nước chấm dấm chua nhẹ. Ngoài ra, món cá chẽm cuốn ba rọi nướng sả cây cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Bà Cô Lốc Cốc - Thiên Đường Hải Sản

Món ốc hấp dẫn tại Bà Cô Lốc Cốc

Nằm trên đường Trần Cao Vân, quận 3, nhà hàng Bà Cô Lốc Cốc nổi tiếng với hải sản cao cấp và thực đơn ốc phong phú. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món ốc. Thực khách được khuyến khích thử các món ốc nấu với nước cốt dừa, cà ri hoặc hấp tiêu xanh. Mỗi món đều đi kèm nước chấm thảo mộc tươi, làm nổi bật hương vị tự nhiên của hải sản.

Okra FoodBar - Sáng Tạo Từ Nguyên Liệu Địa Phương

Món sườn heo sốt hương thảo tại Okra FoodBar

Okra FoodBar, mở cửa từ năm 2023, nằm trên đường Lê Văn Miến, phường Thảo Điền, TP Thủ Đức. Nhà hàng này nổi bật với quầy bar hiện đại và bếp mở, mang đến trải nghiệm ẩm thực gần gũi. Thực đơn tại đây được bếp trưởng sáng tạo từ nguyên liệu địa phương, kết hợp kỹ thuật hiện đại và truyền thống. Món sườn heo sốt hương thảo là một ví dụ điển hình, với sự kết hợp giữa thảo mộc Địa Trung Hải và nước dùng Nhật Bản.

Nephele - Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo

Món sò điệp áp chảo tại Nephele

Nằm trong con hẻm trên đường Nguyễn Cửu Vân, quận Bình Thạnh, Nephele chỉ mở cửa vào buổi tối và phục vụ thực đơn nếm thử. Nguyên liệu được chọn lọc từ nhiều vùng miền, kết hợp cùng rượu vang hoặc đồ uống không cồn. Quầy bar sôi động là nơi lý tưởng để thưởng thức cocktail trước hoặc sau bữa ăn. Món bánh sourdough lên men 36 giờ, nướng than, dùng kèm sáp ong và bơ nấm truffle là một điểm nhấn không thể bỏ qua.

Tuấn Anh

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Những nhà hàng nào ở TP HCM lần đầu được Michelin vinh danh?

TP HCM có 6 nhà hàng lần đầu được Michelin vinh danh gồm Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO và Nephele.

Hoi An Sense có đặc điểm gì nổi bật?

Hoi An Sense nổi bật với kiến trúc nhà gỗ truyền thống, hồ sen và đèn lồng, mang đến cảm giác như phố cổ Hội An. Thực khách có thể thử món cuốn kiểu Huế và cá chẽm cuốn ba rọi nướng sả cây.

Bà Cô Lốc Cốc nổi tiếng với món ăn gì?

Bà Cô Lốc Cốc nổi tiếng với hải sản cao cấp và thực đơn ốc đa dạng. Thực khách được gợi ý thử các món ốc nấu với nước cốt dừa, cà ri hoặc hấp tiêu xanh.

Okra FoodBar có phong cách ẩm thực như thế nào?

Okra FoodBar kết hợp kỹ thuật hiện đại và truyền thống, lấy cảm hứng từ món nướng than và ẩm thực đường phố. Món sườn heo sốt hương thảo là một trong những món đặc trưng.

Nephele phục vụ loại thực đơn nào?

Nephele phục vụ Tasting menu với nguyên liệu chọn lọc từ nhiều vùng miền, kết hợp cùng rượu vang hoặc đồ uống không cồn. Nhà hàng chỉ mở cửa vào buổi tối.