Khám Phá 50 Nhà Hàng Đỉnh Cao Thế Giới Năm 2025

Lễ Vinh Danh Ẩm Thực Đỉnh Cao Tại Turin

Tối ngày 19/6, thành phố Turin, Italy, đã trở thành tâm điểm của giới ẩm thực toàn cầu khi tổ chức lễ trao giải "The World's 50 Best Restaurants 2025". Trong sự kiện này, nhà hàng Maido tại Lima, Peru, đã xuất sắc giành vị trí quán quân, trong khi Kjolle cũng từ Lima đứng thứ 9.

Giải thưởng này, được công ty truyền thông William Reed tại Anh khởi xướng từ năm 2002, được ví như "Oscar của ẩm thực cao cấp" và có uy tín lớn trong ngành du lịch.

Năm trước, Maido chỉ đứng thứ 5. Nhà hàng này do đầu bếp tài năng Mitsuharu "Micha" Tsumura sáng lập, nổi bật với phong cách ẩm thực Nikkei - sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật Nhật Bản và nguyên liệu Peru. Lima đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai đam mê ẩm thực cao cấp, khi có hai nhà hàng lọt vào top 10.

Danh Sách 20 Nhà Hàng Hàng Đầu Năm 2025

1. Maido (Peru)
2. Asador Etxebarri (Tây Ban Nha)
3. Quintonil (Mexico)
4. Diverxo (Tây Ban Nha)
5. Alchemist (Đan Mạch)
6. Gaggan (Thái Lan)
7. Sézanne (Nhật Bản)
8. Table by Bruno Verjus (Pháp)
9. Kjolle (Peru)
10. Don Julio (Argentina)
11. Wing (Trung Quốc)
12. Atomix (Mỹ)
13. Potong (Thái Lan)
14. Plénitude (Pháp)
15. Ikoyi (Anh)
16. Lido 84 (Italy)
17. Sorn (Thái Lan)
18. Reale (Castel di Sangro, Italy)
19. The Chairman (Trung Quốc)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Italy)

Châu Âu vẫn giữ vững vị thế với gần 20 nhà hàng trong danh sách, trong khi châu Á có 15 đại diện từ UAE, Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc.

Những Điểm Nhấn Đáng Chú Ý

Bangkok, Thái Lan, nổi bật với 6 nhà hàng lọt vào top 50, trong đó Gaggan đứng thứ 6. Tokyo cũng góp mặt với Sézanne ở vị trí thứ 7. Potong, một tân binh từ Bangkok, đã gây ấn tượng mạnh khi xếp thứ 13. Nhà hàng này do đầu bếp Pichaya "Pam" Soontornyanakij mở tại khu phố Tàu, nổi bật với sự kết hợp giữa ẩm thực Thái và Hoa trong một tòa nhà cổ từng là hiệu thuốc đông y. Atomix, đại diện duy nhất của Mỹ, đứng thứ 12.

Ikoyi ở London, Anh, cũng gây chú ý khi tăng 27 bậc để đứng thứ 15. Nhà hàng này nổi bật với phong cách "ẩm thực không ranh giới", lấy cảm hứng từ vùng hạ Sahara châu Phi.

Danh sách này được bình chọn bởi hơn 1.100 chuyên gia ẩm thực toàn cầu, bao gồm đầu bếp và nhà phê bình từ 28 khu vực khác nhau. Một nhà hàng chỉ có thể giành vị trí số một một lần, sau đó sẽ được đưa vào chương trình "Best of the Best".

Những nhà hàng trong nhóm "Best of the Best" bao gồm Geranium, Noma, Eleven Madison Park, The Fat Duck, Osteria Francescana, Mirazur và Central. Disfrutar, quán quân năm ngoái, cũng đã gia nhập danh sách này.

Các Nhà Hàng Khác Trong Top 50

21. Narisawa (Nhật Bản)
22. Suhring (Thái Lan)
23. Boragó (Chile)
24. Elkano (Tây Ban Nha)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Peru)
27. Trèsind Studio (UAE)
28. Lasai (Brazil)
29. Mingles (Hàn Quốc)
30. Le Du (Thái Lan)
31. Le Calandre (Italy)
32. Piazza Duomo (Italy)
33. Steirereck (Áo)
34. Enigma (Tây Ban Nha)
35. Nusara (Thái Lan)
36. Florilège (Nhật Bản)
37. Orfali Bros (UAE)
38. Frantzén (Thụy Điển)
39. Mayta (Peru)
40. Septime (Pháp)
41. Kadeau (Đan Mạch)
42. Belcanto (Bồ Đào Nha)
43. Uliassi (Italy)
44. La Cime (Nhật Bản)
45. Arpege (Pháp)
46. Rosetta (Mexico)
47. Vyn (Thụy Điển)
48. Celele (Colombia)
49. Kol (Anh)
50. Restaurant Jan (Đức)

Anh Minh (Theo CNN)

---

Kết thúc bài viết, nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, hãy thử một lần trải nghiệm những nhà hàng đỉnh cao này để cảm nhận sự tinh tế và sáng tạo trong từng món ăn. Hãy để vị giác của bạn được dẫn dắt qua những hành trình ẩm thực đầy thú vị và bất ngờ.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Cái gì là The World's 50 Best Restaurants?

The World's 50 Best Restaurants là giải thưởng thường niên do công ty William Reed khởi xướng, được ví như 'Oscar của giới ẩm thực cao cấp'.

Nhà hàng nào đứng đầu danh sách năm 2025?

Maido, nhà hàng tại Lima, Peru, giành ngôi vị cao nhất trong danh sách The World's 50 Best Restaurants năm 2025.

Tại sao Maido nổi tiếng?

Maido nổi tiếng với phong cách ẩm thực Nikkei, kết hợp kỹ thuật nấu nướng Nhật Bản và nguyên liệu đặc trưng của Peru, do đầu bếp Mitsuharu Tsumura điều hành.

Châu lục nào có nhiều nhà hàng trong top 50 nhất?

Châu Âu có nhiều nhà hàng nhất trong top 50, với gần 20 đại diện, tiếp theo là châu Á với 15 đại diện.

Nhà hàng nào ở Mỹ lọt vào top 20?

Atomix, nhà hàng tại New York, Mỹ, đứng thứ 12 trong danh sách The World's 50 Best Restaurants năm 2025.