Vì sao Starbucks chọn vị trí đắc địa tại Bờ Hồ cho cửa hàng mới?

Starbucks mở cửa hàng mới tại vị trí đắc địa ở Hà Nội

Starbucks Việt Nam vừa khai trương một cửa hàng mới tại tầng 1 của Tòa nhà Bưu điện Hà Nội, nằm ở số 87 Đinh Tiên Hoàng, phường Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm. Cửa hàng này có hai mặt tiền tiếp giáp với phố Đinh Tiên Hoàng và Đinh Lễ, một trong những vị trí đắt giá nhất tại thủ đô.

Vị trí này không chỉ có tầm nhìn trực diện ra Hồ Gươm mà còn nằm giữa trung tâm văn hóa - du lịch lâu đời của Hà Nội. Theo khảo sát, giá thuê trung bình tại khu vực này khoảng 260 triệu đồng mỗi tháng, cho thấy giá trị "kim cương" của mặt bằng.

Chiến lược thương hiệu của Starbucks tại Việt Nam

Chuyên gia F&B Hoàng Tùng cho rằng quyết định chọn mặt bằng này của Starbucks không chỉ mang tính biểu tượng mà còn phù hợp với chiến lược phát triển dài hạn của hãng. Starbucks luôn ưu tiên các mặt bằng có yếu tố biểu tượng, kiến trúc đặc biệt hoặc nằm ở vị trí trung tâm có ý nghĩa văn hóa - lịch sử. Vị trí mới này không chỉ mang lại tầm nhìn thoáng đãng ra Hồ Gươm mà còn giúp thương hiệu nâng tầm hiện diện trong tâm trí người tiêu dùng.

Không chỉ có yếu tố thẩm mỹ và biểu tượng, vị trí này còn đặc biệt giá trị nhờ lượng người qua lại khổng lồ mỗi ngày. Khu vực quanh Hồ Gươm là nơi có lưu lượng người đi bộ cao nhất Hà Nội, không chỉ là điểm tập trung của người dân Thủ đô mà còn là điểm đến quen thuộc của hàng triệu lượt khách du lịch trong và ngoài nước. Với đặc điểm đó, một cửa hàng cà phê tại đây có thể tận dụng lượng khách tự nhiên, giảm bớt sự phụ thuộc vào các hoạt động tiếp thị tốn kém.

Yếu tố quyết định trong lựa chọn mặt bằng F&B

Ông Hoàng Tùng nhấn mạnh rằng trong lĩnh vực F&B, địa điểm dù quan trọng vẫn phải phù hợp với mô hình kinh doanh. Một mặt bằng chỉ thực sự "đẹp" khi nó phù hợp với định hướng vận hành của thương hiệu. Với những chuỗi theo mô hình trải nghiệm như Starbucks, các cửa hàng thường cần không gian rộng, thoáng đãng, ở những nơi có khách hàng mục tiêu thuộc tầng lớp trung lưu trở lên.

Lựa chọn mặt bằng cho ngành F&B là một quá trình đánh giá đa yếu tố. Bên cạnh yếu tố lưu lượng người qua lại, yếu tố nhận diện thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng. Một cửa hàng có mặt tiền rộng, dễ nhìn thấy có thể đóng vai trò như một bảng quảng cáo ngoài trời hiệu quả.

Yếu tố pháp lý và chủ nhà cũng là điểm mấu chốt không thể bỏ qua. Mặt bằng lý tưởng phải có giấy tờ pháp lý rõ ràng, hợp đồng thuê được ký kết trực tiếp với chủ sở hữu bất động sản. Tránh những trường hợp ký với người nhà hoặc người đứng trung gian, bởi điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro liên quan đến tranh chấp quyền lợi.

Một yếu tố khác cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng là thời hạn thuê. Nếu hợp đồng thuê chỉ dưới ba năm thì gần như không đủ thời gian để hoàn vốn đầu tư. Cuối cùng, yếu tố giá thuê - dù thường được đưa ra sau cùng – lại là yếu tố quyết định. Một mặt bằng đẹp, đầy đủ điều kiện thuận lợi nhưng nếu mức giá vượt quá ngưỡng chịu đựng của mô hình tài chính thì vẫn phải loại bỏ.