Trí tuệ nhân tạo: Bước tiến mới trong ngành ẩm thực Việt Nam

“Để đạt được hiệu suất tương đương, tôi cần ít nhất năm đến sáu nhân viên làm việc hết công suất” – Roberts chia sẻ.

“Chúng tôi rất phấn khích về điều này, cả nhân viên và khách hàng đều cảm thấy hào hứng. Đây là một năm đầy thú vị đối với chúng tôi. Nếu hệ thống hoạt động như mong đợi, tôi sẽ phát triển thương hiệu bằng công nghệ này.”

Trí tuệ nhân tạo trong ngành ẩm thực

“AI là một thuật ngữ mô tả trí thông minh của máy móc. Dù ở dạng nào, AI đều có thể ứng dụng vào nhiều hoạt động trong nhà hàng.” – Rob Carpenter, CEO của Valyant AI, công ty cung cấp giải pháp công nghệ cho chuỗi Good Times Burgers và Frozen Custard, chia sẻ.

“Một trong những lợi ích lớn mà chúng tôi mang lại là giảm thời gian chờ đợi của khách hàng. Dịch vụ drive-thru có thể vận hành nhanh chóng hơn. Điều này giúp giải quyết phần lớn công việc mà nhân viên không thích làm. AI không bao giờ cảm thấy chán nản khi bị từ chối nhiều lần, nó luôn có thể xoay chuyển tình thế và tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.” – Carpenter nhận định.

Cách thức hoạt động của AI

“Với một thiết bị như thế này, bạn có thể dễ dàng đạt được năng suất cao hơn rất nhiều. Nhờ đó, tôi có thể sử dụng nhân viên hiệu quả hơn. Họ chỉ cần đưa nguyên liệu vào máy và tập trung vào dịch vụ để đảm bảo khách hàng có trải nghiệm đáng nhớ tại cửa hàng.”

“Khi có điều gì mới, chúng tôi luôn tự hỏi liệu nó có phù hợp với tất cả chúng tôi không.”

“AI xuất hiện để giúp bạn thông minh hơn.” – Tunvall nói – “Có nhiều cách miễn phí để bạn thử nghiệm. Bắt đầu từ những điều đơn giản cho đến khi bạn nhận thấy giá trị thực sự, hãy phát triển nó lên.”

“Tất cả các thương hiệu sẽ áp dụng điều này, vì nó đã trở nên phổ biến. AI được sử dụng rất nhiều mà có thể bạn không nhận ra.” – de Santis nhận xét.

“Việc áp dụng AI trong ngành F&B đã chậm hơn so với các ngành công nghiệp khác, nhưng chúng tôi tin rằng, bắt đầu từ năm nay, nó sẽ bùng nổ. Vì vậy, nếu một thương hiệu không bắt kịp, đối thủ cạnh tranh của họ sẽ vượt mặt trong chớp mắt.” theo IBM Tun Tunal.