Tổng Quan Ngành Dịch Vụ F&B Tháng 9/2022: Xu Hướng Và Thách Thức

Khám Phá Thị Trường F&B Tháng 9/2022: Những Biến Động Đáng Chú Ý

Tháng 9/2022, Reputa tiếp tục mang đến cho khách hàng cái nhìn tổng quan về thị trường F&B thông qua Bản tin Social Listening. Bản tin này cung cấp thông tin chi tiết về những biến động của ngành trong tháng 8, giúp khách hàng có cái nhìn toàn diện để xây dựng chiến lược hiệu quả.

Trong năm 2022, khi nền kinh tế dần hồi phục sau đại dịch COVID-19, các thương hiệu trong ngành F&B đã nhanh chóng triển khai các chính sách kích cầu và mở rộng hoạt động. Theo số liệu từ Statista, Việt Nam được dự báo sẽ trở thành thị trường tiêu dùng lớn thứ ba và đứng thứ năm về tổng chi tiêu ở Đông Nam Á vào năm 2030. Trong đó, chi tiêu cho thực phẩm và đồ uống chiếm tỷ trọng lớn nhất, khoảng 35% trong tổng chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng.

Trong tháng 8, KFC Việt Nam, Phúc Long, và The Coffee House vẫn duy trì vị trí trong top 3 thương hiệu nổi bật. Tuy nhiên, điểm tổng thể của KFC và Phúc Long có sự giảm nhẹ so với tháng trước. Các thương hiệu này đã ghi nhận lượng tương tác ấn tượng từ các sự kiện nổi bật. Trong dịp lễ Vu Lan, KFC đã thu hút 10.601 lượt tương tác với bài đăng "Mừng Lễ Vu lan, Cầu Gia đình bình an". The Coffee House và Phúc Long cũng sôi nổi với các sự kiện ra mắt sản phẩm mới nhân dịp Tết Trung Thu như "Khuấy để thấy trăng - Hi-Tea Bling Bling", thu hút 6.253 lượt tương tác. Theo số liệu từ Reputa, Highlands Coffee và Bobapop đã có sự tăng trưởng đáng kể, tăng lần lượt 10 và 16 hạng nhờ các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Trong bảng xếp hạng Top 10 Thương hiệu Dịch vụ F&B trên mạng xã hội do Reputa thống kê, Chang - Morden Thai Cuisine tiếp tục dẫn đầu với mức tăng 29,3% so với tháng trước. Hầu hết các thương hiệu đều có sự tăng hạng, ngoại trừ KFC giảm 1 hạng và hiện đang đứng thứ 3. Đáng chú ý, Yen Sushi & Sake Pub đã có bước nhảy vọt, tăng 21 hạng.

Theo báo cáo của Momentum Works, Việt Nam là thị trường tiêu thụ trà sữa lớn thứ ba Đông Nam Á với quy mô 362 triệu USD, tương đương hơn 8.500 tỷ đồng. Trong tháng này, Trà sữa tiếp tục dẫn đầu danh sách đồ uống được thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội, chiếm hơn 38% thảo luận của người dùng. Đồng thời, Bánh đứng đầu danh sách thức ăn được thảo luận nhiều nhất, chiếm 17,48% tổng thảo luận.

Nghiên cứu từ Euromonitor cho thấy, thị trường chuỗi trà và cà phê Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ kép hàng năm ước tính 8,65% từ 2021 đến 2026. Tháng này, các bài viết về ngành F&B trên các trang báo điện tử chủ yếu tập trung vào hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Đáng chú ý là Phúc Long, sau khi hợp nhất với Masan, đã mở rộng thị trường nhanh chóng và trong nửa đầu năm 2022, Phúc Long đã mang về cho Masan 820 tỷ đồng, tăng 38,5% so với cùng kỳ năm trước.

Các KOLs nổi bật trong tháng 8 dựa trên chỉ số Active Rate Score trên các kênh mạng xã hội như Facebook, Youtube, Instagram, Tiktok bao gồm: Châu Muối, Trinh Phạm, Phương Anh Đào, Gia đình Đăng Khôi, Lê Chi,... (theo phân tích dữ liệu từ Reputa).

Theo chỉ số Relevance Score - chỉ số đánh giá nội dung đăng bài đúng ngành hàng/chủ đề trong tháng, các KOLs nổi bật gồm Nguyễn Duy Hoàng (Nino’s Home), Địa điểm ăn uống, Ninh Tito, Ăn sập Sài Gòn.

Sau hai năm đại dịch COVID-19, cuộc đua giữa các thương hiệu trong ngành F&B trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, tốc độ phát triển nhanh chóng cũng đặt ra nhiều thách thức cho các doanh nghiệp. Nhiều thương hiệu phải thu hẹp quy mô, tái cấu trúc chuỗi hoặc gặp khó khăn trong việc tìm hướng đi mới trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt. Ngược lại, một số doanh nghiệp đã có những bước đột phá, tăng trưởng mạnh mẽ về quy mô và lợi nhuận.

Trên đây là những phân tích về ngành Dịch vụ F&B tháng 9/2022 từ góc nhìn và chỉ số đo lường của Reputa. Để có cái nhìn chi tiết hơn, bạn có thể đăng ký tài khoản Reputa để sử dụng tính năng Thông tin thị trường và đưa ra các chiến lược đầu tư phù hợp.