Thị trường giao đồ ăn bùng nổ: 1/3 dân số thế giới đã tham gia

Giao đồ ăn trở thành xu hướng toàn cầu

Theo một nghiên cứu từ công ty Nielsen, hiện nay có tới một phần ba (33%) người tiêu dùng trên toàn thế giới đã sử dụng dịch vụ giao đồ ăn từ các nhà cung cấp hoặc nhà hàng, trong đó 11% sử dụng ít nhất một lần mỗi tuần.

Người tiêu dùng ngày nay đang tìm kiếm những sản phẩm và dịch vụ giúp cuộc sống của họ trở nên tiện lợi hơn. Theo báo cáo từ Nielsen, nhu cầu về sự tiện lợi đang ngày càng gia tăng trên toàn cầu, đặc biệt là trong bối cảnh lối sống bận rộn và khả năng kết nối không ngừng phát triển.

Xu hướng tiêu dùng tiện lợi

Báo cáo của Nielsen chỉ ra rằng hơn một phần tư người tiêu dùng toàn cầu đang tìm kiếm những sản phẩm giúp cuộc sống dễ dàng hơn (27%) và thuận tiện trong sử dụng (26%). Khoảng 20% người tiêu dùng muốn tìm kiếm các sản phẩm phù hợp cho hộ gia đình nhỏ và 19% muốn các sản phẩm được điều chỉnh theo nhu cầu cụ thể của họ.

Mặc dù nhu cầu về sự tiện lợi có sự khác biệt theo từng khu vực, nhưng có sáu yếu tố chính thúc đẩy xu hướng này trên toàn cầu:

• Quá trình đô thị hóa
• Quy mô hộ gia đình ngày càng nhỏ
• Giao thông đô thị ngày càng đông đúc
• Sự thay đổi vai trò giới tính trong xã hội
• Nhu cầu khác nhau của các thế hệ
• Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ

Ngành hàng tiêu dùng nhanh và dịch vụ giao đồ ăn

Những động lực thúc đẩy sự tiện lợi đang có ảnh hưởng lớn đến các ngành công nghiệp, đặc biệt là ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG), nơi mà sự phụ thuộc vào người tiêu dùng là rất cao. Báo cáo của Nielsen cho thấy rằng trải nghiệm tiêu dùng của khách hàng được củng cố thông qua ba lĩnh vực chính: mua sắm, tiêu dùng và cam kết với thương hiệu.

Nhu cầu về sự tiện lợi đã dẫn đến sự ra đời của nhiều sản phẩm và dịch vụ mới như bữa ăn chế biến sẵn, dịch vụ giao hàng tận nơi và các dịch vụ giao hàng theo yêu cầu. Hiện nay, có một phần ba (33%) người tiêu dùng toàn cầu sử dụng dịch vụ giao đồ ăn từ các nhà cung cấp hoặc nhà hàng, với 11% sử dụng ít nhất một lần mỗi tuần. Các bữa ăn nhanh từ nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh và quán ăn đang ngày càng phổ biến.

Ở Việt Nam, thị trường giao đồ ăn đang trở nên sôi động với sự tham gia của các dịch vụ như Now, Lala, Grab Food và sắp tới là Go-Việt. Theo thống kê, 57% người tiêu dùng toàn cầu đã đến các địa điểm này trong sáu tháng qua.

Thói quen ăn uống và mua sắm thay đổi

Bữa trưa và bữa tối là những bữa ăn thường được thay thế bằng các lựa chọn ăn ngoài, với 39% người tiêu dùng toàn cầu chọn ăn ngoài hàng tuần. Đặc biệt, 48% người tiêu dùng ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương và 47% ở Bắc Mỹ ưa chuộng các bữa ăn nhanh tiện lợi khi di chuyển. Tại Việt Nam, 56% người tiêu dùng chọn giải pháp bữa ăn nhanh bên ngoài cho bữa sáng thay vì ăn tại nhà.

Trải nghiệm mua sắm của người tiêu dùng toàn cầu đang được thúc đẩy bởi các kênh bán lẻ, thương mại điện tử và các kênh bán hàng đa kênh. Một nghiên cứu thương mại điện tử của Nielsen trên 30 quốc gia cho thấy doanh số bán hàng trực tuyến của ngành FMCG đang tăng gấp 5 lần so với doanh số tại các cửa hàng truyền thống. Dự kiến đến năm 2020, thương mại điện tử của ngành FMCG toàn cầu sẽ đạt doanh thu hơn 400 tỷ USD, chiếm từ 10% đến 12% tổng thị phần FMCG.