The Coffee House: Hành Trình Từ Đỉnh Cao Đến Khó Khăn

Những Ngày Đầu Hào Hùng Của The Coffee House

Nguyễn Hải Ninh, người sáng lập The Coffee House, từng gọi đây là 'phần đẹp nhất trong tuổi thanh xuân' của mình. Được Nikkei Asia ca ngợi là startup cà phê phát triển nhanh nhất, The Coffee House đã từng có một thời kỳ rực rỡ. Tuy nhiên, sau giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, thương hiệu này bắt đầu đối mặt với nhiều thách thức, từ việc thu hẹp thị phần đến thua lỗ kéo dài.

Ngày 19/2, theo thông tin từ Deal Street Asia, Golden Gate - một trong những tập đoàn F&B lớn nhất Việt Nam - được cho là đã mua lại The Coffee House từ Seedcom. Từng được xem là chuỗi cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam vào năm 2018, sau gần 7 năm, The Coffee House đang phải đối mặt với những khó khăn như thu hẹp thị phần và lỗ lũy kế.

Khởi Nguồn Của Một Giấc Mơ

Hơn 10 năm trước, Nguyễn Hải Ninh đã nhận thấy một cơ hội lớn trong phân khúc cà phê có giá từ 40.000 đến 60.000 đồng, một thị trường mà các chuỗi cà phê ngoại nhập như Starbucks chưa khai thác. Ông không chỉ muốn mở một quán cà phê mà còn muốn tạo ra một 'ngôi nhà cà phê' nơi mà chất lượng được kiểm soát từ nông trại đến ly cà phê. Để hiện thực hóa giấc mơ này, ông đã đầu tư 33 hecta đất trồng cà phê tại Cầu Đất, Đà Lạt từ ba năm trước khi The Coffee House ra đời.

Không chỉ chú trọng vào nguyên liệu, không gian quán cũng là yếu tố quan trọng giúp The Coffee House ghi điểm với khách hàng. Mỗi chi tiết trong thiết kế cửa hàng, từ bài trí nội thất đến chiều cao bàn ghế, đều được chăm chút kỹ lưỡng để mang lại sự thoải mái tối đa cho khách hàng, đặc biệt là những người đến để làm việc.

Nhờ những nỗ lực không ngừng, chỉ sau 4 năm, đến năm 2018, The Coffee House đã có hơn 100 cửa hàng, một thành tựu mà Starbucks phải mất 10 năm mới đạt được tại Việt Nam. Sự phát triển nhanh chóng này đã giúp The Coffee House được Nikkei Asia vinh danh là chuỗi cà phê phát triển nhanh nhất trong số các startup ngành này tại Việt Nam.

Khảo sát của Q&Me năm 2018 cũng cho thấy, The Coffee House là thương hiệu được yêu thích nhất, chỉ đứng sau Starbucks và Highlands Coffee về khả năng thuyết phục khách hàng chi tiêu tại cửa hàng. Đến năm 2020, thương hiệu này tiếp tục mở rộng, đạt 175 cửa hàng tại 18 tỉnh, thành trên cả nước, đứng thứ ba về quy mô điểm bán chỉ sau Highlands và Trung Nguyên.

Về định giá, vào năm 2021, Hãng Kiểm toán và Định giá ASCO xác định giá trị của The Coffee House khoảng 1.171 tỷ đồng.

Thách Thức Và Sự Thu Hẹp

Sau giai đoạn mở rộng mạnh mẽ, The Coffee House bắt đầu gặp khó khăn khi ông Nguyễn Hải Ninh rời vị trí CEO. Thay vì tiếp tục mở rộng, thương hiệu này phải đối mặt với bài toán lợi nhuận và bắt đầu thu hẹp hoạt động.

Năm ngoái, The Coffee House đã đóng cửa nhiều chi nhánh tại Đà Nẵng và Cần Thơ sau hơn 7 năm hoạt động. Một số cửa hàng tại Hà Nội và TP HCM cũng âm thầm rời khỏi thị trường. Từng đứng thứ ba về số lượng điểm bán với 175 cửa hàng vào năm 2020, đến tháng 2/2023, chuỗi này chỉ còn 157 cửa hàng. Cuối năm ngoái, số lượng điểm bán giảm xuống còn 117 cửa hàng. Theo công bố mới nhất trên website, tính đến tháng 2/2024, The Coffee House chỉ duy trì 93 điểm bán trên toàn quốc.

Theo đại diện The Coffee House, việc thu hẹp quy mô là để tối ưu chi phí và cải thiện hiệu quả hoạt động trong bối cảnh thị trường hiện tại. Điều chỉnh phạm vi hoạt động giúp chuỗi thích ứng với điều kiện kinh doanh thay đổi và duy trì hiệu quả toàn hệ thống.

Trong cuộc đua khốc liệt về thị phần và doanh thu với Highlands Coffee, Phúc Long và Starbucks, The Coffee House ngày càng hụt hơi, thậm chí bị đe dọa bởi Katinat.

Theo dữ liệu của Vietdata, thị phần của The Coffee House năm 2023 giảm so với 2022, quay về gần mức của năm 2021 (2,02%).

Về doanh thu, The Coffee House ghi nhận biến động mạnh giai đoạn 2021 - 2023. Cụ thể, doanh thu tăng 67% vào năm 2022, nhưng đến 2023 lại giảm 11%, xuống còn 700 tỷ đồng.

Xét về hiệu quả kinh doanh, thương hiệu này tiếp tục gánh lỗ lũy kế. Năm 2020, lợi nhuận sau thuế âm 111 tỷ đồng, đến 2021 mức lỗ tăng 124%, và năm 2022 giảm xuống gần âm 150 tỷ đồng.