Khám Phá Thế Giới Bia: Lager và Ale

Bia Lager và Ale: Khám Phá Sự Khác Biệt

Có lẽ bạn chưa biết, loại bia được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới chính là pale lager. Loại bia này có màu vàng nhạt, ga mạnh nhưng nồng độ cồn lại không cao. Trong số các loại pale lager, pilsner là loại phổ biến và giá cả phải chăng nhất. Những thương hiệu nổi tiếng như Tiger từ Singapore, Heineken, Budweiser và Carlsberg đều sản xuất loại bia này.

Pale Lager Là Gì?

Trước khi thưởng thức bia thủ công, bạn cần hiểu rõ sự khác biệt giữa bia thủ công và bia lager thông thường. Theo trang Ratebeer.com, pale lager có nồng độ cồn thấp, thường từ 4-6% ABV. Màu sắc của nó dao động từ gần như trong suốt đến vàng sáng, với Heineken và Budweiser là những ví dụ điển hình.

Vị của pale lager không đậm đà như bia thủ công, và độ mạnh cũng không cao. Mùi vị giữa các thương hiệu không có sự khác biệt lớn.

Các Loại Lager Khác Nhau

Dù pale lager rất phổ biến, ít ai biết rằng "lager" là một thuật ngữ bao quát, chỉ ba loại bia: pale lager (nhẹ), amber lager (vừa), và dark lager (mạnh).

Một đặc điểm quan trọng của bia lager là phải được bảo quản ở nhiệt độ lạnh trước khi bán ra. Quá trình này giúp các nguyên liệu hòa quyện, tạo ra hương vị đặc trưng.

Lager Có Phải Là Bia Thủ Công?

Câu trả lời có thể "có" hoặc "không", tùy thuộc vào quy trình nấu và quy mô sản xuất. Bia thủ công không được sản xuất hàng loạt, vì vậy các loại lager phổ biến như Stella Artois, Corona và Carlsberg không phải là bia thủ công.

Nếu bạn muốn trải nghiệm bia thủ công tại Việt Nam, hãy thử một ly pilsner. Hãy hỏi bartender về quy mô sản xuất để xác định đây có phải là bia thủ công hay không.

Ale Là Gì?

Bia ale có nhiều loại khác nhau, với phương pháp nấu cần nhiệt độ cao, tạo ra vị ngọt, đậm đà với hương trái cây và hoa bia rõ rệt. Bia ale hiện chiếm ưu thế trong thị trường bia thủ công, đặc biệt ở Anh và Bỉ.

Kết Luận

Dù bạn là người mới hay đã quen thuộc với thế giới bia, việc khám phá các loại bia khác nhau sẽ mang lại trải nghiệm thú vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bia dễ uống, hãy bắt đầu với pilsner. Và nếu bạn muốn thử thách vị giác, hãy tìm đến các loại ale thủ công.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Bia lager là gì?

Bia lager là loại bia có nồng độ cồn thấp, khoảng 4-6% ABV, với màu sắc từ trong suốt đến vàng sáng. Lager thường có vị nhẹ, không đậm đà như bia thủ công.

Có bao nhiêu loại bia lager?

Bia lager có ba loại chính: pale lager (nhẹ), amber lager (vừa), và dark lager (mạnh). Mỗi loại có đặc điểm và màu sắc khác nhau.

Lager có phải là bia thủ công không?

Lager có thể là bia thủ công nếu được sản xuất với quy mô nhỏ. Tuy nhiên, các loại lager phổ biến như Stella Artois và Carlsberg thường không phải là bia thủ công.

Bia ale khác gì so với bia lager?

Bia ale được lên men ở nhiệt độ cao, có vị ngọt và hương trái cây rõ rệt. Ngược lại, lager được lên men ở nhiệt độ thấp, có vị nhẹ và ít đậm đà hơn.

Pale lager phổ biến như thế nào?

Pale lager là loại bia phổ biến nhất thế giới, được sản xuất bởi nhiều thương hiệu lớn như Heineken, Budweiser và Carlsberg, với đặc điểm là màu vàng sáng và nồng độ cồn thấp.