Pasteur Street Brewing Co. Định Hướng Phát Triển Thị Trường Việt Nam

Khi nhớ lại những ngày đầu tại văn phòng nhỏ trên đường Pasteur, CEO Alex Violette chia sẻ về hành trình phát triển của Pasteur Street Brewing Co. Ban đầu, ông cùng John Reid và vợ Bethany Violette chỉ dự định cung cấp bia thủ công cho các nhà hàng và khách sạn cao cấp. Nhưng giờ đây, thương hiệu đã mở rộng với các taproom trải dài khắp các thành phố lớn của Việt Nam, đồng thời hướng tới phục vụ thị trường nội địa.

Pasteur Street hiện đang tập trung vào việc phát triển sản phẩm và dịch vụ phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam. Những sản phẩm mới và taproom Xưởng Bia là minh chứng cho sự chuyển mình này, với mục tiêu mang lại trải nghiệm gần gũi và chất lượng cho khách hàng trong nước.

Chiến Lược Thích Ứng Trong Thời Kỳ Khó Khăn

Đại dịch Covid-19 đã đặt ra nhiều thách thức, buộc Pasteur Street phải điều chỉnh chiến lược kinh doanh. Trong thời gian giãn cách, thói quen tiêu dùng của người dân thay đổi, và Pasteur Street đã nhanh chóng triển khai kênh bán hàng trực tuyến và mở rộng phân phối qua các cửa hàng tiện lợi.

Nhờ đó, tỷ lệ mua hàng trực tuyến đã tăng từ 2% lên hơn 10%, và tại taproom Xưởng Bia, tỷ lệ đặt hàng giao tận nơi đạt 13%. Số lượng cửa hàng tiện lợi phân phối sản phẩm của Pasteur Street cũng tăng từ 117 lên 311 cửa hàng, bao gồm các chuỗi lớn như 7-Eleven, Aeon, Emart, GS25, Circle K và Family Mart.

Với lượng khách du lịch giảm, Pasteur Street đã tập trung cải thiện trải nghiệm cho khách hàng địa phương, từ không gian đến thực đơn, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Việt.

Xưởng Bia: Điểm Đến Mới Cho Người Yêu Bia

Xưởng Bia là taproom đầu tiên của Pasteur Street có tên riêng, tạo ấn tượng mạnh mẽ về bia thủ công. Không gian được thiết kế với phong cách rustic, màu nâu đỏ nổi bật, mang đến cảm giác gần gũi và thân thiện.

Người Việt thường thích tụ tập theo nhóm, vì vậy Xưởng Bia được thiết kế với không gian rộng rãi, nhiều bàn lớn, phù hợp cho các buổi gặp gỡ bạn bè.

Những Sản Phẩm Mới Tại Xưởng Bia

Xưởng Bia tự hào giới thiệu danh sách 18 loại bia thủ công, nổi bật là Jasmine Amber Ale - loại bia dành cho những ai mới bắt đầu thưởng thức bia thủ công. Với độ cồn thấp và ít đắng hơn IPA, Jasmine Amber Ale vẫn giữ được hương vị đặc trưng, là lựa chọn lý tưởng cho người mới.

Thực đơn tại Xưởng Bia cũng được mở rộng với nhiều món ăn mới, từ xúc xích độc quyền đến các món tráng miệng như Cyclo Stout Brownie, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho thực khách.

Tham Vọng Trở Thành Thương Hiệu Toàn Cầu

Mặc dù đại dịch đã ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu, Pasteur Street vẫn tiếp tục mở rộng thị trường quốc tế. Hiện tại, thương hiệu đã xuất khẩu đến 9 quốc gia, và dự kiến sẽ tái khởi động hoạt động xuất khẩu đến Mỹ vào tháng 12.

Pasteur Street tận dụng nguồn nguyên liệu đặc sản của Việt Nam kết hợp với quy trình ủ bia chuyên nghiệp của Mỹ, tạo ra những sản phẩm bia thủ công độc đáo, mang đậm hương vị Á Đông và Việt Nam.