Những Sai Lầm Thường Gặp Khi Nhượng Quyền F&B Tại Việt Nam

Trong bối cảnh ngành nhượng quyền đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, nhiều thương hiệu sau khi nhượng quyền lại không duy trì được sự quan tâm cần thiết đến đối tác của mình. Theo chuyên gia Nguyễn Phi Vân, điều này có thể dẫn đến thất bại không mong muốn trong tương lai.

Thực trạng nhượng quyền tại Việt Nam

Chuyên gia Nguyễn Phi Vân đã chỉ ra rằng, từ năm 2009, khi các thị trường lớn như Bắc Mỹ và Tây Âu đã bão hòa, nhiều thương hiệu quốc tế đã chuyển hướng sang khu vực châu Á - Thái Bình Dương, trong đó có Việt Nam. Với dân số trẻ và sự yêu thích các thương hiệu nổi tiếng, nhượng quyền đã trở thành một xu hướng nóng tại Việt Nam.

Bà Vân dự đoán rằng trong ba năm tới, ngành F&B sẽ tiếp tục chiếm ưu thế trong thị trường nhượng quyền tại Việt Nam. Không chỉ các thương hiệu quốc tế, mà ngay cả các doanh nghiệp Việt Nam cũng đang tận dụng nhượng quyền để mở rộng kinh doanh.

Nhượng quyền có phải là con đường khởi nghiệp nhanh nhất?

Tại chương trình “Sức bật sáng tạo & khởi nghiệp”, bà Vân đã chia sẻ rằng nhiều người trong ngành nhượng quyền thường truyền tai nhau tỷ lệ thành công 80/20. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của bà, tỷ lệ thực tế là 50/50. Điều này có nghĩa là dù có mô hình tốt, nếu nhà đầu tư không có chiến lược phát triển và năng lực quản lý, khả năng thất bại vẫn rất cao.

Bà cũng nhấn mạnh rằng, sau khủng hoảng, các mô hình kinh doanh trẻ, linh hoạt và có khả năng chuyển đổi giữa offline và online, như thương mại điện tử và dịch vụ giao hàng, sẽ là điểm sáng của ngành.

Những lầm tưởng phổ biến trong nhượng quyền

Mặc dù nhượng quyền đang là xu hướng, nhưng nhiều bạn trẻ tại Việt Nam vẫn mắc phải những lầm tưởng cơ bản.

Không hiểu rõ về nền tảng

Nhiều người khởi nghiệp thường muốn nhanh chóng đạt được thành công mà không chú ý đến việc hỗ trợ đối tác. Điều này dẫn đến việc thiếu sự quản lý sâu sát, khiến mô hình dễ thất bại.

Quản lý đối tác chưa chặt chẽ

Bà Vân cho biết, nhiều thương hiệu sau khi nhượng quyền thường không quan tâm đến hoạt động của đối tác, thậm chí chưa từng đến thăm nơi kinh doanh. Điều này dẫn đến việc không nắm bắt được tình hình thực tế, dễ gây ra thất bại.

Nhượng quyền không phải là cách kiếm tiền nhanh

Nhượng quyền nếu được thực hiện đúng cách sẽ giúp xây dựng giá trị thương hiệu. Tuy nhiên, nhiều người lại chỉ quan tâm đến việc thu lợi nhuận nhanh chóng, mà không chú trọng vào việc phát triển bền vững.

Trách nhiệm của các bên trong nhượng quyền

Có một lầm tưởng rằng người bán nhượng quyền phải chịu trách nhiệm hoàn toàn, trong khi người mua chỉ cần bỏ tiền. Thực tế, đây là sự hợp tác có trách nhiệm giữa hai bên. Doanh nghiệp nhượng quyền cần tập trung vào xây dựng thương hiệu và mô hình quản lý, trong khi người mua cần quản lý vận hành và phát triển kinh doanh của chi nhánh mình.