Khám Phá Bí Ẩn Nhà Hàng Sao Michelin: Giá Cả và Quy Tắc

Lễ Trao Sao Michelin Tại Việt Nam

Vào tối ngày 27/6, tại TP HCM, sự kiện trao giải của cẩm nang ẩm thực Michelin Guide 2024 đã diễn ra, vinh danh 7 nhà hàng tại Việt Nam. Trong số này, có 4 nhà hàng đã từng nhận sao và 3 nhà hàng mới được công nhận. Nhiều người tò mò về chi phí cho một bữa ăn tại nhà hàng sao Michelin và liệu có cần tuân thủ quy tắc nào khi thưởng thức không.

Dưới đây là những thắc mắc phổ biến về các nhà hàng đạt sao Michelin trên toàn cầu, được các chuyên gia ẩm thực giải đáp.

Lịch Sử Ra Đời Của Sao Michelin

Năm 1889, hai anh em Andre và Edouard Michelin đã sáng lập công ty lốp xe tại Clermont-Ferrand, Pháp. Để thúc đẩy doanh số bán ô tô và lốp xe, họ đã phát hành một cuốn sách nhỏ cung cấp thông tin về ẩm thực, bản đồ và danh sách các địa điểm ăn uống được gợi ý cho các tài xế. Từ đó, cẩm nang Michelin dần trở nên nổi tiếng.

Hiện nay, cẩm nang Michelin đã có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, giới thiệu đến du khách quốc tế và thực khách địa phương những nhà hàng tốt nhất, góp phần tôn vinh ẩm thực và quảng bá du lịch.

Tiêu Chí Đánh Giá Của Michelin Guide

Các thẩm định viên của Michelin dựa vào các tiêu chí như chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, sự hài hòa của hương vị, cá tính của đầu bếp và tính nhất quán của thực đơn để đánh giá. Dựa trên những yếu tố này, nhà hàng có thể nhận từ một đến ba sao, với ba sao là mức cao nhất.

Địa Điểm Có Nhiều Nhà Hàng Sao Michelin Nhất

Nhà hàng đạt sao Michelin có mặt trên khắp thế giới. Năm 2023, Pháp dẫn đầu với 625 nhà hàng từ một đến ba sao. Nhật Bản đứng thứ hai với 414 nhà hàng, và Italy thứ ba với 380 nhà hàng. Tokyo, Nhật Bản là thành phố có nhiều nhà hàng sao Michelin nhất, với 203 địa điểm.

Chi Phí Cho Bữa Ăn Tại Nhà Hàng Sao Michelin

Hầu hết các nhà hàng sao Michelin đều nổi tiếng với chất lượng món ăn tuyệt hảo, do đó giá cả thường khá cao. Trung bình, một bữa ăn tại nhà hàng một sao Michelin có giá khoảng 165 USD mỗi người, chưa bao gồm phí dịch vụ và đồ uống. Với mỗi sao bổ sung, giá có thể tăng thêm 100 USD.

Nhà hàng sao Michelin đắt nhất hiện nay là SubliMotion ở Tây Ban Nha, với thực đơn nếm thử có giá khoảng 2.380 USD mỗi người. Tuy nhiên, tại Bangkok, Thái Lan, du khách có thể tìm thấy những nhà hàng sao Michelin giá rẻ như Blue by Alain Ducasse với thực đơn 5 món giá 70 USD mỗi người hay Saneh Jaan với thực đơn 3 món giá 23 USD mỗi người.

Michelin cũng từng trao sao cho các quán ăn đường phố. Taquería El Califa de León ở Mexico City đã nhận được một sao, với mỗi chiếc bánh taco có giá gần 3 USD. Trước đó, quán mì gà quay bình dân Hawker Chan ở Singapore cũng từng được trao một sao nhưng đã mất sao vào năm 2021.

Quy Tắc Khi Thưởng Thức Tại Nhà Hàng Sao Michelin

Phần lớn các nhà hàng sao Michelin yêu cầu khách đặt chỗ trước và xác nhận số lượng người tham dự cũng như chế độ ăn uống. Một số nhà hàng còn yêu cầu khách trả tiền trước.

Khi đến nhà hàng, khách thường được nhân viên dẫn đến chỗ ngồi. Đồ dùng như dao, nĩa được sắp xếp cẩn thận và thay mới sau mỗi lần sử dụng. Tránh gây ồn ào và tranh nhau thanh toán. Nếu bạn là người đặt chỗ, hãy thông báo trước với nhà hàng về việc ai sẽ thanh toán.

Tại nhiều nhà hàng, hóa đơn khi đưa cho phụ nữ thường không kèm giá tiền, nhưng khách nữ có thể yêu cầu hóa đơn đầy đủ nếu muốn.

Thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng sao Michelin là một trải nghiệm thú vị và thư giãn. Hãy tận hưởng không gian, món ăn và trò chuyện cùng người thân mà không cần quá lo lắng về các "quy tắc".

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Sao Michelin xuất hiện khi nào?

Sao Michelin xuất hiện từ năm 1889 khi anh em nhà Michelin phát hành cuốn cẩm nang nhằm thúc đẩy doanh số bán ôtô và lốp xe, cung cấp thông tin về các địa điểm ăn uống.

Tiêu chuẩn đánh giá nhà hàng của Michelin Guide là gì?

Michelin Guide đánh giá dựa trên chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, hài hòa hương vị, cá tính đầu bếp và tính nhất quán của thực đơn.

Những bữa ăn gắn sao Michelin đắt đến mức nào?

Giá trung bình cho bữa ăn ở nhà hàng một sao Michelin là 165 USD một người, chưa gồm phí dịch vụ hay đồ uống. Giá tăng thêm 100 USD cho mỗi sao bổ sung.

Có quy tắc nào khi đi ăn ở nhà hàng sao Michelin?

Thực khách nên đặt chỗ trước, xác nhận số lượng người và chế độ ăn uống. Tránh gây ồn ào và tranh nhau thanh toán. Thưởng thức bữa ăn và không gian là điều quan trọng nhất.

Nơi nào có nhiều nhà hàng đạt sao Michelin nhất?

Pháp có nhiều nhà hàng sao Michelin nhất với 625 cơ sở. Tokyo, Nhật Bản là thành phố có nhiều nhà hàng gắn sao Michelin nhất với 203 điểm đến.