Nguyễn Hải Ninh và Hành Trình Mới Với Chuỗi Cà Phê Every Half

Every Half Coffee Roaster: Bước Tiến Mới Trong Ngành Cà Phê Việt

Nguyễn Hải Ninh, một cái tên quen thuộc trong giới khởi nghiệp F&B, đã từng ghi dấu ấn với chuỗi cà phê nổi tiếng The Coffee House và Urban Station. Dưới sự dẫn dắt của anh, The Coffee House đã phát triển mạnh mẽ, trở thành một trong những chuỗi cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, vào tháng 2/2021, anh quyết định rời khỏi vị trí lãnh đạo sau 6 năm gắn bó.

Sau khi rời The Coffee House, Nguyễn Hải Ninh tiếp tục khám phá những lĩnh vực mới. Anh tham gia vào ban lãnh đạo của Pasteur Street Brewing, một hãng bia thủ công nổi tiếng. Đồng thời, anh cũng sáng lập M Village, một chuỗi căn hộ dịch vụ tầm trung tại TP.HCM, hiện có 22 chi nhánh và quản lý gần 500 phòng.

Dù đã thử sức với nhiều lĩnh vực khác nhau, tình yêu của Nguyễn Hải Ninh với cà phê vẫn chưa hề phai nhạt. Gần đây, anh đã giới thiệu chuỗi cà phê mới mang tên Every Half Coffee Roaster.

Every Half được sáng lập bởi Trần Lê Minh Trúc, một người con của vùng đất cà phê Buôn Ma Thuột. Dù học chuyên ngành kế toán, nhưng đam mê cà phê đã dẫn lối anh vào ngành này. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và đánh giá chất lượng cà phê, Trúc đã trở thành một tên tuổi đáng chú ý.

Every Half không chỉ tập trung vào việc kinh doanh cà phê mà còn hợp tác với các nông trại nhỏ để nâng cao chất lượng và xuất khẩu cà phê Việt Nam ra thế giới. Trúc chia sẻ rằng mục tiêu của họ là 40-50% sản phẩm cà phê của Every Half sẽ được sản xuất tại Việt Nam và xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Every Half Coffee Roaster mở cửa hàng đầu tiên vào tháng 6/2021 tại khuôn viên M Village của Nguyễn Hải Ninh. Hiện tại, chuỗi đã mở rộng lên ba cơ sở, trong đó có một địa điểm vẫn nằm trong M Village. Các cửa hàng của Every Half được thiết kế theo phong cách tối giản nhưng rất ấn tượng.

Theo thông tin từ Công ty Cổ phần Every Half Bean, công ty được thành lập vào ngày 22/2/2021, đặt trụ sở tại 232/15 Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM. Người đại diện pháp luật là Võ Duy Phú, một cộng sự thân thiết của Nguyễn Hải Ninh từ thời The Coffee House.

Võ Duy Phú, cùng với Nguyễn Hải Ninh, đã từng sáng lập The Coffee House và rời đi sau 6 năm. Sự trở lại của họ với Every Half Coffee Roaster cho thấy một bước đi mới trong hành trình cà phê của họ.