Ngành F&B Việt Nam: Khó khăn nhưng vẫn phát triển mạnh mẽ

Ngành F&B: Điểm sáng đầu tư trong bối cảnh kinh tế khó khăn

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đang gặp nhiều thách thức, ngành F&B tại Việt Nam vẫn nổi lên như một điểm sáng với khả năng hấp thụ vốn và tạo ra dòng tiền nhanh chóng. Điều này khiến F&B trở thành lĩnh vực thu hút sự chú ý của nhiều nhà đầu tư trong năm 2023.

Kinh doanh F&B: Tín hiệu tích cực từ thị trường

Theo báo cáo từ iPOS, mặc dù chịu ảnh hưởng từ những khó khăn kinh tế, các doanh nghiệp F&B vẫn duy trì được doanh thu ổn định. Khảo sát cho thấy, 79,6% doanh nghiệp trong ngành này đang có xu hướng phát triển tốt và tự tin vào tương lai.

Đáng chú ý, trong số 2.255 doanh nghiệp có tình hình kinh doanh khả quan, 51,7% dự định mở rộng quy mô trong thời gian tới. Điều này cho thấy sự lạc quan và niềm tin vào tiềm năng của thị trường F&B.

Thách thức và cơ hội trong việc mở rộng quy mô

Tuy nhiên, không phải tất cả đều muốn mở rộng. Có 33,5% doanh nghiệp quyết định duy trì quy mô hiện tại do hài lòng với kết quả kinh doanh hoặc lo ngại về những rủi ro như cạnh tranh khốc liệt, quản lý nhân sự phức tạp và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Khả năng duy trì hoạt động trong bối cảnh khó khăn cũng được khảo sát, với 78,7% doanh nghiệp cho biết có thể hoạt động trên 3 tháng nếu tình hình không cải thiện. Trong đó, gần 40% có thể duy trì từ 3 đến 6 tháng, và 38,8% có thể kéo dài hơn 6 tháng.

"Việc duy trì hoạt động trong thời gian khó khăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như năng lực nội tại, chiến lược kinh doanh và khả năng phát triển bền vững. Dù vậy, với những tín hiệu tích cực từ nền kinh tế, việc duy trì ít nhất 3 tháng là cần thiết", iPOS nhận định.

Thị trường F&B: Tăng trưởng và dự báo

Đến cuối năm 2023, số lượng nhà hàng và quán cà phê tại Việt Nam đạt 317.299, tăng 1,26% so với năm trước. Mặc dù mức tăng trưởng thấp hơn dự kiến, do nhiều cửa hàng nhỏ đóng cửa và các doanh nghiệp lớn thu hẹp quy mô, nhưng doanh thu ngành vẫn tăng 11,6%, vượt 590.000 tỷ đồng.

Dự báo đầu tư F&B trong năm 2024

Trong một buổi podcast của Rising Vietnam, anh Vũ Trường Giang, người sáng lập chuỗi cà phê Ka Coffee, dự đoán F&B sẽ tiếp tục thu hút vốn đầu tư trong năm 2024. "Ngành bất động sản hiện không hấp thụ vốn tốt, trong khi F&B có thể chuyển đổi vốn thành tiền mặt nhanh chóng. Dù tiêu dùng vẫn khó khăn, nhưng nhiều người vẫn sẽ đầu tư vào F&B, dẫn đến cạnh tranh gay gắt và sự đào thải cao hơn", anh Giang chia sẻ.