Mixue: Bước tiến lớn của thương hiệu Trung Quốc trong ngành F&B toàn cầu

Mixue đã tạo nên một cú sốc lớn khi trở thành chuỗi F&B lớn thứ tư trên thế giới, theo báo cáo từ Momentum Works. Với khoảng 36.000 cửa hàng trải dài khắp toàn cầu, Mixue đã vượt qua KFC (29.000 cửa hàng) và chỉ đứng sau McDonald's (42.175 cửa hàng), Starbucks (38.038 cửa hàng) và Subway (36.592 cửa hàng). Đây là lần đầu tiên một thương hiệu Trung Quốc lọt vào top 5 chuỗi F&B lớn nhất thế giới, một lĩnh vực vốn được thống trị bởi các thương hiệu Mỹ.

Sự phát triển vượt bậc của Mixue trong thập kỷ qua

Trong vòng mười năm qua, đặc biệt từ năm 2017, Mixue đã có sự phát triển vượt bậc. Trong khi Subway đang chứng kiến sự suy giảm, còn Starbucks, McDonald's, Domino's hay Burger King duy trì mức tăng trưởng ổn định, thì Mixue lại có tốc độ phát triển nhanh chóng. Nếu tiếp tục duy trì đà tăng trưởng này, Mixue có khả năng vượt qua McDonald's trong vòng 1-2 năm tới.

Thị trường Đông Nam Á: Bước đi chiến lược của Mixue

Hơn 32.000 cửa hàng của Mixue hiện đang hoạt động tại Trung Quốc, trong khi phần còn lại tập trung chủ yếu ở Đông Nam Á. Việt Nam là thị trường quốc tế đầu tiên mà Mixue mở rộng vào năm 2018. Với khoảng 1.000 cửa hàng trải khắp các tỉnh thành, Việt Nam là thị trường nước ngoài lớn thứ hai của Mixue tại Đông Nam Á, chỉ sau Indonesia với khoảng 2.800 cửa hàng.

Tại Trung Quốc, Mixue chiếm ưu thế vượt trội về cả doanh thu và số lượng sản phẩm bán ra. Theo Momentum Works, Mixue nắm giữ 11,2% thị phần doanh thu, trong khi Luckin Coffee và Starbucks lần lượt là 7,4% và 6,2%. Về số lượng sản phẩm bán ra, Mixue chiếm tới 32,7% thị phần, trong khi không chuỗi nào khác đạt được 10%.

Mô hình kinh doanh độc đáo của Mixue

Momentum Works nhận định rằng Mixue hoạt động như một công ty chuỗi cung ứng hơn là một doanh nghiệp F&B truyền thống. Mixue định vị mình là thương hiệu đồ uống chất lượng cao với giá cả phải chăng, thường dưới 1 USD. Khác với các thương hiệu nhượng quyền khác chủ yếu kiếm tiền từ phí bản quyền và chia sẻ lợi nhuận, Mixue chủ yếu kiếm doanh thu từ việc bán nguyên liệu và thiết bị cho các bên nhận quyền.

Năm 2022, Mixue đạt doanh thu 1,9 tỷ USD và trong 9 tháng đầu năm 2023, con số này đã tăng lên 2,16 tỷ USD. Đáng chú ý, 98% doanh thu của Mixue đến từ việc bán nguyên liệu, không phải từ sản phẩm trà sữa hay kem. Đây là một mô hình kinh doanh khác biệt hoàn toàn so với Starbucks, Luckin Coffee hay McDonald's.

Đằng sau hơn 36.000 cửa hàng, công ty mẹ của Mixue đã xây dựng một mạng lưới cung ứng toàn cầu với 5 nhà máy sản xuất, hệ thống kho vận và mạng lưới phân phối riêng.

So sánh doanh thu giữa Mixue và Starbucks

Dù quy mô cửa hàng đã tiệm cận với Starbucks, nhưng doanh thu của Mixue vẫn còn khá khiêm tốn. Năm 2022, tổng doanh thu của Starbucks toàn cầu đạt 32,25 tỷ USD, trong khi năm 2023 là 36,687 tỷ USD. Điều này cho thấy rằng Mixue vẫn còn nhiều tiềm năng để phát triển và mở rộng hơn nữa.