Lợi Ích và Kinh Nghiệm Mở Quán Cà Phê Espresso Hiện Đại

Tại Sao Mô Hình Quán Cà Phê Espresso Đang Lên Ngôi?

Trong bối cảnh xã hội phát triển nhanh chóng, nhu cầu về tốc độ và sự tiện lợi ngày càng trở nên quan trọng. Mô hình quán cà phê Espresso đã và đang đáp ứng rất tốt những yêu cầu này, đồng thời tạo dựng được vị thế vững chắc bên cạnh các quán cà phê truyền thống. Vậy, điều gì khiến mô hình này trở nên hấp dẫn đến vậy?

Lợi Ích Khi Mở Quán Cà Phê Espresso

Mô hình quán cà phê Espresso không chỉ đáp ứng nhu cầu nhanh chóng và tiện lợi của khách hàng mà còn mang lại nhiều lợi ích khác như:

• Công suất phục vụ lớn nhờ hệ thống thông minh tự động hóa quá trình pha chế, giúp tiết kiệm thời gian cho cả nhân viên và khách hàng, với mỗi ly cà phê chỉ cần 5-7 phút.
• Khả năng phục vụ nhanh chóng giúp đáp ứng số lượng khách hàng lớn hơn nhiều so với các mô hình cà phê truyền thống.
• Tiết kiệm chi phí thuê nhân viên pha chế nhờ vào hệ thống tự động.
• Giảm thiểu hao hụt và lãng phí cà phê, dễ dàng điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị khách hàng.
• Hương vị cà phê Espresso đậm đà và thơm ngon hơn so với nhiều loại cà phê khác.

Những lợi thế này giúp quán cà phê Espresso không chỉ nhanh chóng đạt hiệu quả kinh doanh mà còn mang lại lợi nhuận cao hơn.

Tuy nhiên, việc mở quán cà phê Espresso cũng có nhược điểm là chi phí đầu tư máy pha cà phê khá cao, ảnh hưởng đến ngân sách và giá thành sản phẩm.

Kinh Nghiệm Chọn Máy Pha Cà Phê Espresso

1. Chọn Thương Hiệu Uy Tín

Thị trường Việt Nam có nhiều thương hiệu máy pha cà phê nổi tiếng như Melita, Saeco, Delonghi,... Đảm bảo công suất và chế độ bảo hành tốt. Cẩn thận với các dòng máy mới chưa có uy tín.

2. Mua Máy Theo Công Suất Phục Vụ

Nhiều người mới mở quán cà phê Espresso chọn máy công suất thấp để tiết kiệm chi phí, nhưng dễ dẫn đến quá tải. Cân nhắc số lượng khách hàng để chọn công suất phù hợp.

Lưu ý công suất phục vụ thường tính theo ngày, không phải theo giờ.

3. Cân Nhắc Số Lượng Vòi Chảy

Máy pha có từ 1-3 vòi tùy nhu cầu và công suất. Quán lớn nên chọn máy 2 vòi trở lên để phục vụ tốt nhất.

Máy 2 vòi phục vụ 100-300 ly/ngày, máy 3 vòi phù hợp cho quán đông khách.

4. Quan Sát Kích Thước Nồi Hơi

Kích thước nồi hơi quyết định khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng. Chọn dung tích phù hợp với công suất phục vụ và số lượng Espresso cần pha.

5. Chú Ý Khả Năng Giữ Nhiệt

Khả năng giữ nhiệt quan trọng để pha cà phê chất lượng. Nhiệt độ lý tưởng là 90-95 độ C.

6. Chọn Kiểu Máy Pha Phù Hợp

Tùy mô hình quán mà chọn máy pha bán tự động, tự động hay chuyên nghiệp.

• Máy pha bán tự động: Chỉ pha chế, cần máy xay riêng, công suất 1-12 tách/lần, 100-200 tách/ngày.
• Máy pha tự động: Tích hợp xay, ép, nén, công suất 30-50 ly/giờ.
• Máy pha chuyên nghiệp: Cần học Barista, công suất 180-250 ly/giờ.

Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về quán cà phê Espresso và cách chọn máy pha phù hợp. Chúc bạn thành công!